Marinovaná cuketa s okurkami a aspirinem - lahodný sortiment na zimu

Aby konzervované potraviny během skladování neexplodovaly a nakládaná zelenina byla při otevírání sklenic chutná a křupavá, stačí dodržet řadu důležitých pravidel. Recept s fotografiemi krok za krokem vám pomůže sledovat technologii.

Začněme popořadě. Nejprve si připravíme produkty, které budou potřeba ke konzervaci. Potřebujeme:

• cukr;
• sůl;
• jablečný ocet;
• okurky;
• cuketa;
• cibule;
• koprové deštníky;
• kyselina acetylová;
• sklenice s víkem.

Jak nakládat okurky a cukety na zimu s aspirinem

Když začínáte konzervovat rozmanitou zeleninu, první věc, kterou musíte udělat, je připravit všechny ingredience. Nejprve okurky omyjte a nechte oschnout. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka jako na fotce.

Dáme vařit vodu. Sterilujeme sklenice a položte okurky, cuketu, cibuli a kopr. Zeleninu zalijte vroucí vodou až po horní část sklenice. Do každé 3litrové sklenice nalijte 1 lžíci jablečného octa, 2 lžíce cukru, 1 tabletu kyseliny acetylové a 1 lžíci soli.

Můžete použít běžný ocet, ale jablečný je zdravější.

Podotýkám, že pokud máte rádi nakládanou zeleninu se slanou chutí, tak změňte poměr soli a cukru. Přidejte 2 lžíce soli a 1 cukr.

Teď budeme sterilizovat obrobek Chcete-li to provést, jednoduše položte pánev na sporák, položte na dno silnou látku, položte na ni sklenici okurek a nalijte do pánve vodu. Vařte asi 20 minut, dokud okurky nezežloutnou. Pokud jsou zelené plochy, vařte, dokud nezmění barvu. Sklenici vyjmeme ze sortimentu a srolujeme. Otočte, přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout.

Tato tepelná úprava obrobku zajišťuje, že cuketa marinovaná s okurkami nebude explodovat. Díky tomuto receptu je nakládaná zelenina sladká a křupavá. Dobrou chuť.