Kopr - recepty na konzervování

Přichází podzim a vyvstává otázka: „Jak uchovat kopr na zimu? Koneckonců, šťavnatá a čerstvá zelenina ze zahradních záhonů brzy zmizí, ale nemůžete běžet do supermarketu a ne každý má supermarkety „po ruce“. 😉 Nabízím proto svůj osvědčený recept na přípravu slaného kopru na zimu.

Pokud použijete tento recept na přípravu kopru, budete mít po celou zimu po ruce aromatické, chutné a zdravé lehce slané koření pro první a druhý chod. Konzervovaný, jemný a kořeněný kopr prakticky není v kvalitě horší než čerstvý kopr.

Nakládaný kopr je velmi dobré a chutné koření na zimu, získané mořením. Sklizeň kopru na zimu doma lze provést různými způsoby. Marinování je jedním z nich. Nakládaný kopr zůstává stále zelený a navíc má příjemnou sladkokyselou chuť.

Přišlo léto, je čas otevřít sezónu příprav na zimu. Letos jsem se rozhodl začít koprem, čerstvé mladé bylinky dorazily právě včas. Kopr obsahuje obrovské množství cenných mikroelementů, vitamínů a éterických olejů.

Nevíte, co s velkými okurkami? To se mi stává taky. Rostou a rostou, ale nemám čas je včas sbírat. Pomáhá jednoduchý a chutný salát z okurek s cibulí, paprikou a česnekem, který je v zimě velmi žádaný s jakoukoli přílohou. A hodí se k tomu i ty největší exempláře.

Nakládání zeleniny na zimu je běžná věc. Ale někdy, když přijde čas ochutnat jídlo, přání příbuzných se neshodují.Někdo chce okurky, jiný zase rajčata. V naší rodině je proto dlouhodobě velmi oblíbená nakládaná míchaná zelenina.

Každá hospodyňka má své vlastní recepty na nakládaná rajčata. Někdy ale přijde čas a vy chcete zkusit vyrobit něco nového na zimu a neustále se objevují mladé hospodyňky, které ještě nemají vlastní osvědčené recepty. Pro každého, kdo potřebuje tento typ přípravy rajčat, zveřejňuji - nakládaná rajčata, recept krok za krokem s fotografiemi.

Tento zeleninový sortiment potěší oko v nudných dnech pozdního podzimu a mrazivé zimě. Tato možnost uchování více zeleniny pohromadě na zimu je velmi zajímavá, protože v jedné sklenici získáme celý kaleidoskop různých druhů ovoce.

Dříve byly křupavé kyselé okurky dostupné pouze těm, kteří měli to štěstí, že měli vlastní sklepy. Okurky se totiž nasolovaly, lépe řečeno fermentovaly, v sudech a skladovaly na zimu v chladu. Každá rodina měla své tajemství moření, které se předávalo z generace na generaci. Moderní hospodyňky většinou nemají kam uložit sud od okurek a domácí recepty se ztratily.To ale není důvod vzdát se tradiční křupavé okurkové pochoutky.

V zimě chcete své pokrmy vždy zpestřit a doplnit a v létě s tím pomáhá zelenina. Ne každý však může v zimě pěstovat zeleň na parapetu a ta z obchodu, bohužel, stojí hodně. Možná byste měli přemýšlet o tom, jak připravit kopr na zimu?

Neúnavní chovatelé nevyšlechtili žádnou odrůdu rajčat: hnědá, černá, skvrnitá a zelená, která i přes svůj vzhled dosáhla plného stupně zralosti. Dnes budeme hovořit o nakládání zelených rajčat, ale těch, která jsou ještě ve fázi technické zralosti nebo jí ještě nedosáhla. Obvykle se takové plody sklízejí na konci léta kvůli měnícím se povětrnostním podmínkám, aby se plodina zachránila před chorobami. Rajčata nestihnou na větvi dozrát, ale pro přípravu velmi chutných zimních příprav se docela hodí.

Pokud jste nezkusili nakládaný česnek, pak jste v životě o hodně přišli. Toto jednoduché jídlo je tak chutné a zdravé, že prostě musíte chybu napravit a pomocí receptů v našem článku si zkusit aromatickou pikantní zeleninu sami naložit.

Solení, nakládání a nakládání jsou hlavní druhy konzervované domácí zeleniny. Dnes navrhujeme mluvit konkrétně o moření, nebo přesněji o moření rajčat. Fermentace způsobená činností bakterií mléčného kvašení umožňuje zachovat v rajčatech maximum živin. Chutnají prostě báječně!

Velmi oblíbený je lehce nasolený losos. Tato ryba se často chlubí na svátečních stolech, zdobí různé saláty a sendviče nebo slouží jako samostatné jídlo ve formě tenkých plátků. Jemně solený filet z lososa je nepochybným favoritem japonské kuchyně. Rohlíky a sushi s červenou rybou jsou základem klasického menu.

Je těžké předem odhadnout, jakou chuť bude chutnat lehce slaný meloun. Růžová dužina se může od čerstvého melounu prakticky nelišit, a když dojdete k bílé slupce, najednou ucítíte chuť lehce osolené okurky. A s jistotou vím jen jedno – kdo někdy zkusil lehce osolený meloun, na tuhle chuť nikdy nezapomene.

Někdy se zahradníci potýkají s problémem, když keře rajčat, včera zelené a plné ovoce, náhle začnou vysychat.Zelená rajčata opadávají a je to smutný pohled. Smutné je to ale jen tehdy, když nevíte, co se zelenými rajčaty.

Všichni se rádi v zimě hýčkáme domácí zeleninou a ovocem. Co může být příjemnějšího než chroupat po vydatném obědě okurky z konzervy nebo si pochutnávat na šťavnatých nakládaných rajčatech?

Nizhynské okurky na zimu můžete připravit pomocí různých receptů. Navrhuji připravit salát Nezhinsky velmi jednoduchým způsobem. Během přípravy obrobku všechny součásti neprocházejí předběžným tepelným zpracováním, ale jsou umístěny v nádržích v surové formě.

Maminka vždycky na zimu dělala tento jednoduchý okurkový salát a já jsem teď její zkušenosti s přípravou okurek převzala. Nezhinsky salát je velmi chutný. Nezapomeňte na zimu zavřít několik sklenic tohoto přípravku. Velmi úspěšně kombinuje aroma okurky, kopru a cibule - vzájemně se zlepšuje a doplňují.

Existuje mnoho způsobů, jak připravit konzervovaná rajčata na zimu. Dnes vám řeknu, jak zavařovat rajčata s vinnými listy, třešněmi a křenem ve sklenicích.Dělat to doma je docela jednoduché a zvládne to i ta nejmladší hospodyňka.

Léto je v plném proudu a je čas přemýšlet o vytvoření lahodných domácích příprav na zimu. Nakládané okurky patří mezi naše oblíbené zimní pochoutky. Dnes vám řeknu, jak si můžete vyrobit lahodné domácí instantní kyselé okurky.

Máte rádi slané, kořeněné občerstvení? Zkuste použít můj jednoduchý recept a připravte si na zimu nakládané feferonky. Fanoušci kořeněných pokrmů budou rádi jíst křupavé feferonky jako nezávislé občerstvení, ale mohou být použity k přidání pikantnosti do čerstvě připravených jídel.

Jak hezké je otevřít sklenici pikantních okurek v chladném zimním dni. Na maso - to je ono! Nakládané pikantní okurky v omáčce Jalapeño se na zimu snadno dělají. Další předností tohoto přípravku je, že se při zavařování obejdete bez sterilizace, což nemůže zaneprázdněnou hospodyňku potěšit.

Podle tohoto receptu moje babička dělala na zimu nakládanou baby cibulku.Malé nakládané cibulky, uzavřené tímto způsobem, jsou jak vynikajícím samostatným občerstvením pro sklenici něčeho vhodného, ​​tak vynikajícím doplňkem salátů nebo používaným k ozdobení pokrmů.

Čerstvé bylinky si samozřejmě v zimě můžete koupit ve velkém supermarketu. Proč ale kupovat, když si můžete kopr připravit pro budoucí použití během letní sezóny. Navíc v zimě zůstane stejně voňavý jako v létě. Mluvím o mraženém kopru.

Tentokrát navrhuji uvařit se mnou nakládaná rajčata s česnekem. Tento přípravek se ukáže jako velmi aromatický a chutný. Navržený způsob zavařování je jednoduchý a rychlý, protože rajčata na zimu nakládáme bez sterilizace.