Rajčatová pasta

Recept na nejchutnější cuketový salát na zimu jsem začala hledat po návratu z plánovaného a dlouho očekávaného výletu. Cestováním po Itálii, prohlížením jejích památek a obdivováním krás této nádherné země jsem se stal skutečným fanouškem italské kuchyně.

Každý asi zná a miluje chuť cuketového kaviáru z obchodu. Hospodyňkám nabízím svůj jednoduchý způsob vaření v pomalém hrnci. Squashový kaviár v pomalém hrnci je stejně chutný jako z obchodu. Tento úžasný, jednoduchý recept si zamilujete natolik, že se už nikdy nevrátíte k dýňovému kaviáru z obchodu.

Někteří lidé nemají rádi domácí dýňový kaviár, ale respektují pouze ty z obchodu. Moje rodina patří do této kategorie lidí.

Po krátkém létě na něj chci zanechat co nejvíce hřejivých vzpomínek. A ty nejpříjemnější vzpomínky nejčastěji procházejí žaludkem. 😉 Proto je tak příjemné otevřít si na konci podzimu nebo v zimě sklenici lahodného cuketového kaviáru a vzpomenout si na dusné teplo léta.

Dnes připravuji velmi jednoduchý zimní lilkový salát s výraznou sladkokyselou chutí. Příprava takového přípravku není plná přísad. Kromě lilku jsou to pouze cibule a paprika. Musím říct, že tento lahodný lilkový salát byl v mé rodině akceptován jako slaná svačina i těmi, kteří lilky zrovna nemají rádi.

Nejčastěji, pokud ženy v domácnosti připravují rajčatovou pastu samy, balí ji po malých porcích, protože otevřenou sklenici, zejména pokud je velká, nelze dlouho skladovat.

Recepty na zimní přípravu lečo jsou velmi rozmanité, ale čestné místo mezi nimi zaujímají způsoby přípravy pomocí rajčatové pasty. A tajemstvím takové popularity je, že tato možnost je nejméně náročná na práci. Moderní hospodyňky totiž nemusí ztrácet čas přípravou základu z čerstvých rajčat. Tento proces je poměrně náročný na práci: je nutné odstranit kůži z velkého množství zralých plodů, zkroutit je mlýnkem na maso nebo je rozemlít v mixéru a poté je vařit na ohni po dobu 20–30 minut. Je zřejmé, že taková přípravná opatření zaberou poměrně hodně času, takže použití hotové rajčatové pasty pro přípravu lečo je zcela oprávněné. Pojďme se tedy podívat na nejoblíbenější recepty mezi hospodyňkami.

Zeleninový salát „Lecho“ je bezesporu jednou z nejoblíbenějších zimních přípravků. Kromě hlavní složky, sladké papriky, se do leča přidává řada sezónní zeleniny. Pikantní zelenina a bylinky dodají pokrmu šmrnc. Dnes vám nabízíme, abyste se seznámili s recepty na lecho, které obsahují česnekovou poznámku. Zůstaň s námi! Bude to vynikající!

Lecho je jednou z nejoblíbenějších zimních přípravků. A to není překvapivé, protože když v zimě otevřete sklenici aromatického zeleninového salátu, vrhnete se do nezapomenutelného léta! Toto konzervované jídlo se podává jako samostatné jídlo, přidává se k jakýmkoli přílohám a dokonce se z něj dělá polévka.V tomto článku chceme odhalit tajemství vaření lečo v rajčatové omáčce a nabídnout nejzajímavější osvědčené recepty.

V 90. letech byla domácí příprava různých letcho salátů téměř povinná pro každou rodinu. Saláty se připravovaly ze samotné zeleniny nebo s přísadami z různých druhů obilovin. Oblíbené byly zejména konzervy s rýží a ječmenem. Takové občerstvení se lidově nazývalo „turistická snídaně“. Dnes se podíváme na nejoblíbenější recepty na výrobu domácího lečo s rýží.

Klasický recept na lečo zahrnuje použití velkého množství paprik a rajčat. Pokud však této zeleniny není přebytek, můžete přípravek doplnit mrkví a cibulí. Mrkev dodá přípravě další sladkost a cibule pikantní chuť.

Přírodní rajčatová šťáva je základem klasického receptu na lečo. Pro mnohé ženy v domácnosti je v moderním životním rytmu postup zpracování čerstvých rajčat na šťávu a jejich další vaření příliš časově náročný. Proto se důvtipní kuchaři naučili používat hotové konzervované nebo balené rajčatové šťávy, stejně jako rajčatový protlak a kečup pro vaření lečo v rajčatech.Přečtěte si více o všech tricích přípravy zimního salátu z různé zeleniny v rajčatové omáčce v našem článku.

V zimě vždy chcete něco chutného. A tady mi vždy přijde na pomoc lahodný, uspokojující a originální domácí kuřecí guláš s lilkem. Pokud je příprava klasického domácího guláše drahá a trvá dlouho, pak je tu výborná náhrada – salát s lilkem a kuřecím masem. Lilky mají neobvyklou vlastnost absorbovat vůně potravin, se kterými se vaří, a tím napodobovat jejich chuť.

Adjika, pikantní abcházské koření, má na našem jídelním stole dlouho čestné místo. Obvykle se připravuje z rajčat, zvonu a feferonky s česnekem. Ale podnikavé ženy v domácnosti již dávno vylepšily a diverzifikovaly klasický recept Adjika a přidaly do koření různé druhy zeleniny a ovoce, například mrkev, jablka, švestky.

Cuketu lze nazvat univerzální zeleninou. Je vhodný pro první krmení dítěte, pro přípravu „dospělých“ pokrmů i pro různé konzervy. Dnes bude řeč o cuketovém pyré. Toto jídlo se připravuje poměrně rychle a jednoduše a výhody, které přináší, jsou neocenitelné. Pojďme se tedy podívat na možnosti výroby cuketového pyré.

Léto nám kazí hojnost zeleniny, zejména cukety. Začátkem července jsme už jedli křehké plátky, smažené v těstíčku a dušené maso z jemné dužiny této zeleniny, pečené v troubě, pekly palačinky a připravovaly se na zimu.

Navrhovaná adjika vyrobená z cukety, rajčat a pepře má jemnou strukturu. Při jídle závažnost přichází postupně a zvyšuje se. Tento druh squashového kaviáru lze připravit bez obrovské investice času a úsilí, pokud máte na poličce v kuchyni elektrický mlýnek na maso. 🙂

Tento cuketový salát v rajčatech má příjemnou, jemnou a sladkou chuť. Snadná a rychlá příprava, dostupná pro každého, dokonce i pro začátečníky v konzervování. Tento cuketový salát si oblíbí každý gurmán.

Dnes nabízím recept na přípravu, kterou mám moc ráda nejen já, ale i celá moje rodina a hosté. Hlavním rysem přípravy je, že ji vařím bez octa. Recept je prostě nezbytný pro ty lidi, kterým je ocet kontraindikován.

V naší rodině opravdu neradi používáme ocet při přípravě jídla na zimu. Proto musíte hledat recepty bez přidání této ne úplně zdravé suroviny. Recept, který navrhuji, vám umožňuje vyrobit kaviár z cukety bez octa.

V současné době na pultech obchodů najdete kromě nejběžnějšího tykvového a lilkového kaviáru také zeleninový kaviár, jehož základem je dýně. Dnes vám chci ukázat recept s fotografiemi, ukazující krok za krokem přípravu lahodného domácího dýňového kaviáru.