Jak ukládat dortové vrstvy: piškoty a medovníky

Jen několik jednoduchých pravidel vám pomůže „použít“ koláče ve správný čas. To je velmi výhodné při přípravě například na velkou dovolenou.

Správné skladování dortů

Základem klasického piškotového těsta je mouka a vejce s krupicovým cukrem. Proto se nemůže dlouho kazit. Náročnější je skladovat již nakrájené, potřené dorty. V tomto ohledu je zvykem posílat úplně vychlazený a ne mokrý základ na nějaký dezert pro úsporu.

To jsou důležité podmínky pro správné skladování piškotů. Pokud vezmete v úvahu všechna přání zkušených hospodyň, může takový přípravek zůstat čerstvý po celý týden. Dorty koupené v obchodě obsahují mnoho konzervačních látek, což umožňuje, aby byly vhodné po celý měsíc.

Skladování piškotů v lednici

Sušenka díky své porézní struktuře velmi rychle a dobře pohlcuje „sousední“ pachy. Proto jej musíte odeslat ke skladování v lednici zabalený v plastovém obalu. Nenechá je vyschnout. Místo filmu můžete použít pergamenový papír.Pokud je k dispozici vhodné místo s teplotami ne nižšími než +4 °C, lze tam sušenku bezpečně uložit. Za takových podmínek bude trvanlivost piškotů 5 dní.

Skladování piškotů v mrazáku

Mnoho hospodyněk uchovává sušenky v mrazáku. K odeslání takového polotovaru pro dorty do zařízení potřebujete:

• počkejte, až úplně vychladnou, při pokojové teplotě, kromě toho se musí usadit (to bude trvat 10-12 hodin);
• poté koláče pevně uzavřete do plastové fólie.

V mrazáku budou piškoty použitelné celý měsíc.

Skladování piškotů v kuchyni

Při pokojové teplotě lze sušenku skladovat 3 dny. Když uplyne 12 hodin od upečení, zabalte ho do fólie a nechte na místě s malou vlhkostí. Je také důležité, aby byl chráněn před slunečním zářením. K dosažení tohoto cíle můžete použít kuchyňskou skříňku nebo spíž. Piškoty můžete skladovat i v kartonových nádobách nebo plastových nádobách. Některým ženám v domácnosti vyhovuje ukládat je do hliněné nádoby, přikryté ubrouskem nebo gázou. Toto je také „správná“ možnost uložení.

Pokud použijete piškoty po datu spotřeby, je nepravděpodobné, že se otrávíte, ale zkušené hospodyňky ujišťují, že chuť pečiva, které zůstalo stát, se výrazně změní k horšímu.

Správné skladování medových dortů

S tímto typem cukrářské přípravy je vše mnohem jednodušší. Pečivo obsahuje med, který je konzervant. A to umožňuje jejich dlouhodobé skladování.Některé hospodyňky uchovávají medovníky v igelitovém sáčku v kuchyňské skříňce až šest měsíců. Ale ne každý sdílí tento názor.

Nejoptimálnější období pro skladování medových dortů je 1 měsíc. Chcete-li odeslat obrobky ke skladování, musíte počkat, až úplně vychladnou, pak je zabalit do potravinářské fólie a umístit na místo, které je chráněno před slunečním zářením. Není třeba se bát, že by ztvrdly, po namazání budou koláče důkladně promáčené.

Podívejte se na video „Jak uložit sušenku po upečení“ z kanálu „Pro produkt“: