Želatina

Zázvor právem zaujímá jedno z prvních míst mezi nejúčinnějšími léky v lidovém léčitelství. Své místo si našel i ve vaření a tato kombinace léčivých vlastností a vynikající chuti promění obyčejný dezert ve zdravý dezert.

Sirupová marmeláda je stejně snadná jako loupání hrušek! Pokud použijete sirup z obchodu, nebude s přípravou této pochoutky vůbec žádný problém, protože základ pro jídlo je již zcela připraven. Pokud nemáte po ruce hotový sirup, můžete si ho vyrobit sami z bobulí a ovoce, které jsou v domě.

Černý rybíz obsahuje velké množství vlastního pektinu, což z něj umožňuje vyrábět sladké želé dezerty bez dalších přísad, aby držel tvar. Mezi takové lahůdky patří marmeláda. Je však potřeba jej sušit pomocí trouby nebo elektrické sušičky na zeleninu a ovoce. Existují také expresní způsoby přípravy rybízové ​​marmelády na bázi agar-agaru a želatiny. O všech těchto metodách si povíme podrobněji v tomto článku.

Marmeláda je pochoutka, kterou lze vyrobit téměř z jakéhokoli ovoce a bobulí. Použít můžete i některé druhy zeleniny, ale i hotové sirupy a šťávy. Marmeláda ze šťávy se připravuje velmi jednoduše a rychle. Používání balené šťávy z obchodu usnadňuje tento úkol. Pokud dáváte přednost kontrole procesu vytváření toho nejjemnějšího dezertu od začátku do konce, můžete si šťávu připravit sami z čerstvého ovoce.

Zahradní ostružiny se neliší od své lesní sestry v užitných vlastnostech. Navíc je větší a produktivnější, díky výběru a péči. Zahrádkáři hodinu prostě nevědí, co dělat s tak bohatou úrodou. Děti, a dokonce ani dospělí, nemají moc rádi ostružinový džem. Je to vynikající, tady se nedá nic vytknout, ale malá a tvrdá semínka zkazí celou náladu. Při přípravě ostružinové marmelády je proto potřeba s tím počítat a nelenit.

Oblíbenou pochoutkou z dětství jsou „Cranberries in Sugar“. Sladký prášek a nečekaně kyselé bobule jednoduše způsobí explozi chuti v ústech. A ty se šklebíš a cukáš, ale přestat jíst brusinky je nemožné.

Borůvky v sobě spojují spoustu užitečných vlastností a zároveň mají velmi příjemnou chuť. Do jídla ji není třeba nutit, otázkou je pouze to, jak borůvky na zimu uchovat, abyste tuto chutnou medicínu měli po ruce celou zimu.

Višňová švestka je dobrá pro každého, až na to, že se nedá dlouho skladovat. Zralé plody je nutné ihned zpracovat, aby se úplně nezkazily. Jedním ze způsobů, jak uchovat třešňovou švestku na zimu, je připravit z ní marmeládu. Koneckonců, samotná myšlenka výroby marmelády vděčí za svůj zrod přezrálému ovoci, které bylo potřeba uchovat až do jara.

Tuto lahodnou marmeládu lze stočit do sklenic a skladovat celou zimu. Nebo ji rovnou nalijte do formiček, pokud ji plánujete hned sníst. Koneckonců, aroma a kvalita produktu je lépe zachována, pokud je nádoba uzavřena.

Pokud nemáte po ruce čerstvé ovoce a džusy, pak se k výrobě marmelády hodí i běžná limonáda. Marmeláda z limonády je velmi průhledná a lehká. Dají se použít k ozdobení dezertů, nebo je lze jíst jen tak jako samostatný dezert.

V Itálii je hroznová marmeláda považována za jídlo pro chudé. Vždyť k jeho přípravě potřebujete jen hrozny, kterých je obrovská rozmanitost.A pokud se jedná o dezertní hrozny, pak cukr a želatina nejsou vůbec potřeba, protože to stačí v samotných hroznech.

V Evropě je mnoho zeleniny a kořenové zeleniny uznáváno jako ovoce. I když to souvisí spíše se zdaněním, dostali jsme spoustu úžasných receptů a nápadů na vaření nových jídel. Samozřejmě musíme něco předělat a přizpůsobit, ale obecně naše recepty dokážou i překvapit a potěšit.

Lahodná, jemná marmeláda s charakteristickou kyselostí, vyrobená nezávisle na citronu, je vynikající dezertní pokrm. Dnes vám chci říci o základních metodách výroby domácí marmelády a nabídnout několik osvědčených receptů. Jak si tedy vyrobit marmeládu doma?

Pomeranč je světlé, šťavnaté a velmi aromatické ovoce. Domácí marmeláda z pomerančů vám jistě zvedne náladu a uspokojí i ty nejnáročnější gastronomické choutky. Neobsahuje žádná umělá barviva, příchutě ani konzervační látky, což je bonus navíc pro tento dezert. Nyní se podíváme na hlavní způsoby, jak si doma vyrobit pomerančovou marmeládu.

Z jahod si můžete vyrobit vlastní voňavou marmeládu. Existuje mnoho receptů na výrobu tohoto dezertu, ale dnes jsem připravil výběr těch nejlepších možností založených na různých komponentech. Po prostudování tohoto materiálu si můžete jahodovou marmeládu snadno vyrobit doma.

Existuje mnoho receptů na výrobu domácí marmelády z různých bobulí a ovoce. Základem domácí marmelády jsou bobule, cukr a želatina. V receptech se může měnit pouze poměr produktů a místo želatiny můžete přidat agar-agar nebo pektin. Mění se pouze jeho dávkování. Agar-agar je totiž velmi silné želírující činidlo a pokud ho přidáte tolik jako želatiny, získáte nepoživatelný kousek ovocné hmoty.

Úžasně jemná marmeláda je vyrobena z růžových lístků. Samozřejmě, že ne každá růže se k tomu hodí, ale pouze odrůdy čaje, vonné růže. Na viskózní aroma a nečekaně sladkou kyselost nezapomene nikdo, kdo někdy vyzkoušel růžovou marmeládu.

Slovo "hroznový" je nejčastěji spojováno s vínem, hroznovou šťávou a hroznovým octem. Málokdo si pamatuje, že z této šťavnaté slunečné bobule lze vyrobit lahodný hroznový džem nebo džem.

Pastila na bázi želatiny je velmi chutná a jemná. Jeho textura je velmi podobná produktu zakoupenému v obchodě. Ale ne vždy je možné koupit čerstvé marshmallow vyrobené výhradně z přírodních surovin. Dnes budeme podrobně hovořit o základních principech výroby želatinových marshmallows doma a také představíme nejoblíbenější recepty na přípravu této pochoutky.

Dětské pyré ve sklenicích může sloužit jako základ pro přípravu výborného dezertu – marshmallows. V tomto případě nebudete muset ztrácet čas přípravou základny, protože výrobci dětské výživy již udělali vše za vás. V tomto článku se dozvíte o nejoblíbenějších receptech na výrobu marshmallows z dětského pyré.