Jak skladovat ocet doma

Mnoho lidí se domnívá, že doba jeho skladování je neomezená, ale není to vůbec pravda. Každý typ takové potřebné přísady vyžaduje při skladování zvláštní pozornost.

Základní pravidla pro skladování octa

Za prvé, stojí za to zdůraznit, že bez ohledu na typ octa by měl být skladován ve skle a žádné jiné nádoby. Protože časem plast a kov začnou interagovat s produktem a uvolňovat škodlivé látky, které jsou nebezpečné pro lidské zdraví.

Je také důležité, aby byla nádoba s octem hermeticky uzavřena, jinak se začne odpařovat a navíc ztratí řadu svých prospěšných vlastností.

Láhev produktu by měla být skladována na chladném místě mimo dosah světla. Ocet se nedoporučuje skladovat v lednici, protože některé, zejména aromatické druhy (balsamico a ocet), mohou ztratit část svého aromatického buketu. Tento bod se netýká stolního a bylinného octa. Herbal si naopak v lednici zachová svou původní kvalitu. Ocet je použitelný 2 roky. Tak či onak je nejlepší koupit ocet v menší lahvičce a spotřebovat do 1 roku, protože při vaření při otevírání a zavírání nádoby dochází k porušení jejího těsnění a odpařování produktu.

Nádoba s octem by měla být odeslána na místo, které se nachází mimo zdroj tepla.Jinak v něm rychle začne proces fermentace. A také je velmi důležité, aby k němu neměly volný přístup malé děti.

Za zmínku stojí některé důležité body týkající se skladování jablečný a balzamikový ocet.

Mají jedinečnou vlastnost – čím déle jsou uloženy, tím jsou užitečnější. Nejbohatší chuť má například balsamico, které zraje (přirozeně skladováno ve správných podmínkách) 12 let.

Všechna pravidla jsou velmi jednoduchá a nevyžadují žádné úsilí, takže při skladování tohoto nenahraditelného produktu nebude těžké vzít v úvahu všechna přání.