Jak skladovat chum lososa doma

Chum losos je poměrně drahá lososová ryba. Prodává se čerstvě zmrazené, chlazené, uzené a solené. Způsob zpracování ovlivňuje skladování lososa chum.

Ingredience: chum losos
Čas na záložku: Celý rok

Abyste lahodný produkt nezkazili, měli byste vědět o některých důležitých bodech o jeho konzervaci.

Kolik a jak nejlépe skladovat chum lososa doma

Chlazený losos chum při teplotách pod 0 °C vydrží ve vhodném stavu 2-3 dny. Aby se toto období prodloužilo na 10 měsíců, musí být ryby umístěny do mrazáku. Lososa Chum, stejně jako jakoukoli jinou rybu, nelze znovu zmrazit. Takový proces „zabije“ jeho chuť a prospěšné vlastnosti.

V pokojových podmínkách se chum losos zkazí za pouhé 2 hodiny.

Na polici lednice pod ledovými střepy v hluboké nádobě lze tuto lososovou rybu skladovat celý měsíc. Trvanlivost očištěného korpusu prodloužíte až na 12 měsíců, pokud jej zvenčí i zevnitř potřete solí, zabalíte do vzduchotěsné nádoby a dáte do mrazáku.

Pokud čerstvého vykuchaného chum lososa potřete osolenou citronovou šťávou a rybu zabalíte do přírodního kusu látky, zůstane použitelný 4 dny.

Mraženého uzeného a soleného lososa chum lze skladovat až šest měsíců, v lednici vydrží takto upravená červená ryba poživatelná 2-3 dny. Tyto druhy lososa chum musí být odeslány k uložení zabalené ve fólii nebo pergamenu.

Je třeba si uvědomit, že otrava zkaženými rybami může mít vážné důsledky, takže pokud existují pochybnosti o kvalitě lososa, je lepší ho vyhodit.

Podívejte se na video „Jak správně uchovávat červené ryby v chladničce“: