Zelené fazole

Nebudu teď mluvit o nutriční hodnotě zelených fazolek, řeknu pouze, že se jedná o výbornou zimní svačinku. Předpokládá se, že konzervování luštěnin je obtížné: špatně stojí, kazí se a je s nimi spousta povyku. Chci vás přesvědčit a nabídnout jednoduchý osvědčený recept, který má rodina prošla více než ročním testováním. 😉

Zelené fazolky jsou velmi chutné a zdravé, ale jak je uchovat na zimu? Nejjednodušší způsob přípravy je jednoduše zamrazit.

Fazole jsou luštěniny bohaté na bílkoviny. Pro kulinářské účely se používají lusky i zrna. Fazolové lusky s mladými semeny jsou zdrojem vlákniny, vitamínů a cukrů a zrna se svou nutriční hodnotou dají přirovnat k masu. V lidovém léčitelství se používají loupané chlopně. Používají se k léčebným účelům u diabetes mellitus.Jak takovou zdravou zeleninu uchovat po dlouhou dobu? Hlavní způsoby přípravy fazolí jsou zmrazení a sušení. O tom, jak správně sušit fazole doma, si povíme v tomto článku.

Během zimních měsíců mnoho lidí používá míchanou zeleninu z obchodu k přípravě dušeného masa nebo zeleninové polévky doma. Dnes vám chci nabídnout recept na zmrazení zeleniny na dušené maso na zimu doma.

Fazole jsou produktem, který se množstvím lehce stravitelných bílkovin blíží masu. Proto by se měla jíst po celý rok. Fazole lze vždy zmrazit na zimu doma.

Aby byly fazole co nejchutnější, budete potřebovat mladé lusky bez vlákniny. Pokud jsou přítomny ve vaší odrůdě fazolí, musíte je odstranit ručně spolu se špičkami lusku na obou stranách. Jednoduchý recept na nakládání zelených fazolek vám pomůže zachovat jejich chuť a blahodárné vlastnosti na zimu.

Na moření bereme pouze mladé fazolové lusky. Barva mladých fazolí je světle zelená nebo slabě žlutá (v závislosti na odrůdě).Pokud jsou lusky mladé, jsou elastické na dotek a snadno se lámou. Při nakládání zelených fazolek se v něm zachovají všechny prospěšné látky a v zimě se z přípravy získávají lahodné pokrmy.

Zelené fazolky z konzervy na zimu, nazývané také chřestové fazole, lze použít k přípravě různých pokrmů. Jednoduchý recept na přípravu vám umožní zásobit se neomezeným množstvím.

Konzervovaná zelenina při této úpravě salátu ušetří oproti čerstvé téměř 70 % vitamínů a 80 % minerálních látek. Zvláštní pozornost by měla být věnována zeleným fazolkám. Jeho přítomnost v salátu činí tento přípravek zvláště užitečným pro diabetiky. Tyto fazole zabraňují infarktu a nečerpají z půdy toxické látky. Lahodné rajčatové saláty se zelenými fazolkami je proto potřeba připravit spíše na zimu.

Gyuvech je název tradičních pokrmů bulharské kuchyně. Na takových přípravách na zimu je dobré, že se dají vyrobit z různé zeleniny. A jejich příprava je velmi jednoduchá. Základem tohoto receptu je smažený lilek a rajčatová šťáva.

Tento jednoduchý recept na nakládání vám umožní snadno a jednoduše připravit solené zelené fazolky na zimu. V zimě můžete pomocí tohoto přípravku připravit různé první a druhé chody.