Kapradina
Jak nasolit kapradiny na zimu - metoda solení tajgy
Kategorie: Moření-kvašení
V asijských zemích je nakládaný bambus považován za tradiční pokrm. Ale neroste tu bambus, ale je tu kapradina, která není v žádném případě horší než bambus v nutriční hodnotě a chuti. To bylo vysoce oceněno japonskými kuchaři a solené kapradí pevně zaujalo své místo v japonské kuchyni.
Jak sušit kapradinu doma
Kategorie: Sušené bylinky
Sušená kapradina se k nám dostala z korejské kuchyně, ale zakořenila se tak dobře, že ty hospodyňky, které to alespoň jednou vyzkoušely, si jistě chtějí kapradinu připravit pro budoucí použití.
Jak zmrazit kapradinu
Kategorie: Zmrazení
Existuje více než 300 druhů kapradiny, ale konzumuje se pouze kapradina kapradina obecná. Na Dálném východě jsou pokrmy z kapradí běžné. Nakládá se, osolí a zmrazí. Podívejme se, jak správně zmrazit kapradí v mrazáku.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
