Řepa

Sirup z červené řepy není jen sladký nápoj, ale také vynikající přírodní potravinářské barvivo při vaření. Jsem příznivcem přípravy různých dezertů a dortů a abych do svých kulinářských výrobků nepřidávala umělá barviva, používám báječný sirup z červené řepy připravený podle tohoto domácího receptu.

Pokud si v zimě rádi pochutnáváte na sudových nakládaných rajčatech nebo jste nasbírali významnou úrodu rajčat a chcete je rychle a bez velké pracnosti připravit na zimu, předkládám vám jednoduchý recept na domácí nakládání rajčat s řepa. Solení neprobíhá v sudu nebo sklenici, ale přímo v igelitovém sáčku.

Přípravy řepy na zimu mohou být různé: saláty, kaviár, nakládání nebo nakládání kořenové zeleniny. Nabízím jednoduchý recept, ve kterém vám chci říct, jak se sušené plevy na zimu připravují a stručně jak je využít.

Nakládaná řepa je výborným základem pro přípravu nejrůznějších slaných předkrmů a prvních chodů. A přestože je oblíbená zelenina dokonale konzervovaná až do jara bez konzervace, bude takový přípravek z řepy užitečný v domácnosti každé hospodyňky. Proto vám řeknu svůj recept, jak nakládat řepu na zimu doma, jednoduše a chutně.

Nakládaná řepa (buryak) se vyrábí ze šťavnaté červené řepy. Tento velmi chutný a pikantní domácí přípravek na zimu lze vyrobit bez větších potíží. Marinovaná s kmínem, řepa je křupavá a pikantní v chuti. Vitamíny na zimu jsou v tomto přípravku dobře zachovány.

Marinované cukety s červenou řepou, přesněji řečeno řepná šťáva, připravené podle této speciální receptury, se vyznačují jedinečnou originální chutí a krásným vzhledem. Šťáva z červené řepy jim dodá krásnou barvu a díky koření uvedenému v receptu získá cuketový přípravek úžasné aroma.

Lidstvo používá řepu k jídlu již od starověku. Lidé si již dlouho všimli, že kromě nutriční hodnoty má řepa celou řadu prospěšných a léčivých vlastností. A to není náhoda. Koneckonců, kořen řepy obsahuje vitamíny, minerály a biologicky aktivní látky.Od starověku se řepa používá ke zlepšení trávicích procesů a metabolismu a také jako celkové tonikum.

Nakládaná řepa je dobrá v zimě jako samostatná svačina, jako základ polévky nebo pro přidání do vinaigrette a jiných salátů.

Přišel podzim, řepa masově dozrává - je čas připravit řepu na zimu. Nabízíme recept na výborný a rychlý salát z řepy. Řepu připravenou podle tohoto receptu lze v zimě použít jako salát i jako dresink na boršč.

Zelí je jednou z hlavních potravin na našem stole téměř po celý rok. Když je čerstvý, když je nakládaný, když je dušený, když je nakládaný... ve formě. Nemůžete si hned vzpomenout na všechny způsoby, jak jíme zelí. Doporučujeme vám zkusit připravit velmi chutný recept „Gruzínské marinované zelí s řepou“.