Kopr

Konzervované okurky pro děti jsem v tomto receptu nazvala, protože jsou na zimu připraveny bez octa, což je dobrá zpráva. Není snad dítě, které by nemělo rádo připravené okurky ve sklenicích, a takové okurky lze bez obav dávat.

Dnes vám chci nabídnout neobvyklý recept na konzervovaná rajčata. Po dokončení vypadají jako sycená rajčata. Účinek i chuť jsou docela nečekané, ale poté, co tato rajčata jednou vyzkoušíte, je pravděpodobně budete chtít vařit příští sezónu.

Květák je vynikající - chutná a originální svačina, ať už v zimě nebo v létě. Květák marinovaný s mrkví a paprikou je skvělým zimním sortimentem a hotovým studeným zeleninovým předkrmem na sváteční stůl.

Nakládání za studena je jednou z nejstarších, nejjednodušších a nejběžnějších metod přípravy okurek pro budoucí použití. Proces nakládání zeleniny je založen na mléčném kvašení cukrů v produktu. Kyselina mléčná, která se v nich hromadí, dodává zelenině jedinečnou chuť, působí také jako antiseptikum a zároveň potlačuje škodlivé organismy a zabraňuje znehodnocení produktu.

Přišel podzimní čas, slunce už nehřeje a mnozí zahrádkáři mají pozdní odrůdy rajčat, které nedozrály nebo zůstaly zelené vůbec. Nebuďte naštvaní, z nezralých rajčat můžete udělat spoustu lahodných zimních přípravků.

Příroda už několik let po sobě naděluje každému, kdo rád zahradničí, štědrou úrodu rajčat.

Kopr zaujímá jedno z prvních míst mezi bylinkami používanými při vaření. Kopr se používá k dochucení salátů, prvního a druhého chodu masa, drůbeže a ryb. Jak uchovat tuto pikantní bylinku na zimu je hlavním tématem našeho dnešního rozhovoru. Nejlepším způsobem, jak kopr skladovat, je zmrazit a usušit. Sušené bylinky mají přitom nejjasnější vůni. O tom, jak správně sušit kopr doma, aby neztratil svou chuť a prospěšné vlastnosti, si povíme v tomto článku.

Moje babička mi dala tento recept a řekla: "Až se bude vdávat tvá vnučka, nakrm manžela vším a hlavně tímto lečo, nikdy tě neopustí." S manželem spolu žijeme už 15 let a neustále mě žádá, abych udělala toto lahodné lečo podle receptu mé babičky. 😉

Na internetu je spousta různých receptů na přípravu rajčat. Chci vám ale nabídnout svou verzi, jak rychle naložit rajčata bez sterilizace a téměř bez octa. Byl jsem vynalezen a testován před 3 lety.

Když začne chladné počasí, na zahradě zbývá ještě spousta zelených rajčat. Nestihnou držet krok, protože mráz je na obzoru. No, neměli bychom je vyhodit? Samozřejmě že ne. Ze zelených rajčat si můžete udělat lahodný salát, dobrou přípravu na zimní stůl.

Marinovaná půlená rajčata dělám, když mám hutná, masitá rajčata. Získávám od nich neobvyklou a chutnou úpravu, jejíž přípravu jsem dnes nafotil krok za krokem na fotografii a nyní si ji může na zimu připravit každý sám.

Nebudu teď mluvit o nutriční hodnotě zelených fazolek, řeknu pouze, že se jedná o výbornou zimní svačinku. Předpokládá se, že konzervování luštěnin je obtížné: špatně stojí, kazí se a je s nimi spousta povyku. Chci vás přesvědčit a nabídnout jednoduchý osvědčený recept, který má rodina prošla více než ročním testováním. 😉

V období dozrávání paprik a rajčat je prostě hřích nepřipravit na zimu pálivé koření, adjiku nebo omáčku. Horká domácí příprava nejen dochutí jakýkoli pokrm, ale také zahřeje v chladném období.

Za dlouhých zimních večerů, kdy vám chybí letní teplo a jeho vůně, je tak příjemné zpestřit si jídelníček něčím pikantním, kořeněným a aromatickým. Pro takové případy se hodí můj recept na adjiku bez vaření, ze sladké papriky, s rajčaty, česnekem a feferonkou.

Kopr je neuvěřitelně aromatická bylina, která je velmi široce používána při vaření. Čerstvý kopr, sbíraný v létě, má mnohonásobně větší množství vitamínů a živin než kopr, který se prodává v obchodech v zimě. Nenechte si proto ujít šanci uchovat si kousek voňavého léta zmrazením čerstvého kopru.

Od starověku byly mléčné houby považovány za „krále“ hub. Slané mléčné houby jsou lahodnou svačinkou, velmi oblíbenou dodnes.

Léto je skvělý čas na čerstvou zeleninu a šťavnatou zeleninu. Jedním z nejchutnějších pokrmů využívajících aromatické okurky, voňavý kopr a zelenou cibulku je okroshka. V chladném období je těžké najít zeleninu nebo je drahá a prakticky neexistuje příležitost hýčkat své blízké aromatickou studenou polévkou.

Dokonce i začátečník v této věci může připravit takový lahodný zimní zeleninový salát. Příprava na zimu se totiž dělá celkem snadno a rychle. Výsledná chuť salátu je nepřekonatelná díky dobré kombinaci zeleniny, marinády a koření. Příprava je v zimě prostě nepostradatelná a usnadní hospodyňce sestavení jídelníčku.

Tento zeleninový sortiment potěší oko v nudných dnech pozdního podzimu a mrazivé zimě. Tato možnost uchování více zeleniny pohromadě na zimu je velmi zajímavá, protože v jedné sklenici získáme celý kaleidoskop různých druhů ovoce.

Mnoho hospodyněk rádo připravuje na zimu tenké okurky malých rozměrů, které mají zvláštní název - okurky. Pro takové milovníky nabízím tento recept krok za krokem, který vám pomůže snadno připravit horké a křupavé okurky doma.