Červený kaviár: 3 recepty na přípravu na zimu

Lehce solený červený kaviár: domácí způsoby solení - jak rychle a snadno osolit červený rybí kaviár

Lahůdkou, která při sváteční hostině vždy potěší oko, je chlebíček s máslem a červeným kaviárem. Pokrmy s lehce osoleným červeným kaviárem bohužel nejsou v našem jídelníčku tak časté. A důvodem je „kousavá“ cena za velmi malý objem mořských plodů. Situaci lze napravit tak, že si v obchodě koupíte nevykuchané tělo samice lososa a její kaviár si sami nasolíte. Všechny složitosti tohoto procesu budou podrobně popsány v našem článku.

Přečtěte si více...

Jak zmrazit kaviár

Kategorie: Zmrazení

Štítky: Zmrazený kaviár, Zmrazující ryby

Černý a červený kaviár na stole je známkou rodinné pohody a jen zřídka se dovolená obejde bez této pochoutky. Je to poměrně drahé, takže otázka skladování kaviáru je velmi akutní. Dá se kaviár konzervovat zmrazením, zvlášť když je ho hodně a je čerstvý?

Přečtěte si více...

Domácí nakládání z červeného kaviáru (pstruh, růžový losos). Recept na solení červeného kaviáru doma.

Kategorie: Solení kaviáru

V současné době je červený kaviár přítomen téměř na každém svátečním stole. Dělají se z něj chlebíčky, podávají se k palačinkám, používají se na ozdobu... Každá hospodyňka ví, že tohle potěšení není vůbec levné. Ale pro ty, kteří vědí, jak chytat ryby a vědí, jak doma nakládat kaviár, budou úspory patrné.

Přečtěte si více...