Jak skladovat mozzarellu doma

Není žádným tajemstvím, že nejchutnější čerstvou mozzarellu můžete ochutnat pouze v Itálii. Ale ne každý má tuto možnost. To, že se recept na mozzarellu rozšířil do celého světa, je velmi příjemné.

Ingredience: mozzarella
Čas na záložku: Celý rok

Proto je důležité vědět, jak tento sýr po nákupu skladovat. Pokud totiž dodržíte nezbytná pravidla, mozzarella se předem nezkazí.

Mozzarella je smetanový solný sýr, který nemá dlouhou trvanlivost. Vyrábí se pro každodenní spotřebu. Většina hospodyněk ale kupuje mozzarellu s plány na později. Na tom není nic „zločinného“; 2-3 dny po zakoupení, za správných podmínek, bude stále schopen stát ve vhodném stavu.

Za optimální teplotu pro teploměr při skladování mozzarelly se považuje +7 °C. Musí být skladován v nádobě, která je hermeticky uzavřena. Je velmi důležité, aby byla mozzarella po celou dobu pokryta nálevem, jinak se vysuší a zkazí.

Výrobci proto tento sýr stáčejí do „pohodlných“ kuliček (je jednodušší je zalít lákem a použít při přípravě například salátů). Je zvykem připravovat mozzarellu dvakrát až třikrát týdně, proto je důležité mít co nejčerstvější produkt. Můžete požádat prodejce, aby do balíčku nalili solanku. Ale pokud to z toho či onoho důvodu nelze udělat, můžete to nalít silným roztokem soli a vody (1 polévková lžíce na sklenici). Doma si mozzarellu z původního balení přendáte do skleněné dózy.

Podívejte se na video „Domácí mozzarella, která se ukáže.Jednoduchý recept":

Jak skladovat mozzarellu doma

Kategorie

Nedávné záznamy