Ocet

S červnem přichází nejen léto, ale i sezóna cuket. Tato nádherná zelenina dozrává ve všech obchodech, na trzích a na zahrádkách. Ukažte mi člověka, který nemá rád smaženou cuketu!?

Tato lahodná domácí rajčatová omáčka je skvělou alternativou kečupu z obchodu. Tím, že si tento přípravek vyrobíte sami, si jeho chuť můžete vždy sami upravit.

Adjika je horké kořeněné koření, které dává pokrmům zvláštní chuť a vůni. Hlavní složkou tradiční adjiky jsou různé odrůdy pepře. Každý ví o takové přípravě, jako jsou lilky s adjikou, ale málokdo ví, že ze samotných lilků lze připravit lahodné koření.

Květák je vynikající - chutná a originální svačina, ať už v zimě nebo v létě.Květák marinovaný s mrkví a paprikou je skvělým zimním sortimentem a hotovým studeným zeleninovým předkrmem na sváteční stůl.

Nakládané okurky na plátky jsem podle tohoto receptu začal vařit před dvěma lety, po prvním pokusu na večírku. Nyní okurky na zimu zavírám, většinou jen na čtvrtky, podle tohoto receptu. V mé rodině odcházejí s ranou.

Tento neobvyklý, ale jednoduchý recept na přípravu rajčat na zimu osloví nejen milovníky nakládaných rajčat, ale i ty, kteří je nemají rádi. Chuť přípravku je prostě „bomba“, nelze se odtrhnout.

Během přípravné sezóny se chci s hospodyňkami podělit o recept na velmi chutné nakládané salátové papriky, připravované vcelku, ale předsmažené na pánvi. Nakládané papriky jsou sladkokyselé s příjemnou česnekovou vůní a díky smažení na pánvi i trochu kouřově. 😉

Zrzky nebo hřiby, na rozdíl od jiných hub, které se sklízejí na zimu, dokonale „tolerují“ všechny kulinářské manipulace při jejich přípravě.Tyto houby jsou silné, jejich podkloboučková dužnina (plodnice) při nakládání neměkne.

Tento recept na rychlé kysané zelí mi řekli na návštěvě a ochutnali. Líbilo se mi to natolik, že jsem se rozhodl, že si ho taky naložím. Ukázalo se, že z obyčejného bílého zelí lze udělat velmi chutné a velmi rychle křupavé.

Vážení milovníci vaření. Podzim je čas připravit si na zimu bohaté lilkové soté. Vždyť každý rok chceme překvapit své blízké a dokázat něco nového. Chci vám nabídnout recept, o který se se mnou podělila moje babička.

Na severním Kavkaze není takové množství hub jako ve středním Rusku. Ušlechtilé bělouše, hřiby a další krále houbové říše nemáme. Medových hub je zde hodně. To jsou ty, které smažíme, sušíme a mrazíme na zimu.

Tento zeleninový kaviár připravuji vždy na podzim ze zbytků zeleniny, kdy zbyde od všeho trochu. Když je totiž zeleniny hodně, zdá se, že na sváteční stůl se dá ještě připravit něco speciálního, lahodného.

Představuji recept na jednoduché a chutné lečo z papriky, cibule a šťávy. Líbí se mi, protože se rychle vaří a na přípravu vyžaduje minimální množství surovin.

Před nadcházejícími hody, abychom ušetřili čas, velmi často nakupujeme občerstvení v obchodech a supermarketech. Zároveň s vědomím, že téměř všechny produkty koupené v obchodě jsou naplněny konzervačními látkami. A samozřejmě chuť a čerstvost kupovaného jídla zůstává záhadou, dokud ho nevyzkoušíte.

Příroda už několik let po sobě naděluje každému, kdo rád zahradničí, štědrou úrodu rajčat.

Ne všechny hospodyňky si rády pohrávají s říčními rybičkami a nejčastěji se o tento poklad dostane kočka. Kočce to samozřejmě nevadí, ale proč plýtvat cenným produktem? Ostatně i z malých říčních rybiček se dají vyrobit výborné „šproty“. Ano, ano, pokud uvaříte rybu podle mého receptu, získáte ty nejautentičtější chutné šproty z říčních ryb.

V zimě se tento salát rychle vyprodá. K masovým pokrmům, vařené rýži, pohance a bramborám lze podávat zimní zeleninový předkrm. Vaši domácnost potěší takový lahodný salát s pikantně sladkou chutí a vůbec ne pikantní.

Moje babička mi dala tento recept a řekla: "Až se bude vdávat tvá vnučka, nakrm manžela vším a hlavně tímto lečo, nikdy tě neopustí." S manželem spolu žijeme už 15 let a neustále mě žádá, abych udělala toto lahodné lečo podle receptu mé babičky. 😉

V zimě budou nakládané papriky dobrým doplňkem vašich oblíbených jídel. Dnes nabízím svůj osvědčený a jednoduchý recept na nakládané papriky. Tuto domácí přípravu ocení milovníci kyselých a slaných chutí.

Na internetu je spousta různých receptů na přípravu rajčat. Chci vám ale nabídnout svou verzi, jak rychle naložit rajčata bez sterilizace a téměř bez octa. Byl jsem vynalezen a testován před 3 lety.