Semena kopru

Podzim je nejplodnějším obdobím pro přípravu rajčat na zimu. A přestože ne každý má rád práci se zavařováním zeleniny, požitek z lahodných, doma připravených přírodních produktů pomáhá překonat sám sebe.

Solení, nakládání a nakládání jsou hlavní druhy konzervované domácí zeleniny. Dnes navrhujeme mluvit konkrétně o moření, nebo přesněji o moření rajčat. Fermentace způsobená činností bakterií mléčného kvašení umožňuje zachovat v rajčatech maximum živin. Chutnají prostě báječně!

Tento způsob vaření, jako je vaření v marinádě, se používá k nakládání jakýchkoli hub. Díky této jednoduché tepelné úpravě se houby nasytí kořením a stanou se pikantními.

Horké moření jakýchkoli hub vám umožní získat chutný produkt, který je velmi dobře skladován v sudech nebo sklenicích. Současně s tímto způsobem sklizně hub nevyžadují další sterilizaci.

Výhody dýně i rakytníku jsou bezpodmínečné. A pokud spojíte zeleninu a bobule do jednoho, získáte vitamínový ohňostroj. Chuťově chutné a originální. Přípravou tohoto „sýru“ na zimu zpestříte svůj jídelníček a nabijete své tělo užitečnými mikroelementy. Příprava dýně-rakytníkového „sýru“ nevyžaduje dlouhé stání u sporáku ani žádné speciální dovednosti.

Cuketu můžete vařit marinovanou ve šťávě z červené řepy a jablek, pokud vaší domácnosti nevadí, že si v zimě pochutnáte na cuketových závitcích a všechny recepty, které jste dříve používali, jsou už trochu nudné. Zkuste si udělat tento neobvyklý přípravek, jehož vrcholem bude marináda ze šťávy z červené řepy a jablečné šťávy. Nebudete zklamáni. Kromě toho příprava těchto nakládaných cuket nemůže být jednodušší.

Tento recept na zavařené okurky bez octa a sterilizace, který využívá dvojité plnění, osloví nejednu hospodyňku. Lahodné okurky se hodí v zimě i do salátu a s jakoukoliv přílohou. Velmi zdravé a zdravé na konzumaci jsou přípravky z okurek, kde jediným konzervantem je sůl.

Pravá adjika, abcházská, se vyrábí z feferonky. Navíc jak z červeného, ​​již zralého, tak z ještě zeleného. Jedná se o tzv. raw adjiku, bez vaření. Adjika v abcházském stylu je jako stvořená pro celou rodinu, protože... tato příprava na zimu je sezónní a v Abcházii je zvykem připravovat adžiku na zimu, na naše poměry je toho hodně a jeden člověk si s tím neporadí. Abcházci jsou velmi hrdí na svou adjiku a hájí své autorství Gruzii.