Salo

Moje rodina ráda jí sádlo. A jedí ho ve značném množství. Proto se zkoušely různé způsoby solení sádla. Ale jeden z mých oblíbených byl recept na solení sádla v láku.

Dnes si připravíme slané sádlo s česnekem do zavařovací sklenice. U nás v rodině vybírá sádlo na solení manžel. Ví, který kousek je nejlepší vybrat a odkud jej ustřihnout. Vždy ale zohledňuje moje preference, aby sádlo mělo štěrbinu.

Lahodný domácí guláš je skutečným nálezem pro každou hospodyňku. Tento přípravek je dobrým pomocníkem, když potřebujete uvařit večeři. Navržená úprava je univerzální, a to nejen díky minimálnímu množství zaměnitelných složek masa, ale také díky snadné přípravě.

Každá rodina, která miluje slané sádlo, má svůj univerzální recept na solení.Povím vám o své poměrně jednoduché metodě solení lahodného sádla.

Podělím se o jednoduchý a rychlý způsob, jak doma osolit sádlo. Mnoho lidí si myslí, že proces přípravy sádla je dlouhý a pracný proces. Ukážu vám, že tomu tak není.

Sádlo s vrstvou je již lahodný produkt a hodně záleží na způsobu jeho skladování. I ten nejlahodnější a nejdražší kousek sádla s vrstvou se může zkazit, pokud není správně solené nebo skladované.

Salo je již dlouho charakteristickým znakem Ukrajiny. Ukrajina je velká a receptů na solení sádla je mnoho. Každý region, každá vesnice má své vlastní recepty a všechny jsou neuvěřitelně dobré.

Před uzením je nutné všechny masné výrobky osolit, totéž platí pro sádlo. Specifika uzení jsou taková, že na způsobu solení v zásadě nezáleží. Pokud se doporučuje suché solení pro dlouhodobé skladování, pak pro uzení můžete použít buď namáčení v nálevu nebo suché solení.

Hospodyňka si vařenou klobásu může koupit v obchodě, nebo si ji můžete zkusit uvařit ve vlastní kuchyni.Tato domácí klobása je chutná a zdravá, hodí se na chlebíčky, připravuje se z ní chutné a zasytí saláty a přidává se i do míchaných vajec.

Výhodou navrhovaného receptu na suché solení sádla je, že jej zopakuje i nezkušená hospodyňka a nezabere to mnoho času. Ani pro milovníka sádla s minimálními kulinářskými zkušenostmi to nebude nic těžkého. K receptu navíc stačí jen hlavní ingredience - sádlo, sůl, česnek a můžete si vzít oblíbené koření, které si můžete vybrat podle vlastní chuti.

Jakékoliv horké solení sádla je dobré, protože připravený produkt je hotový během několika hodin. Rychlá příprava sádla je hlavní výhodou této metody oproti solení za studena, které vyžaduje minimálně 2 týdny k úplné přípravě produktu. Recept na horké solení, kromě toho, že sádlo je připraveno rychle, umožňuje připravit chutný, měkký a extrémně jemný produkt. Cibulové slupky a tekutý kouř mu dodávají nádhernou barvu, vůni a uzenou chuť.

K přípravě slaného sádla - špeku nebo sádla podle tohoto receptu nepotřebujete žádné speciální kuchařské zkušenosti ani dovednosti. Jeho přípravu zvládne i ta nejnezkušenější hospodyňka – stačí si koupit čerstvé sádlo.Také se musíte zásobit běžnou kamennou solí. Na 15 kilogramů sádla budete potřebovat 1 kilogram.

Pokud máte doma sádlo, přírodní produkt šetrný k životnímu prostředí, nebudete si muset lámat hlavu nad tím, jak živit rodinu výživně, zdravě a chutně. Doma si bez problémů připravíte sádlo, které vydrží velmi dlouho skladovat. Zachovává si všechny prospěšné látky stimulující činnost mozku, srdce, vitamíny A a D. Recept na lahodné sádlo v marinádě pro dlouhodobé skladování je velmi jednoduchý, ekonomický a nezabere mnoho času.

Obyčejná krvavnička se připravuje s přidáním masa a pohankové nebo rýžové kaše. A tento recept je speciální. Lahodnou krev uděláme pouze přidáním sádla a aromatického koření do krve. Tento přípravek se ukáže jako velmi jemný a chutný.

Mnoho hospodyněk si myslí, že dobré sádlo lze vyrobit pouze z čerstvého, výběrového sádla, ale ne každá hospodyňka ví, že aromatické dobré sádlo lze vyrobit i z vnitřního, ledvinového nebo podkožního tuku prasete. S potěšením se podělím o jeden ze způsobů, jak vyrobit vepřový tuk doma.

No, kdo by nemiloval křupavé brambory smažené na aromatickém sádle? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na domácí sádlo. Domácí sádlo je nejen aromatické a chutné, ale dá se také velmi dlouho skladovat.

Sádlo vyvařené v cibulových slupkách má velmi jemné cibulové aroma. Kromě toho je také velmi krásný na řezu: díky silným barvícím vlastnostem slupek se produkt ukáže jako zlatý.

Solení sádla „mokrou“ metodou lze provádět dvěma způsoby: za studena a za tepla. Při studeném solení se uchovává ve slaném nálevu při pokojové teplotě. Pokud se použije horké solení sádla, bude se muset vařit ve vodě se solí.

Koupili jste si na trhu chutný kousek čerstvého sádla s proužky masa nebo bez nich? Jaký kousek si vyberete, je věcí vkusu. Zkuste ho nakládat pomocí tohoto jednoduchého domácího receptu ve slaném nálevu s přidaným kořením.

Existuje několik receptů na suchou lukanku, doporučuji hospodyňkám, aby se seznámily s tradičním - "bulharskou lukankou". Domácí klobása připravená podle tohoto receptu je skutečnou lahůdkou.