Cukr

Šproty se doma nesolí kvůli úsporám, ale pouze proto, aby získali chutné ryby a aby bylo jisté, že jde o čerstvé ryby. Ostatně mořské ryby se nejčastěji solejí přímo na lodích, kde se loví, a od nasolení, než se dostane na náš stůl, může uplynout více než jeden měsíc. Solené šproty můžete samozřejmě skladovat poměrně dlouho, a přesto mají čerstvě nasolené šproty jemnější chuť a samotnou chuť lze upravit, než kupovat to, co je v sortimentu obchodu.

Pokud vám někdo řekne, že želé maso lze jíst bez křenu, nerozumí ruské kuchyni. Křen je nejlepším kořením nejen na želé, ale i na ryby, sádlo, maso a o prospěšnosti křenu ani nemluvíme. Kupodivu se křen používá v lidovém léčitelství mnohem častěji než ve vaření, a to je potřeba napravit.

Při kvašení nebo nakládání zeleniny mnoho hospodyněk přidává do láku pro chuť malé cibulky. Jen trochu, ale s cibulí bude každé jídlo chutnější. Poté, když otevřeme sklenici nakládaných okurek nebo rajčat, chytíme tyto cibule a s potěšením je křupeme. Ale proč nekvasit cibuli zvlášť? Je to chutné, zdravé a není to příliš nepříjemné.

Každý ví, že šťáva z černé ředkve je nejlepším lékem na bronchitidu. Samotnou ředkvičku ale jí málokdo, její chuť a vůně jsou příliš silné. Nebo jste možná jen nevěděli, že z ředkviček se dá udělat lahodný salát a vůbec netrpíte touto pikantností? Ředkvičku stačí zkvasit a vychutnat si pikantní, jemnou kyselost a jemnou kořenitost.

Sleď z obchodu často chutná hořce a chutná jako kov. Chuť takového sledě lze napravit tak, že sleď trochu pokapeme octem, rostlinným olejem a posypeme čerstvou cibulí. Ale pokud potřebujete rybu na salát? Nedá se s tím nic dělat, snad jen nebudeme spoléhat na náhodu a nenaučíme se solit celé sledě doma.

Mnoho zahrádkářů ví, že je nemožné sázet různé odrůdy paprik vedle sebe. To platí zejména pro sladké papriky a pálivé chilli papričky. Pokud je sladká paprika opylována pálivou, pak budou její plody pálivé. Tento druh papriky není vhodný do letních salátů, protože je příliš pálivý, ale pro nakládání je přesně to, co potřebujete.

Květák se obvykle vaří, smaží a používá se hlavně k přípravě prvního a druhého chodu. A je extrémně vzácné, že se nakládá nebo fermentuje, a to je marné.Květák obsahuje spoustu vitamínů a při kvašení jsou všechny tyto vitamíny zachovány, na rozdíl od druhých chodů, kde se zelí tepelně upravuje.

Zeleninový salát „Lecho“ je bezesporu jednou z nejoblíbenějších zimních přípravků. Kromě hlavní složky, sladké papriky, se do leča přidává řada sezónní zeleniny. Pikantní zelenina a bylinky dodají pokrmu šmrnc. Dnes vám nabízíme, abyste se seznámili s recepty na lecho, které obsahují česnekovou poznámku. Zůstaň s námi! Bude to vynikající!

Lecho je jednou z nejoblíbenějších zimních přípravků. A to není překvapivé, protože když v zimě otevřete sklenici aromatického zeleninového salátu, vrhnete se do nezapomenutelného léta! Toto konzervované jídlo se podává jako samostatné jídlo, přidává se k jakýmkoli přílohám a dokonce se z něj dělá polévka. V tomto článku chceme odhalit tajemství vaření lečo v rajčatové omáčce a nabídnout nejzajímavější osvědčené recepty.

Neúnavní chovatelé nevyšlechtili žádnou odrůdu rajčat: hnědá, černá, skvrnitá a zelená, která i přes svůj vzhled dosáhla plného stupně zralosti.Dnes budeme hovořit o nakládání zelených rajčat, ale těch, která jsou ještě ve fázi technické zralosti nebo jí ještě nedosáhla. Obvykle se takové plody sklízejí na konci léta kvůli měnícím se povětrnostním podmínkám, aby se plodina zachránila před chorobami. Rajčata nestihnou na větvi dozrát, ale pro přípravu velmi chutných zimních příprav se docela hodí.

Pokud jste nezkusili nakládaný česnek, pak jste v životě o hodně přišli. Toto jednoduché jídlo je tak chutné a zdravé, že prostě musíte chybu napravit a pomocí receptů v našem článku si zkusit aromatickou pikantní zeleninu sami naložit.

Solení, nakládání a nakládání jsou hlavní druhy konzervované domácí zeleniny. Dnes navrhujeme mluvit konkrétně o moření, nebo přesněji o moření rajčat. Fermentace způsobená činností bakterií mléčného kvašení umožňuje zachovat v rajčatech maximum živin. Chutnají prostě báječně!

V 90. letech byla domácí příprava různých letcho salátů téměř povinná pro každou rodinu. Saláty se připravovaly ze samotné zeleniny nebo s přísadami z různých druhů obilovin.Oblíbené byly zejména konzervy s rýží a ječmenem. Takové občerstvení se lidově nazývalo „turistická snídaně“. Dnes se podíváme na nejoblíbenější recepty na výrobu domácího lečo s rýží.

Příprava na zimu je vždy nelehký úkol a mnoho hospodyněk hledá způsoby, jak si tento úkol usnadnit. To neznamená, že ženy v domácnosti jsou líné. Právě chytrá optimalizace je dobrá i v kuchyni. Chci proto představit několik jednoduchých metod, které nepochybně mnohým usnadní přípravu lahodného zeleninového lečo na zimu.

Klasický recept na lečo zahrnuje použití velkého množství paprik a rajčat. Pokud však této zeleniny není přebytek, můžete přípravek doplnit mrkví a cibulí. Mrkev dodá přípravě další sladkost a cibule pikantní chuť.

Mnoho lidí si pamatuje chuť produktů z minulosti, z takzvané série „Jako předtím“. Takovým lidem se zdá, že tehdy bylo všechno lepší, aromatičtější, krásnější a chutnější. Tvrdí, že i zimní konzervované saláty z obchodu měly přirozenou chuť a výtečné lečo maďarské firmy Globus si zasloužilo zvláštní lásku gurmánů.

Toto pikantní lečo z papriky, feferonky a česneku se jí v zimě jako salát a nejčastěji za studena. Tento zimní salát z papriky a rajčat se hodí ke každému hlavnímu jídlu nebo jen tak k chlebu. Recept na lečo z feferonky je pohodlný, protože jeho pikantnost lze upravit podle vašich preferencí.

Přírodní rajčatová šťáva je základem klasického receptu na lečo. Pro mnohé ženy v domácnosti je v moderním životním rytmu postup zpracování čerstvých rajčat na šťávu a jejich další vaření příliš časově náročný. Proto se důvtipní kuchaři naučili používat hotové konzervované nebo balené rajčatové šťávy, stejně jako rajčatový protlak a kečup pro vaření lečo v rajčatech. Přečtěte si více o všech tricích přípravy zimního salátu z různé zeleniny v rajčatové omáčce v našem článku.

V klasické verzi nevyžaduje příprava leča z paprik a rajčat velké finanční náklady a mnoho hodin šťourání v kuchyni. Ve skutečnosti jsou zde pouze dvě ingredience: rajčata a paprika a vše ostatní jsou pomocné produkty, které jsou v kuchyni po celý rok, bez ohledu na roční období.

Zdálo by se, že všechny způsoby, jak připravit okurky na zimu, jsou již známy, ale existuje jeden recept, který promění takové jednoduché nakládané okurky v exkluzivní pochoutku. Jedná se o nakládané okurky v želé.Samotný recept je jednoduchý, ale výsledek je úžasný. Okurky jsou neuvěřitelně křupavé, samotná marináda ve formě želé se jí téměř rychleji než okurky samotné. Přečtěte si recept a připravte si sklenice.