Koruška
Jak osolit šmrnc s pikantním solením a na sušení
Kategorie: Solení ryb
Pro obyvatele Petrohradu má šmouha zvláštní význam. Svého času to byla ona, kdo zachránil mnoho obyvatel před hladem v obleženém městě. Nyní se ve městě každoročně koná festival šmejdů, kde kuchaři představují stále nové a nové pokrmy z této ryby. Tenkrát takové lahůdky nebyly a šmejd se prostě posolil.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
