Rybíz

Je velmi důležité umět správně skladovat rybíz jakéhokoli druhu. Na tom závisí nejen jeho trvanlivost, ale také to, zda bude možné ušetřit většinu vitamínových prvků při skladování.

Irga je strom, jehož výška může dosáhnout 5-6 metrů. Jeho plody jsou tmavě fialové s růžovým nádechem. Chuť bobulí je sladká, ale kvůli nedostatku kyselosti působí nevýrazně. Z dospělého stromu můžete nasbírat od 10 do 30 kilogramů užitečného ovoce. A co s takovou úrodou dělat? Možností je mnoho, ale dnes bychom se chtěli podrobněji pozastavit nad přípravou kompotů.

Rybíz je šťavnatá a aromatická bobule, která má nejen vynikající chuť, ale také spoustu vitamínů a minerálů. Bohužel doba jeho zrání je tak krátká, že si nestihneme plně vychutnat chuť bobule. Již delší dobu se ji snaží připravit na zimu.Nejběžnější metodou je konzervování bobulí. Ale při vaření ztrácí rybíz většinu svých prospěšných vlastností. Sušení černého rybízu je proto nejúčinnější metodou, která zachová nejen chuť, ale i blahodárné vlastnosti rybízu.

Jedním z nejuniverzálnějších bobulí ve vaření je třešeň. Dělá lahodnou marmeládu a zavařeniny, moučníkům dodává příjemnou kyselost a hodí se i do omáčky k masu. Kromě toho, že je tato bobule lahodná, je i zdraví prospěšná. Nejpohodlnější a nejrychlejší způsob, jak připravit čerstvé třešně na zimu, je zamrazit je.

Tento domácí jablečný kompot je jednoduchý na přípravu. Jednoduchý recept vhodný pro začátečníky i zkušené hospodyňky. Recept lze použít jako základ pro přípravu celé řady jablečných kompotů s přídavkem různých červených bobulí pro zpestření chuti.