Jak skladovat konzervy doma

Konzumací té či oné prošlé konzervy můžete dostat těžkou otravu. Proto je nutné pečlivě porozumět problematice správného skladování tohoto produktu.

Pravidla pro skladování konzervovaných potravin

Přirozeně nejdůležitější je pořídit si kvalitní produkt, protože jakmile může být dlouhodobě uchován a neškodí zdraví. Je třeba se vyvarovat, byť jen mírně nafouknutým sklenicím, těm, které mají stopy koroze, a těm, které doslouží ve velmi krátké době. Poškozený štítek také naznačuje bezohledného výrobce. Při skladování je důležité zajistit, aby se teploměr vždy pohyboval mezi +3-+8 °C. Jejich životnost je obvykle 2 roky. Jedná se o poměrně dlouhou trvanlivost konzervovaných potravin, protože před balením procházejí sterilizací a poté se tepelně zpracovaný výrobek umístí do uzavřené plechové nádoby potažené zevnitř lakem, smaltem nebo pologlazurou.

Konzervy skladujte nejlépe v krabicích nebo přepravkách na suchém a chladném místě. Je správné, když se konzervy v plechovkách při výrobě lubrikují technickou vazelínou. Nemůžete ho otřít doma, chrání nádoby před korozí.

Jak dlouho lze konzervy skladovat?

Každé balení konzerv obsahuje vždy datum spotřeby. Po tomto termínu nelze produkt používat. Je dobré, když je při skladování produktu možné zajistit malý prostor mezi nádobami, jinak může dojít ke korozi z jakéhokoli mechanického poškození.

Doba použitelnosti otevřených konzerv

Někdy se otevřené konzervy nedají sníst na jedno posezení. S vyhazováním produktu není třeba spěchat. Měl by být umístěn v potravinářské plastové nebo skleněné nádobě, těsně uzavřen a umístěn do chladicího zařízení. Je však důležité si uvědomit, že po 3-4 dnech již otevřené konzervy nelze jíst. Zvláště pokud se jedná o maso nebo ryby (obecně je vhodné je sníst dva dny po otevření).

Konzervy s prošlou dobou použitelnosti jsou přísně zakázány, mohou způsobit těžkou otravu lidského těla.

Podívejte se na video „Jak dlouho můžete skladovat dušené maso a konzervy?“: