Jak marmeládu skladovat - v jakém množství a za jakých podmínek

Je velmi důležité nezanedbat přání výrobců marmelád ohledně jejího skladování (vždy jsou na obalu).

Pravidla pro výběr marmelády

Tento okamžik nelze vynechat, protože správný výběr sladkosti určuje její trvanlivost. Pouze vysoce kvalitní produkt může být dlouhodobě skladován.

1. Plátky marmelády by měly mít elastickou strukturu.
2. Musíte si vybrat cukrářský výrobek bez prasklin po celém povrchu.
3. Okraje marmelády by měly být hladké - to je jeden z důkazů čerstvosti produktu.
4. Neměli byste kupovat marmeládu, která má lepivý nebo vlhký povrch.
5. Pamlsky s umělými přísadami a konzervanty vydrží déle, ale takový výrobek může být zdraví škodlivý.
6. Nevhodná není ani marmeláda v poškozeném obalu.

Podívejte se na video:

Mimochodem, je dobré, když je sladkost v průhledném obalu. Takto je lépe vidět.

Podmínky skladování marmelády

Gelový produkt velmi dobře pohlcuje cizí pachy a také se rychle kazí, pokud je vystaven slunečnímu záření a vlhkosti.Proto je nutné, aby se produkty s výrazným aroma neskladovaly v blízkosti marmelády. Vzduchotěsné balení přirozeně pomůže chránit pochoutku před takovým vystavením.

Místo určené pro skladování sladkých výrobků musí být dobře větrané. Také vlhkost v něm by neměla být vyšší než 75-80%. Při nadměrné vlhkosti se plátky mohou slepit nebo zplesnivět. Příliš nízká vlhkost: také není dobré - produkt vyschne a praskne. Optimální skladovací teplota je údaj teploměru od +15 do +20 °C.

Jak dlouho lze skladovat ten či onen druh marmelády?

Při výběru marmelády nezapomeňte, že její přibližná trvanlivost závisí na hlavní želírující složce a typu balení:

• Zabalené nebo vážené pamlsky můžete skladovat půl měsíce;
• do 2 měsíců – zakoupeno v polyetylenových nebo polymerových obalech;
• měsíc - plátky, které neobsahují cukr;
• přibližně 45 dní – sladkost s agaroidem;
• 2 měsíce – produkt z ovoce a bobulí (tvarovaný) a 3 měsíce – plast;
• 3 měsíce – lisovaná marmeláda s agarem a pektinem;
• 2 měsíce – produkt ovocné želé.

To znamená, že ne všechny druhy sladkých produktů se skladují stejně dlouho.

Uchovávání marmelády v lednici a mrazáku

V lednici

Po zakoupení je třeba pamlsek umístit do chladícího zařízení až po otevření obalu. Předtím je sladkost docela vhodná ke konzumaci i mimo lednici (samozřejmě do data spotřeby).

Nebalená marmeláda musí být umístěna v hermeticky uzavřeném tácu nebo skleněné nádobě. Před vysycháním jej lze ještě spolehlivěji ochránit zabalením do fólie nebo fólie.

V mrazáku

V podmínkách tohoto zařízení při teplotě -18°C lze pamlsek skladovat i déle, než je uvedená doba, ale nesmíme zapomínat na těsnost nádoby a „správné sousedy“, tedy ty se silným aroma.

Skladování marmelády není vůbec složitý proces, důležité je pouze dodržet všechna potřebná doporučení.