Paprika

Existuje mnoho receptů na výrobu sušených kuřecích prsou doma. Na základě jednoho z nich a s trochou fantazie jsem vyvinul svůj vlastní originální recept na výrobu sušeného kuřete, nebo spíše jeho filé.

Lahodné nakládané citrony s česnekem jsou skvělým kořením a ideálním doplňkem k zeleninovým předkrmům, rybím kastrolům a masům. Recept na takovou slanou přípravu je pro nás neobvyklý, ale již dlouho je milován a známý izraelské, italské, řecké a marocké kuchyni.

Kapr je poměrně velká ryba. V našich nádržích se vyskytují jedinci o hmotnosti do 20 kg a délce až 1 metr. Stačí jeden kapr a rybí pokrmy se na týden obstarají i početná rodina. Pokud je s masem vše víceméně jasné, co kaviár? Kaviár jsme zvyklí smažit, ale slaný je mnohem chutnější a zdravější. Nyní se podíváme na to, jak nasolit kapří kaviár.

Ve světové kuchyni existuje mnoho receptů, které se na první pohled zdají zvláštní.Některé z nich je někdy děsivé je dokonce vyzkoušet, ale jakmile to zkusíte, nemůžete přestat a pečlivě si zapište tento recept do svého sešitu. Jedním z těchto podivných jídel je nakládaný citron.

V 90. letech byla domácí příprava různých letcho salátů téměř povinná pro každou rodinu. Saláty se připravovaly ze samotné zeleniny nebo s přísadami z různých druhů obilovin. Oblíbené byly zejména konzervy s rýží a ječmenem. Takové občerstvení se lidově nazývalo „turistická snídaně“. Dnes se podíváme na nejoblíbenější recepty na výrobu domácího lečo s rýží.

Zimní přípravy si můžete zpestřit zeleninovými saláty. I známé a milované lečo se dá připravit na různé způsoby. Lečo s květákem je poměrně neobvyklé jídlo, ale je vydatné a lze jej podávat jako přílohu nebo jako salát.

Podzim vždy přijde nečekaně a někdy na keřích zůstane příliš mnoho nezralých rajčat. V takovou chvíli začnete horečně pátrat, jak uchovat úrodu a hledat recepty. Jedním z těchto život zachraňujících receptů je recept na lečo ze zelených rajčat. A musím říct, že jen poprvé to byla nucená příprava. Každý, kdo někdy vyzkoušel lečo ze zelených rajčat, si tento recept určitě zařadí mezi své oblíbené.

V Maďarsku se lečo tradičně jí horké, jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masitým pokrmům. U nás je lečo něco jako pikantní salát. Receptů na „maďarské lečo“ je mnoho a přesto mají něco společného. Všechny verze maďarského lečo se připravují z různých odrůd pepře. To dodává pokrmu nejen jasnou barvu, ale také bohatou chuť.

Někdy se zahradníci potýkají s problémem, když keře rajčat, včera zelené a plné ovoce, náhle začnou vysychat. Zelená rajčata opadávají a je to smutný pohled. Smutné je to ale jen tehdy, když nevíte, co se zelenými rajčaty.

Lehce nasolená červená ryba je skvělý předkrm, o tom není pochyb. Ale cena za takové druhy jako pstruh, losos, chum losos je pro průměrného člověka docela strmá. Proč nevěnovat pozornost růžovému lososovi? Ano, ano, i když se tato ryba zdá na první pohled trochu suchá, po nasolení se prakticky neliší od drahých odrůd.

Jakékoliv horké solení sádla je dobré, protože připravený produkt je hotový během několika hodin.Rychlá příprava sádla je hlavní výhodou této metody oproti solení za studena, které vyžaduje minimálně 2 týdny k úplné přípravě produktu. Recept na horké solení, kromě toho, že sádlo je připraveno rychle, umožňuje připravit chutný, měkký a extrémně jemný produkt. Cibulové slupky a tekutý kouř mu dodávají nádhernou barvu, vůni a uzenou chuť.

Pokud máte doma sádlo, přírodní produkt šetrný k životnímu prostředí, nebudete si muset lámat hlavu nad tím, jak živit rodinu výživně, zdravě a chutně. Doma si bez problémů připravíte sádlo, které vydrží velmi dlouho skladovat. Zachovává si všechny prospěšné látky stimulující činnost mozku, srdce, vitamíny A a D. Recept na lahodné sádlo v marinádě pro dlouhodobé skladování je velmi jednoduchý, ekonomický a nezabere mnoho času.

Solení sádla „mokrou“ metodou lze provádět dvěma způsoby: za studena a za tepla. Při studeném solení se uchovává ve slaném nálevu při pokojové teplotě. Pokud se použije horké solení sádla, bude se muset vařit ve vodě se solí.

Koupili jste si na trhu chutný kousek čerstvého sádla s proužky masa nebo bez nich? Jaký kousek si vyberete, je věcí vkusu.Zkuste ho nakládat pomocí tohoto jednoduchého domácího receptu ve slaném nálevu s přidaným kořením.

Existuje několik receptů na suchou lukanku, doporučuji hospodyňkám, aby se seznámily s tradičním - "bulharskou lukankou". Domácí klobása připravená podle tohoto receptu je skutečnou lahůdkou.

Domácí šunka Jambon je chutná šunka, solená a uzená podle speciální receptury. Gurmáni milující masité pokrmy jej považují za jednu z nejlepších lahůdek. Takto připravené lahodné maso ozdobí každý stůl jak o svátcích, tak ve všední dny.