Máta

Marinovaná cuketa připravená podle navrhovaného receptu je elastická a křupavá. Správně připravený přípravek může být konzumován jako samostatný pokrm, ale může být také použit jako přísada pro přípravu různých zimních salátů a občerstvení. Nakládané cukety navíc mohou úspěšně nahradit nakládané okurky, pokud žádné nemáte po ruce.

Marinované lilky plněné zeleninou lze připravit „zatím“ nebo připravit na zimu. Lahodný domácí předkrm z lilku dokonale zpestří váš každodenní jídelníček a stane se také ozdobou vašeho svátečního stolu.

Pokud se rozhodnete připravit nakládané švestky, pak je to starý, léty ověřený recept. Vyprávěla mi to babička (obyvatelka vesnice), která takto často nakládala švestky. Chci se podělit o tak úžasný, chutný a vůbec ne pracný recept na neobvyklou přípravu.

Konzervované okurky, rolované bez sterilizace, jsou šťavnaté, křupavé a velmi chutné. Tento jednoduchý recept na přípravu okurek doma zvládne i začínající hospodyňka!

Čas sběru máty pro zimní skladování je uprostřed léta: červen až červenec. V této době dochází ke kvetení, pučení a rostlinám.

Možná bude někdo překvapen: jak vyrobit mátový džem? Nedivte se, ale z máty se dá vyrobit velmi chutný aromatický džem. Navíc je i chutná a zdravá a soudě podle vůně je prostě kouzelná.

Máta peprná je vysoce aromatická rostlina, kterou mnozí milují. Jeho léčivé vlastnosti jsou z velké části dány obsahem mentolu.

Sladkou domácí rebarborovou pastilku si zamilují nejen děti, ale i všichni mlsouni. Tento rebarborový pokrm se dá jíst čerstvě připravený místo cukroví nebo si můžete připravit pochoutku na zimu.

Švestková omáčka Tkemali je jedním z mnoha kulinářských mistrovských děl gruzínské kuchyně. Tkemali omáčka připravená na zimu podle tohoto receptu má kyselo-kořeněnou nebo možná horko-kyselou chuť, záleží na vaší chuti. Ale v každém případě má tato gruzínská švestková omáčka neobvykle chutný buket. S čím jíš omáčku Tkemali? - ptáš se. Ano, ke grilování nebo jinému masu si v zimě neumíte představit nic chutnějšího.

Aby měla konzervovaná rajčata připravená na zimu velký úspěch, musíte vybrat rajčata malá a hustá, se silnou slupkou. Bude dobré, když rajčata budou švestkového tvaru. To ale pro domácí přípravu není až tak nutné.