Příprava feferonek na zimu - recepty na zavařování

Pravá adjika, abcházská, se vyrábí z feferonky. Navíc jak z červeného, ​​již zralého, tak z ještě zeleného.Jedná se o tzv. raw adjiku, bez vaření. Adjika v abcházském stylu je jako stvořená pro celou rodinu, protože... tato příprava na zimu je sezónní a v Abcházii je zvykem připravovat adžiku na zimu, na naše poměry je toho hodně a jeden člověk si s tím neporadí. Abcházci jsou velmi hrdí na svou adjiku a hájí své autorství Gruzii.

Vaši blízcí a hosté, zejména milovníci pikantních a pikantních věcí, si jistě pochutnají na doma připraveném pálivém koření povzbuzujícím chuť k jídlu.

Existují různé způsoby, jak připravit feferonku pro budoucí použití. Jedním z nejjednodušších a nejjednodušších způsobů, jak zachovat všechny vitamíny a neztratí se štiplavost, je sušení. Na zeleninu a ovoce můžete samozřejmě použít moderní sušičku, ale proč to nezkusit podle starého osvědčeného receptu našich babiček?

U nás v rodině se pečeným feferonkám zavařeným v pikantní rajčatové omáčce říká Appetitka. Pochází, jak pravděpodobně tušíte, ze slova „chuť k jídlu“. Z toho vyplývá, že takové kořeněné jídlo by mělo být chutné. Hlavními složkami jsou zde feferonka a rajčatová šťáva.

Poprvé jsem tato lahodná nakládaná rajčata vyzkoušela na narozeninové oslavě mé tchyně. Od té doby je tento recept můj oblíbený na domácí přípravu rajčat. Metoda zavařování nevyžaduje sterilizaci a je vcelku jednoduchá, nevyžaduje velkou časovou investici, ale výsledek příjemně překvapí každého, kdo ji používá.

Pikantní cuketový předkrm připravený na zimu s názvem „Pikantní jazyky“ nebo „Tchýnin jazyk“ vypadá skvěle jak na stole, tak ve sklenici. Chutná nasládle-kořeně a samotná cuketa je měkká a křehká.

Domácí adjika je kořením, které je vždy na stole nebo v ledničce každého milovníka „pikantů“. Koneckonců, s ním se každé jídlo stane mnohem chutnější a jasnější. Téměř každá hospodyňka má svůj vlastní recept na lahodnou adjiku, existuje mnoho možností, jak ji připravit.

Předkládám kulinářským odborníkům svůj oblíbený recept na lahodnou směs zeleniny z lilku, papriky a mrkve v omáčce z rajčat. Pro teplo a pikantní vůni přidám do rajčatové omáčky trochu feferonky a česneku.

Moje rodina je už trochu unavená z tradiční domácí adžiky z rajčat. Proto jsem se rozhodl odchýlit od tradice a připravil jsem na zimu neobvyklou a velmi chutnou adjiku ze švestek s přídavkem rajčatového protlaku. Velmi pohodlný recept. Tato domácí příprava nevyžaduje dlouhodobé vaření a produkty pro ni jsou dostupné a levné.

Podzim je nejplodnějším obdobím pro přípravu rajčat na zimu. A přestože ne každý má rád práci se zavařováním zeleniny, požitek z lahodných, doma připravených přírodních produktů pomáhá překonat sám sebe.

Feferonky dobře znají hospodyňky. Přidejte trochu více, než je nutné, a jídlo bude neuvěřitelně pikantní. Tato paprika má však mnoho příznivců, protože pokrmy s horkým kořením jsou nejen aromatické a chutné, ale mají také léčivé vlastnosti. Stále více lidí se proto zajímá, jakými způsoby si můžete připravit feferonky pro zpestření domácí kuchyně v zimě?

Existuje mnoho druhů kečupu na bázi třešňových švestek.Každá hospodyňka to dělá úplně jinak. I pro mě se pokaždé liší od té dříve připravené, ačkoliv používám stejný recept.

Mnoho hospodyněk rádo připravuje na zimu tenké okurky malých rozměrů, které mají zvláštní název - okurky. Pro takové milovníky nabízím tento recept krok za krokem, který vám pomůže snadno připravit horké a křupavé okurky doma.

Hospodyňkám doporučuji připravit velmi chutné sádlo doma metodou zvanou suché solení. Nakládání provedeme s přidáním různého koření a česneku. Okamžitě poznamenejme pro ty, kteří nemají rádi česnek, že pokud je to žádoucí, lze jej jednoduše vyloučit z receptury, což v zásadě neovlivní kvalitu moření.

Existuje mnoho receptů na výrobu sušených kuřecích prsou doma. Na základě jednoho z nich a s trochou fantazie jsem vyvinul svůj vlastní originální recept na výrobu sušeného kuřete, nebo spíše jeho filé.

Letní sezóna vždy přináší příjemné práce, zbývá jen uchovat úrodu. Čerstvé okurky na zimu lze snadno uchovat ve sklenicích s přídavkem octa. Navržený recept je dobrý i proto, že proces přípravy probíhá bez sterilizace, což usnadňuje práci a zkracuje dobu potřebnou k přípravě. Výsledkem vynaloženého úsilí jsou ty nejlahodnější, křupavé, konzervované okurky.

Pomocí tohoto receptu s kurkumou budete moci připravit nejen lahodný konzervovaný okurkový salát, ale bude také velmi krásný, jasný a barevný. Moje děti těmto barevným okurkám říkají. Sklenice není třeba ani podepisovat, už zdálky vidíte, co v nich je.

Lehce nasolené okurky ve vlastní šťávě, nebo spíše v kaši, připravíme podle tohoto receptu do 2 dnů. Pálivá paprika v receptu jim dodá pikantnost a přítomnost křenu jim pomůže zůstat křupavé. Tento jednoduchý, ale neobvyklý recept na nakládání vám nezabere mnoho času, ale okurky budou velmi chutné. Skvěle se hodí k masovým, rybím a zeleninovým pokrmům.

Někdo z nás dává přednost čerstvým okurkám nebo salátu z nich, někdo má rád nakládané nebo solené, někdo nakládané ze sudu... a jen jemně solené okurky všichni milují. Jsou středně kyselé, nasycené vůní koření a česneku, pevné a křupavé. Je ale možné tuto chuť a vůni uchovat na zimu? Můžete a tento recept vám s tím pomůže. Je to docela jednoduché, ale umožňuje zachovat všechny výše uvedené kvality okurek doma po celý rok.

Nakládané okurky v sudu jsou starý ruský přípravek, který se připravoval na zimu na vesnicích. Dnes se dají takto solit, pokud je dům studený podsklepený nebo máte garáž, chatu, či jiná místa, kam můžete umístit plastové, ale lepší je, když jsou to lipové nebo dubové sudy.

Aby byly fazole co nejchutnější, budete potřebovat mladé lusky bez vlákniny. Pokud jsou přítomny ve vaší odrůdě fazolí, musíte je odstranit ručně spolu se špičkami lusku na obou stranách. Jednoduchý recept na nakládání zelených fazolek vám pomůže zachovat jejich chuť a blahodárné vlastnosti na zimu.

Squashový salát je lehké zeleninové jídlo, které chutná jako cuketový předkrm.Dýně má ale jemnější chuť a lépe absorbuje aroma doprovodných produktů a koření. Tak originální a chutný salát se proto nedá dlouho schovat ve spíži.

Čerstvá dýně je univerzální produkt, i když nepříliš oblíbený. A nakládaná tykev je velmi oblíbená, protože má jedinečnou, originální chuť a obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů. Důrazně se doporučuje jíst nakládanou tykev, pokud existují, byť i malé, odchylky ve fungování vašeho těla.

Existuje mnoho způsobů, jak připravit nakládané melouny na zimu. Vyzkoušela jsem jich nejeden, až jsem se zamilovala do receptu na nakládané melouny s kořením a česnekem v Chersonu. Melouny podle tohoto receptu jsou sladké, pikantní, lehce pikantní chuti. A kousky zůstávají příjemně tvrdé díky tomu, že při přípravě procházejí minimální tepelnou úpravou.