Kořen křenu

Khrenovina je jídlo, které se na náš stůl dostalo ze studené Sibiře. V podstatě se jedná o kořeněný základní přípravek, který lze obměňovat podle chuti nebo konzumovat v čisté formě. Sibiřané ho například rádi míchají s hustou zakysanou smetanou nebo majonézou a jedí s horkými knedlíky. Tuto možnost můžete také vyzkoušet.

Každá hospodyňka může mít na Hřenovinu svůj vlastní recept. Pro ty, kteří nevědí, co se pod tímto názvem skrývá - je to pikantní koření typu „adzhika“, ale nepodléhající tepelnému zpracování, tzn. drsný. Jeho poměrně dlouhá trvanlivost zajišťuje, že výrobek obsahuje velké množství kořene křenu, který má vynikající konzervační vlastnosti. Příprava a recept na „Hřenovinu“ je poměrně jednoduchý.

Křen je bylinná rostlina z rodu zelí. Jeho blahodárné vlastnosti umožňují využít všechny jeho části: kořeny, stonky a listy. Rostlina je nepostradatelná pro nakládání a nakládání okurek, rajčat, hub a jablek. A z kořenů se také připravují dochucovadla, omáčky a léky v lidovém i úředním léčitelství.

Pikantní koření z rajčat a křenu je výbornou příležitostí, jak zpestřit chuť a vůni domácích pokrmů. A zdravé a cenově dostupné pálivé koření umocňuje léčivé vlastnosti přípravku, který má s oblibou jednoduchý a vtipný název – křen. Příprava křenu, chutného, ​​aromatického a voňavého koření, nezabere mnoho času.

Za starých časů, kdy se v obchodech s alkoholem prodávala pouze vodka, si každý vážený majitel vymyslel svůj vlastní recept, jak ji obohatit. Někteří lidé louhovali „ohnivou vodu“ s bylinkami, kůrou stromů nebo suchými bobulemi, jiní do nápoje přidali cukrový sirup a ovocné šťávy. Existuje mnoho receptů na starodávné lahodné likéry, takže pokud jste fanoušky lahodných aperitivů, vezměte si některé z nich do svého arzenálu.

Mnoho hospodyněk rádo připravuje na zimu tenké okurky malých rozměrů, které mají zvláštní název - okurky. Pro takové milovníky nabízím tento recept krok za krokem, který vám pomůže snadno připravit horké a křupavé okurky doma.

Podzim je nejplodnějším obdobím pro přípravu rajčat na zimu. A přestože ne každý má rád práci se zavařováním zeleniny, požitek z lahodných, doma připravených přírodních produktů pomáhá překonat sám sebe.

Existuje mnoho způsobů, jak připravit konzervovaná rajčata na zimu. Dnes vám řeknu, jak zavařovat rajčata s vinnými listy, třešněmi a křenem ve sklenicích. Dělat to doma je docela jednoduché a zvládne to i ta nejmladší hospodyňka.

Víš, já v zimě rád vařím želé. A jaké chladné počasí bez křenu. Konzervovaný křen s červenou řepou se samozřejmě prodává ve sklenicích v supermarketech, ale věřte, že to doma vůbec není. Za prvé, budete vědět, z čeho je vyroben.

Pokud vám někdo řekne, že želé maso lze jíst bez křenu, nerozumí ruské kuchyni. Křen je nejlepším kořením nejen na želé, ale i na ryby, sádlo, maso a o prospěšnosti křenu ani nemluvíme. Kupodivu se křen používá v lidovém léčitelství mnohem častěji než ve vaření, a to je potřeba napravit.

Neúnavní chovatelé nevyšlechtili žádnou odrůdu rajčat: hnědá, černá, skvrnitá a zelená, která i přes svůj vzhled dosáhla plného stupně zralosti. Dnes budeme hovořit o nakládání zelených rajčat, ale těch, která jsou ještě ve fázi technické zralosti nebo jí ještě nedosáhla. Obvykle se takové plody sklízejí na konci léta kvůli měnícím se povětrnostním podmínkám, aby se plodina zachránila před chorobami. Rajčata nestihnou na větvi dozrát, ale pro přípravu velmi chutných zimních příprav se docela hodí.

Kořen křenu se používá k přípravě různých teplých omáček a studených chuťovek, listy křenu se používají při domácím zavařování. Výhody této rostliny jsou nepopiratelné, takže ženy v domácnosti mají často otázku: "Je možné zmrazit křen?" Podrobnou odpověď na tuto otázku se dozvíte přečtením našeho článku.

Houby v kyselé marinádě se připravují z jakýchkoli jedlých hub. Hlavní podmínkou, aby byly naplněny kyselým octem, je, že musí být velmi mladé. Pokud jsou splněny všechny podmínky, můžete houby nakládat na zimu bez sterilizace.

Tentokrát vám chci říct, jak zavařovat okurky metodou dvojitého nalévání. Takové přípravky z okurek na zimu děláme už mnoho let. Proto mohu s jistotou říci, že recept je prověřený časem. Konzervované okurky jsou chutné a zdravé díky tomu, že v receptu není ocet. Tak to prostě umí a sní to do sytosti.

Mnoho lidí se dostává do problémů, protože nevědí, jak nakládat okurky v litrových sklenicích. Proto zveřejňuji originální recept, podle kterého si snadno a jednoduše vyrobíte sladkokyselé nakládané okurky. Takto připravené okurky mají jedinečnou, příjemnou chuť a jsou samy o sobě pikantní, kořeněnou svačinou.

Někdo z nás dává přednost čerstvým okurkám nebo salátu z nich, někdo má rád nakládané nebo solené, někdo nakládané ze sudu... a jen jemně solené okurky všichni milují. Jsou středně kyselé, nasycené vůní koření a česneku, pevné a křupavé. Je ale možné tuto chuť a vůni uchovat na zimu? Můžete a tento recept vám s tím pomůže. Je to docela jednoduché, ale umožňuje zachovat všechny výše uvedené kvality okurek doma po celý rok.

Je nepravděpodobné, že by někdo mohl v zimě odmítnout domácí konzervovanou okurku. Křupavé, vonící po svěžesti petržele a dráždivé vůni česneku. Je jasné, že každý z nás má svůj nejlepší recept a oblíbený způsob jejich přípravy. Ale tady vám chci říct o jednoduché a spolehlivé metodě domácí přípravy na zimu, která zahrnuje naplnění okurky třikrát.

Sousedka mě pohostila velmi chutnými plody Physalis marinovanými v rajčatové šťávě, připravenými podle jejího domácího receptu. Ukazuje se, že kromě toho, že je physalis krásný a neobvyklý, je také chutný a zdravý a jeho plody tvoří užitečné a originální přípravky na zimu.

Plody Physalis vypadají jako malá žlutá cherry rajčata. A v chuti není nakládaný physalis připravený podle tohoto domácího receptu horší než konzervovaná rajčata. Ukázalo se, že je to takový chutný marinovaný předkrm „na jeden zub“.

Miluji tento recept na domácí salát s křenem, mrkví a jablky, protože je tak snadný na přípravu. Jednoduchost a snadná příprava činí tento lahodný sortiment ještě atraktivnějším. Udělejte si trochu volného času, využijte recept na tuto přípravu křenu a připravte si zdravý, lahodný ovocný a zeleninový talíř.

Recept na křen je jednoduchý na přípravu. Pokud víte, kolik pít, malé množství tinktury stimuluje chuť k jídlu a dodává sílu. Tinktura se připravuje správně, pokud se po jejím užití nedostaví silné pálení v ústech, ale zůstává příjemný pocit.

Chci se podělit o několik způsobů, jak připravit lahodné křenové koření s přidáním octa.Proč několika způsoby? Protože někdo má rád koření pikantnější, pro někoho je důležitá barva červené řepy a někdo má rád, když je také kořeněná. Možná se vám budou hodit tyto tři recepty na křenovou marinádu.