Jak uchovávat parmezán doma

Parmezán není levný produkt. Nechcete proto vyhodit ten kousek, který zbyl po vaření.

Ingredience: parmazán
Čas na záložku: Celý rok

Při domácím skladování parmezánu je velmi důležité vytvořit pro to potřebné podmínky.

Obsah

1 Správné skladování parmezánu
- 1.1 V lednici
- 1.2 V mrazáku

Správné skladování parmezánu

Je výhodné, že se tento sýr prodává po částech, ale pokud si nemůžete koupit malý kousek tohoto ušlechtilého produktu, může být odeslán ke skladování.

V lednici

Ideální je, když je parmezán uložen ve vakuovém sáčku v chladícím zařízení. Tento produkt lze skladovat poměrně dlouho, pokud jsou dodrženy určité podmínky a pravidla. Pokud parmazán zůstane nakrájený na kousky, pak by měly být plátky zabaleny do pergamenu a také s fólií nahoře. Strouhaný sýr lze také vložit do papírového sáčku, který si sami vyrobíte. Tento parmezán lze skladovat v horní přihrádce chladničky po dobu 2-3 týdnů. Jednoduše otevřený sýr (ne nakrájený nebo strouhaný) lze skladovat mnohem déle, až 6-8 měsíců.

V mrazáku

Parmezán lze skladovat i v mrazáku. Hlavní věc je znovu ji nezmrazit (takže ji musíte rozdělit na porce). A jediným zmrazením nic neohrozí chuť gurmánského sýra. V takových podmínkách může být skladován v uzavřených sáčcích po dobu 3 měsíců.

Pokud dodržíte všechna důležitá doporučení, budete si moci užívat vynikající chuť parmezánu po dlouhou dobu.