Kyselina citronová

Ze zralých měkkých meruněk jasně oranžové barvy můžete připravit chutný a aromatický džem. Vrcholem mého domácího receptu je příjemná hladká konzistence džemu. Ve finálním produktu neuvidíte žádné slupky z meruněk ani hrubé žilky, pouze jemnou hustou oranžovou hmotu.

Jako mnoho hospodyněk zastávám názor, že nejužitečnější je připravit bobule na zimu jako syrový džem.V jádru jsou to bobule mleté ​​s cukrem. Při takové konzervaci jsou nejen vitamíny zcela zachovány, ale také chuť zralých bobulí zůstává přirozená.

Každý ví, jak jsou hrozny prospěšné - zahrnují celkové posílení imunitního systému, ochranu před rakovinou, odstranění toxinů z těla, prevenci předčasného stárnutí a prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Proto si takové „vitamínové kuličky“ opravdu chci nechat na zimu. Na to podle mě není nic lepšího a chutnějšího, než srolovat hroznový kompot podle tohoto jednoduchého receptu bez sterilování. Řeknu vám krok za krokem, jak to dělám každý podzim.

Voňavé a zralé jahody se hodí ke šťavnatým a sladkým pomerančům. Z těchto dvou hlavních ingrediencí jsem se dnes rozhodla udělat lahodný, zdravý raw džem, který nevyžaduje vaření pomocí velmi jednoduchého domácího receptu.

Arónie nechutná hořce, jako její sestra - červený jeřáb, ale arónie má další nevýhodu - bobule jsou viskózní, s drsnou slupkou, takže nemůžete jíst hodně čerstvých bobulí. Ale neměli byste jej kombinovat s jinými bobulemi nebo ovocem.

Říjen je ideální období na houby. Dobré podzimní počasí a lesní procházka končí trofejemi v košíku. Ve sběru lze pokračovat, dokud první noční mrazíky a denní teploty nepřekročí +5.

Po většinu léta a podzimu hospodyňky pracují u sporáku a na zimu vyrábějí četné sklenice marmelády z různého ovoce. Pokud byl rok plodný a vy jste si dokázali vychutnat čerstvé bobule a ovoce, zimní konzervy z větší části zůstanou nedotčeny. Je to škoda? Samozřejmě je to škoda: jak času, tak úsilí a produktů! Dnešní článek vám pomůže spravovat zásoby džemu a zpracovat ho na další dezert – želé.

Chokeberry potěší svou velkolepou sklizní, bez ohledu na to, jaké počasí bylo v létě. Tento keř je velmi nenáročný. Bobule zůstávají na větvích až do pozdního podzimu, a pokud jste je nestihli nasbírat a ptáci po nich netoužili, jde aronie spolu s plody pod sníh.

Obyvatelé nemnoha regionů se mohou pochlubit tím, že vlašské ořechy vidí nejen na pultech obchodů, ale i v čerstvé, nezralé podobě. Kuchaři používají toto ovoce k výrobě džemu nezapomenutelné chuti. Tento dezert je kromě vynikající chuti také velmi zdravý. Není pochyb o tom, že technologie výroby ořechového džemu není nejjednodušší, ale pokud projdete všemi úskalími a uděláte džem ze zelených ořechů mléčné zralosti, budete s výsledkem určitě spokojeni.

Zdálo by se, jaká tajemství by mohla být v jahodovém džemu? Ostatně chuť této marmelády je nám známá už od dětství. Ale přesto existují recepty, které dokážou překvapit. Nabízím dva unikátní recepty na výrobu jahodového džemu z Viktorie.

Mnoho lidí ví, že šípky jsou velmi zdravé a na světě neexistuje žádné ovoce, které by se v množství vitaminu C na 100 gramů produktu vyrovnalo šípkům. O přípravě zdravé šípkové šťávy na zimu si povíme v tomto článku.

Slovní spojení „divoké jahody“ nám dává představu malé červené bobule s úžasnou chutí a vůní. Lesní krása se nedá srovnávat s pěstovanými zahradními jahodami. Obsahuje mnohem více vitamínů a má jasnější, bohatou chuť a vůni. Jedinou nevýhodou je velikost plodu.Lesní jahody jsou o něco menší.

Sladkokyselá, s jemnou hořkostí, chuť zimolezu se mnohým líbí. Tato bobule je nejen chutná, ale také velmi zdravá, zejména pro ženské tělo. Na rozsáhlém internetu můžete najít spoustu zajímavých informací o výhodách zimolezu, takže přeskočíme detaily a zaměříme se na způsoby, jak připravit zimolez pro budoucí použití. Budeme si povídat o výrobě džemu. Tento postup není složitý, ale má své vlastní jemnosti, které dnes vyzdvihneme.

Snad nejneobvyklejší a nejkrásnější džem je květinový džem. Květiny mohou být divoké i zahradní. K vaření pochoutky se také používají květenství různých bobulových keřů a ovocných stromů. Dnes jsme pro vás připravili nejúplnější výběr receptů na výrobu květinové marmelády. Jsme si jisti, že najdete ten správný recept pro sebe a určitě potěšíte svou rodinu neobvyklou přípravou.

Všichni jsme zvyklí, že meloun je letní-podzimní lahůdka a makáme, někdy až mocně. Koneckonců, je to chutné a je tam spousta vitamínů, ale nemusíte se tak mučit. Vodní melouny lze připravit i pro budoucí použití, nebo spíše melounovou šťávu.

Šťáva z červené řepy patří do kategorie nejen zdravých, ale i chutných šťáv, pokud je jen správně připravena. S konzervací zpravidla nejsou žádné problémy, protože řepa dobře snáší tepelné zpracování a vaření má malý vliv na uchování vitamínů. Nyní se podíváme na dvě možnosti výroby řepné šťávy.

Zelené bobule feijoa pochází z Jižní Ameriky. Ale začala si získávat srdce našich hospodyněk. Kompot vyrobený z plodů stálezeleného keře rozhodně nenechá lhostejným nikoho, kdo jej jednou vyzkoušel. Chuť feijoa je neobvyklá, připomíná ananasovo-jahodovou směs s tóny kyselého kiwi. Jak připravit skvělý nápoj z exotického ovoce vám prozradíme v tomto článku.

Velmi oblíbená jsou malá jablka odrůdy Ranetki. Dělají úžasný džem. Právě jeho přípravě se dnes budeme věnovat v našem článku.

Dřínový kompot je prostě kouzelný nápoj! Jeho jasná chuť, ohromující barva a zdravé složení jsou tím, co jej odlišuje od ostatních doma připravovaných nápojů. Bobule svídy jsou zdravé a chutné – to není pro nikoho tajemstvím, ale jak z ní udělat stejně zdravý kompot? Nyní se na tuto problematiku podíváme podrobněji.

Položte si otázku: proč dělat kompot z džemu? Odpověď je jednoduchá: za prvé je to rychlé a za druhé vám umožní zbavit se loňských zatuchlých příprav. Nápoj vyrobený z džemu může být také záchranou v případech, kdy jsou přítomni hosté a v přihrádkách není sušené ovoce, mražené bobule nebo sklenice s hotovým kompotem.

Dnes jsme pro vás připravili zajímavý výběr receptů na výrobu zeleninového kompotu z dýně. Nedivte se, z dýně se vyrábí i kompot. Jsme si jisti, že po přečtení dnešního materiálu určitě budete chtít potěšit svou rodinu neobvyklým nápojem. Tak pojďme...

Nektarinka se od broskve liší nejen holou slupkou, ale také velkým množstvím cukru a vitamínů. Například v nektarince je téměř dvakrát více vitamínu A než v běžné broskvi. Tím ale rozdíly končí. Můžete udělat pyré z nektarinky, udělat džem, udělat kandované ovoce a udělat šťávu, což je to, co teď uděláme.

Irga je strom, jehož výška může dosáhnout 5-6 metrů. Jeho plody jsou tmavě fialové s růžovým nádechem. Chuť bobulí je sladká, ale kvůli nedostatku kyselosti působí nevýrazně.Z dospělého stromu můžete nasbírat od 10 do 30 kilogramů užitečného ovoce. A co s takovou úrodou dělat? Možností je mnoho, ale dnes bychom se chtěli podrobněji pozastavit nad přípravou kompotů.

Koncem jara nám příroda moc příležitostí ke zavařování nedává. Zatím nejsou žádné bobule a ovoce. Je čas začít vyrábět zdravé přípravky, které nás v zimě ochrání před nachlazením a virózami. Co můžete mít na skladě pro budoucí použití? Šišky! Dnes v našem článku budeme hovořit o džemu vyrobeném z modřínu.

Irga (yurga) patří mezi jabloně, i když velikostí plodů připomíná spíše arónii, případně rybíz. Mezi mnoha odrůdami oskeruše jsou keře a nízké stromy a jejich plody se od sebe poněkud liší, ale přesto jsou všechny velmi chutné, zdravé a skvělé na výrobu džemu.