Bulharský pepř

Nedá se říci, že by v Gruzii existovaly nějaké tradiční recepty na přípravu leča. Každá gruzínská rodina má své vlastní tradice a nemůžete přepsat všechny recepty. Navíc některé ženy v domácnosti nechtějí sdílet svá tajemství a někdy musíte hádat, co dává božskou chuť konkrétnímu jídlu. Napíšu recept, který byl opakovaně testován mou rodinou, mými přáteli a sousedy.

V 90. letech byla domácí příprava různých letcho salátů téměř povinná pro každou rodinu. Saláty se připravovaly ze samotné zeleniny nebo s přísadami z různých druhů obilovin. Oblíbené byly zejména konzervy s rýží a ječmenem. Takové občerstvení se lidově nazývalo „turistická snídaně“. Dnes se podíváme na nejoblíbenější recepty na výrobu domácího lečo s rýží.

Příprava na zimu je vždy nelehký úkol a mnoho hospodyněk hledá způsoby, jak si tento úkol usnadnit. To neznamená, že ženy v domácnosti jsou líné. Právě chytrá optimalizace je dobrá i v kuchyni. Chci proto představit několik jednoduchých metod, které nepochybně mnohým usnadní přípravu lahodného zeleninového lečo na zimu.

Přírodní rajčatová šťáva je základem klasického receptu na lečo. Pro mnohé ženy v domácnosti je v moderním životním rytmu postup zpracování čerstvých rajčat na šťávu a jejich další vaření příliš časově náročný. Proto se důvtipní kuchaři naučili používat hotové konzervované nebo balené rajčatové šťávy, stejně jako rajčatový protlak a kečup pro vaření lečo v rajčatech. Přečtěte si více o všech tricích přípravy zimního salátu z různé zeleniny v rajčatové omáčce v našem článku.

Zimní přípravy si můžete zpestřit zeleninovými saláty. I známé a milované lečo se dá připravit na různé způsoby. Lečo s květákem je poměrně neobvyklé jídlo, ale je vydatné a lze jej podávat jako přílohu nebo jako salát.

Zdálo by se, že všechny způsoby, jak připravit okurky na zimu, jsou již známy, ale existuje jeden recept, který promění takové jednoduché nakládané okurky v exkluzivní pochoutku. Jedná se o nakládané okurky v želé. Samotný recept je jednoduchý, ale výsledek je úžasný.Okurky jsou neuvěřitelně křupavé, samotná marináda ve formě želé se jí téměř rychleji než okurky samotné. Přečtěte si recept a připravte si sklenice.

V Maďarsku se lečo tradičně jí horké, jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masitým pokrmům. U nás je lečo něco jako pikantní salát. Receptů na „maďarské lečo“ je mnoho a přesto mají něco společného. Všechny verze maďarského lečo se připravují z různých odrůd pepře. To dodává pokrmu nejen jasnou barvu, ale také bohatou chuť.

Pepřový džem se vyrábí ze směsi paprik - chilli (pálivé) a papriky. A můžete změnit poměr těchto dvou paprik, abyste vytvořili pálivější nebo „měkčí“ džem. Cukr, který je součástí džemu, uhasí hořkost a sladkokyselý pálící ​​džem je nepostradatelný pro nugety, sýry a masová jídla.