Vepřové

Chcete, aby lahodné uzené maso zůstalo déle křehké a šťavnaté? Pomocí tohoto jednoduchého domácího receptu může každá hospodyňka připravit na zimu velmi chutné uzené vepřové maso v konzervě s přídavkem vývaru.

Uchování masa na zimu může být obtížný a časově náročný úkol, ale v budoucnu vám ušetří čas na přípravu každodenních jídel pro vaši rodinu. Pokud nyní strávíte pár hodin přípravou tohoto jednoduchého receptu na vepřový guláš, budete moci později trávit více času se svými blízkými.

Domácí syrová uzená klobása vyrobená podle této receptury se vyznačuje vysokou chutí a dlouhou trvanlivostí. Toho je dosaženo studeným uzením produktu. Vepřová a hovězí klobása postupně vysychá a stává se klasickou suchou klobásou. Hodí se proto nejen na servírování na sváteční stůl, ale nenahraditelný je i na túře nebo v přírodě. Vyrábí chutné sendviče pro děti ve škole.

Dodnes se přesně neví, kdo vynalezl krvavou klobásu - celé národy o tomto tématu vášnivě debatují. Necháme ale jejich spory a jednoduše přiznáme, že krveprolití je chutné, zdravé a zvládne ho každý, kdo si ho chce uvařit doma. Hlavní věcí je zásobit se potřebnými produkty, které jsou součástí klobásy, neodchylujte se od receptury, trochu se zorientujte a uspějete.

Vepřovou tlačenku můžete připravit po porážce domácího kance nebo zakoupením všech potřebných vepřových částí na trhu. Tento masný výrobek, pokud do něj vložíte absolutně všechny potřebné přísady a zopakujete přípravu uvedenou v receptu, bude velmi chutný.

Guláš je univerzální potravina. Lze podávat jako první i druhý chod. Tento gulášový recept je jednoduchý na přípravu. Uzavřením pro budoucí použití budete mít domácí guláš. V zásobě budete mít hotové jídlo, které lze otevřít a rychle připravit v případě hostů nebo při časovém omezení.

Domácí vepřová saltison se připravovala za starých časů na velké svátky. Spolu s domácí klobásou a vařeným vepřovým masem obvykle zaujímá důležité místo na svátečním stole mezi ostatními tradičními studenými předkrmy.

Na jasný svátek Kristova zmrtvýchvstání si hospodyňky obvykle předem připravují spoustu nejrůznějších chutných domácích jídel. Navrhuji připravit velmi chutnou vepřovou a hovězí klobásu podle mého domácího receptu.

Pokud se rozhodnete vařit si vlastní uzený bůček ve formě rolády nebo jednoduše jako celý kus, pak hlavní věc, kterou potřebujete vědět, je, jak nasolit maso na uzení. Vždyť bez jasných, správných znalostí, co a v jakém množství vzít, jak připravit marinádu, jak dlouho v ní maso uchovat, se nemusí podařit nic. Uzená sekaná, kromě toho, že je prostě lahodná, je také výbornou variantou pro uchování masa pro budoucí použití. A domácí příprava se nedá srovnávat s jejím protějškem z obchodu.

Toto je recept pro ty, kteří chtějí dělat všechno vlastníma rukama. Filety můžete udit nejen na vesnici nebo v přírodě. Uzení filé a jiného masa nebo ryb lze provádět i v městském bytě, pokud však máte speciální udírnu.

Lahodný domácí krvavý chléb se peče v troubě ve vhodné hluboké misce. Forma na pečení může být libovolná. Hotový výrobek chutná velmi podobně jako černý nákyp, ale jeho příprava je snazší, pokud pro nic jiného, ​​než proto, že nevyžaduje plnění střev. Tento postup se totiž pro mnohé stává velmi obtížným a zdlouhavým úkolem.

Existuje mnoho způsobů, jak si doma vyrobit vlastní krevní klobásu. Chci se s hospodyňkami podělit o svůj oblíbený domácí recept na přípravu velmi chutné krevní moučky s pohankou a přidáním smaženého vepřového masa, cibule a koření.

Vepřový guláš je nejčastějším typem úpravy masa na zimu. Pomocí jednoduchého domácího receptu můžete zavařit maso ve sklenicích na pečení. Po troše práce a přípravě masa k použití budete mít v zimě hotový lahodný masový pokrm.

Uzená klobása se vyrábí doma podle různých receptur. Náš přípravek se připravuje z celého vepřového řízku, který se nekrájí a nevkládá do střeva, které se nejčastěji používá jako kůže.

Vykostěné vepřové kotlety se vyrábí z části vepřového masa zvaného panenka. Tento recept se vám bude hodit, když máte takového masa hodně a je škoda z něj dělat jednoduchý guláš. Tato příprava vám umožní mít po ruce rychlé a chutné hotové řízky k jakékoli příloze.

Chutná domácí klobása v ukrajinštině, nepostradatelný produkt svátečního velikonočního stolu, je právem nazývána královnou všech klobás. Bez čekání na dovolenou tak můžete sobě a své rodině dopřát lahodnou klobásu z čerstvého přírodního masa. Recept na domácí klobásu je navíc poměrně jednoduchý, i když jeho příprava vyžaduje čas.

Tento recept na domácí klobásu se připravuje z tučného masa čerstvě zabitého prasete. Obvykle naši předci tuto práci dělali pozdě na podzim nebo v zimě, když už nastávaly mrazy a maso se nekazilo. Přírodní vepřová klobása je chutná a zdravá, protože je vyrobena výhradně z přírodních produktů: očištěná a zpracovaná střeva jsou naplněna čerstvým masem a kořením. Recept samozřejmě není jednoduchý, ale výsledek za trochu námahy stojí.

Příprava domácí vepřové basturmy bude trvat hodně času - asi dva měsíce, ale v důsledku toho získáte jedinečný masný výrobek, který připomíná lahodný balyk. Ideálně je z hovězího masa, ale náš původní recept na suché solení si žádá jiné maso – vepřové.