Tekutý kouř: 3 recepty na přípravu na zimu

Jak doma osolit chum lososa - 7 nejoblíbenějších způsobů, jak připravit lehce soleného chum lososa

Štítky: Lehce osolený chum losos, Solená ryba

Všichni milujeme lehce nasolené červené ryby. Kus 150-200 gramů lze koupit téměř v každém obchodě, ale nejlepší možností je domácí moření. Losos je chutný, ale mnoho lidí si ho nemůže dovolit a růžový losos neobsahuje prakticky žádné tukové vrstvy, takže je trochu suchý. Existuje řešení: nejlepší možností je chum losos. V tomto článku najdete mnoho různých způsobů, jak doma nasolit chum lososa. Volba je na tobě!

Přečtěte si více...

Jemně nasolený losos: domácí možnosti - jak si sami nasolit filety a bůčky z lososa

Kategorie: Solení ryb

Štítky: Solená ryba, Lehce osolený losos

Velmi oblíbený je lehce nasolený losos. Tato ryba se často chlubí na svátečních stolech, zdobí různé saláty a sendviče nebo slouží jako samostatné jídlo ve formě tenkých plátků. Jemně solený filet z lososa je nepochybným favoritem japonské kuchyně. Rohlíky a sushi s červenou rybou jsou základem klasického menu.

Přečtěte si více...

Horké solení sádla ve slaném nálevu je jednoduchý domácí způsob solení sádla v cibulových slupkách pomocí tekutého kouře.

Kategorie: Salo

Štítky: Solení sádla

Jakékoliv horké solení sádla je dobré, protože připravený produkt je hotový během několika hodin. Rychlá příprava sádla je hlavní výhodou této metody oproti solení za studena, které vyžaduje minimálně 2 týdny k úplné přípravě produktu.Recept na horké solení, kromě toho, že sádlo je připraveno rychle, umožňuje připravit chutný, měkký a extrémně jemný produkt. Cibulové slupky a tekutý kouř mu dodávají nádhernou barvu, vůni a uzenou chuť.

Přečtěte si více...