Pektin

Po většinu léta a podzimu hospodyňky pracují u sporáku a na zimu vyrábějí četné sklenice marmelády z různého ovoce. Pokud byl rok plodný a vy jste si dokázali vychutnat čerstvé bobule a ovoce, zimní konzervy z větší části zůstanou nedotčeny. Je to škoda? Samozřejmě je to škoda: jak času, tak úsilí a produktů! Dnešní článek vám pomůže spravovat zásoby džemu a zpracovat ho na další dezert – želé.

Dnes vám nabízíme výběr receptů na výrobu ovocného a bobulového želé ze šťáv. Hlavním rozdílem mezi želé a konzervami je jeho průhlednost. Toto jídlo se používá jako nezávislý dezert a také pro zdobení cukrářských mistrovských děl. Také želé vyrobené z brusinkové a brusinkové šťávy je ideální pro pokrmy z masa a zvěřiny. Transparentní jemná textura dezertu nenechává děti lhostejné. Rádi jedí želé, natírají si ho na toasty nebo sušenky.

Trsy červeného rybízu visící koncem léta ze svěže zelených keřů jsou skutečnou ozdobou zahrady. Z tohoto bobule se připravují různé přípravky, ale nejuniverzálnější je džem.Můžete si ho namazat na chleba, použít jako náplň do pečiva, a pokud se budete chtít zchladit, můžete přidat marmeládu do minerálky a získat tak výborný ovocný nápoj. Dnes se podíváme na podrobný návod na výrobu džemu z červeného rybízu a opravdu doufáme, že vám naše kulinářská doporučení budou užitečná.

Hospodyňky dokážou ze sladkých a aromatických malin vyrobit mnoho různých příprav na zimu. Marmeládě se v této věci nevěnuje tolik pozornosti, ale marně. Přírodní malinovou marmeládu v dóze lze skladovat na chladném místě stejně jako domácí marmeládu nebo marmeládu. Vytvořená marmeláda se uchovává ve skleněných nádobách v lednici až 3 měsíce, marmeládu lze tedy považovat za kompletní zimní přípravu. Tento článek obsahuje ty nejlepší recepty na výrobu domácí marmelády z čerstvých malin.

Marmeláda může být vyrobena ze šťáv a sirupů, ale ve většině případů je základem domácího dezertu pyré z bobulí, ovoce a zeleniny, stejně jako hotové konzervované ovoce a bobule pro dětskou výživu. O výrobě marmelády z pyré si povíme více v tomto článku.

Na dětské pyré jsou kladeny zvláštní požadavky.Obsahuje pouze přírodní ovoce, šťávy a žádný cukr, škrob, tuky, barviva, stabilizátory a tak dále. To je na jednu stranu dobře, na druhou ale děti některé druhy kyselých ovocných protlaků odmítají jíst. Může za to především nedostatek cukru. Nebudeme se hádat o nebezpečí cukru, ale glukóza, která je jeho součástí, je pro tělo dítěte prostě nezbytná, proto by měl být cukr v přiměřených mezích přítomen ve stravě dítěte.

Sirupová marmeláda je stejně snadná jako loupání hrušek! Pokud použijete sirup z obchodu, nebude s přípravou této pochoutky vůbec žádný problém, protože základ pro jídlo je již zcela připraven. Pokud nemáte po ruce hotový sirup, můžete si ho vyrobit sami z bobulí a ovoce, které jsou v domě.

Marmeláda je pochoutka, kterou lze vyrobit téměř z jakéhokoli ovoce a bobulí. Použít můžete i některé druhy zeleniny, ale i hotové sirupy a šťávy. Marmeláda ze šťávy se připravuje velmi jednoduše a rychle. Používání balené šťávy z obchodu usnadňuje tento úkol. Pokud dáváte přednost kontrole procesu vytváření toho nejjemnějšího dezertu od začátku do konce, můžete si šťávu připravit sami z čerstvého ovoce.

Lahodná, jemná marmeláda s charakteristickou kyselostí, vyrobená nezávisle na citronu, je vynikající dezertní pokrm. Dnes vám chci říci o základních metodách výroby domácí marmelády a nabídnout několik osvědčených receptů. Jak si tedy vyrobit marmeládu doma?

Pomeranč je světlé, šťavnaté a velmi aromatické ovoce. Domácí marmeláda z pomerančů vám jistě zvedne náladu a uspokojí i ty nejnáročnější gastronomické choutky. Neobsahuje žádná umělá barviva, příchutě ani konzervační látky, což je bonus navíc pro tento dezert. Nyní se podíváme na hlavní způsoby, jak si doma vyrobit pomerančovou marmeládu.

Z jahod si můžete vyrobit vlastní voňavou marmeládu. Existuje mnoho receptů na výrobu tohoto dezertu, ale dnes jsem připravil výběr těch nejlepších možností založených na různých komponentech. Po prostudování tohoto materiálu si můžete jahodovou marmeládu snadno vyrobit doma.

Želé je chutné a zdravé jídlo pro děti i dospělé. Příprava je snadná, ale otužování pro nezkušeného kuchaře je obtížné. V tomto článku prozradíme všechny triky, jak želé úspěšně zmrazit.