Voda

Malina... Malina... Malina... Sladkokyselá, neuvěřitelně aromatická a velmi zdravá bobule! Malinové přípravky vás zachrání před sezónními nemocemi, obnoví imunitu a jsou prostě úžasným nezávislým dezertním pokrmem. Dnes si povíme, jak z něj vyrobit džem. Zdánlivá složitost procesu zadávání veřejných zakázek je klamavá. Zpracování bobulí probíhá poměrně rychle, bez velkého úsilí a zvláštních znalostí. Domácí malinový džem proto zvládne vyrobit i začátečník v kulinářských záležitostech.

Přišlo jaro - je čas udělat marmeládu z šišek. Sklizeň mladých šišek by měla být prováděna na místech šetrných k životnímu prostředí.

Jasný džem s bohatou jantarovou barvou a jedinečným aroma, vyrobený z čerstvých pomerančů, si stále více získává srdce hospodyňek. Příprava této pochoutky není vůbec náročná. V tomto článku se pokusíme pochopit všechny složitosti přípravy dezertního pokrmu z pomerančů sami.

V poslední době nejsou přípravky s citronem novinkou.Citronový džem, spolu s obvyklými zavařeninami a džemy vyrobenými z jablek, třešní a švestek, najdeme stále častěji na pultech obchodů. Tento produkt si můžete připravit sami s použitím minimální sady ingrediencí. Pestrost dodává ochucení pochoutky kořením nebo přidáním dalších odrůd citrusových plodů. O všech způsobech přípravy citronového dezertu si povíme v tomto článku.

Irga je velmi chutná bobule. Často dochází k boji s ptáky o sklizeň této fialové krásy. Pokud ten váš dorazil a shadberry byl bezpečně sesbírán, pak je čas přemýšlet o přípravách. Zveme vás k přípravě lahodné marmelády. Technologie přípravy takového dezertu je velmi jednoduchá a neměla by vám způsobit sebemenší potíže. Ale nejdřív…

Ve všech kuchařkách píšou, že třešně na přípravky se musí vypeckovat. Pokud máte stroj na odpeckování třešní, je to skvělé, ale já takový stroj nemám a dozrávám hodně třešní. Musel jsem se naučit dělat džemy a kompoty z třešní s peckami. Na každou sklenici dávám štítek, protože takové třešňové přípravky s peckami se nevyplatí skladovat déle než šest měsíců, objeví se chuť slavného Amaretta.

Všichni se rádi v zimě hýčkáme domácí zeleninou a ovocem. Co může být příjemnějšího než chroupat po vydatném obědě okurky z konzervy nebo si pochutnávat na šťavnatých nakládaných rajčatech?

Švestka je v našem jídelníčku odedávna. Vzhledem k tomu, že geografie jeho růstu je poměrně široká, je milována a oceňována v mnoha zemích světa. Je známo, že sama anglická královna Alžběta II. dávala k snídani přednost švestkám. Byla uchvácena jejich chutí a slyšela o jejich blahodárných vlastnostech. Ale hlavním problémem, se kterým se ženy v domácnosti neustále potýkají, je, jak uchovat takové vybíravé ovoce na zimu.

Nizhynské okurky na zimu můžete připravit pomocí různých receptů. Navrhuji připravit salát Nezhinsky velmi jednoduchým způsobem. Během přípravy obrobku všechny součásti neprocházejí předběžným tepelným zpracováním, ale jsou umístěny v nádržích v surové formě.

Hospodyňkám předkládám jeden z mých oblíbených receptů na zavařování rajčat s octem. Tento recept jsem si zamilovala pro jeho snadnou přípravu (zavařeniny nemusíme sterilovat) a pro dobře zvolené poměry surovin.

Nevíte, co s velkými okurkami? To se mi stává taky. Rostou a rostou, ale nemám čas je včas sbírat. Pomáhá jednoduchý a chutný salát z okurek s cibulí, paprikou a česnekem, který je v zimě velmi žádaný s jakoukoli přílohou. A hodí se k tomu i ty největší exempláře.

Existuje mnoho způsobů, jak připravit konzervovaná rajčata na zimu. Dnes vám řeknu, jak zavařovat rajčata s vinnými listy, třešněmi a křenem ve sklenicích. Dělat to doma je docela jednoduché a zvládne to i ta nejmladší hospodyňka.

Topinambur, nebo jak se tomu jinak říká, hrušeň hliněná, není jen zeleninová rostlina, ale zásobárna zdraví! Prospěšné vlastnosti mají i hlízovité kořeny, listy a květy. Zelená část rostliny a květní stonky se používají ke krmení zvířat a připravuje se z nich i lahodný čaj. Hlízy se používají k jídlu, syrové i tepelně upravené. Hliněná hruška je zvláště ceněna lidmi trpícími cukrovkou, protože složení kořenových plodin této rostliny obsahuje inulin, který je pro ně životně důležitý. Fruktóza, která se vyrábí z inulinu, může u diabetiků nahradit cukr, proto jsou přípravky z topinamburu pro lidi z této kategorie stále oblíbenější.

Sušené švestky jsou sušené švestky jakékoli odrůdy. Z těchto sušených plodů se vyrábějí kompoty, připravují se náplně do sladkého pečiva a také se jimi nahrazují bonbony. A to není vše! Pro hosty můžete například připravit neobvyklý dezert – džem ze švestek. Nevěříš mi? Pak vám dáváme do pozornosti dva lahodné recepty na výrobu džemu ze sušených švestek.

Švestka třešňová patří do čeledi švestkových a svým vzhledem je velmi podobná. Barva ovoce může být velmi rozmanitá: žlutá, vínová, červená a dokonce i zelená. Uvnitř třešňové švestky se nachází velká peckovice, která se u většiny odrůd velmi obtížně odděluje od dužiny. Chuť plodů je poměrně kyselá, ale to nebrání jejich úpravě do úžasných dezertních jídel. Jedním z nich je džem. Dnes se pokusíme pochopit všechny složitosti procesu přípravy této pochoutky doma.

Na vrcholu léta produkují malinové keře nádhernou sklizeň zralých aromatických bobulí. Poté, co jste snědli dostatek čerstvého ovoce, měli byste vážně přemýšlet o použití části sklizně pro zimní sklizeň. Na internetu najdete obrovské množství receptů na přípravu zimních malinových zásob. V tomto článku najdete výběr receptů věnovaných malinové marmeládě. Po prostudování všech námi uváděných informací určitě najdete ten nejlepší způsob, jak si ze zralých bobulí vyrobit marmeládu.

Borůvky jsou známé svými blahodárnými vlastnostmi. Zahrnutí dostatečného množství bobulí do vaší stravy každý den může posílit a dokonce obnovit váš zrak. Problém je, že sezóna čerstvého ovoce je krátkodobá, a tak hospodyňky přijdou na pomoc různé borůvkové přípravky, které jim umožní užívat si chuť léta po celou zimu.

Voňavé a velmi chutné meruňky jsou výborným základem pro výrobu domácího sirupu. Toto dezertní jídlo je v poslední době stále oblíbenější, čemuž se nelze divit. Využití meruňkového sirupu je poměrně široké - je to tuk na dortové vrstvy, přísada do palačinek nebo zmrzliny a plnivo do domácích koktejlů.

Léto je v plném proudu a je čas přemýšlet o vytvoření lahodných domácích příprav na zimu. Nakládané okurky patří mezi naše oblíbené zimní pochoutky. Dnes vám řeknu, jak si můžete vyrobit lahodné domácí instantní kyselé okurky.

Dříve byly křupavé kyselé okurky dostupné pouze těm, kteří měli to štěstí, že měli vlastní sklepy. Okurky se totiž nasolovaly, lépe řečeno fermentovaly, v sudech a skladovaly na zimu v chladu.Každá rodina měla své tajemství moření, které se předávalo z generace na generaci. Moderní hospodyňky většinou nemají kam uložit sud od okurek a domácí recepty se ztratily. To ale není důvod vzdát se tradiční křupavé okurkové pochoutky.