Uzená šunka
Jak si vyrobit vlastní vařenou - uzenou šunku - jednoduchá příprava, vařená doma.
Kategorie: Šunka
Solené uzené šunky jsou dobře konzervované po dlouhou dobu a přestože jsou chutné, maso se ukazuje jako docela tvrdé. Ne každý je s tím spokojený. Východiskem z této situace bylo pouhé vaření uzeného masa. Vařené šunky jsou velmi jemné, protože když se voda vaří, většina soli se z nich vymyje a maso samotné změkne.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Nakládané zelí (16)
- Nakládaná řepa (6)
- Marinovaný talíř (23)
- Kyselé okurky (33)
- Nakládaná rajčata (33)
- Nakládané papriky (23)
Maso pro budoucí použití (138)
Na poznámku (20)
- Malé triky (4)
- Sterilizace sklenic (7)
Nápoje (213)
Smíšený (136)
- Neobvyklé polotovary (49)
- Zelenina (20)
- Sbírky receptů (7)
- Rostliny (18)
- Ocet (3)
- Ovoce (10)
- Bobule (12)
Ryby pro budoucí použití (80)
- Sušení a sušení ryb (6)
- Solení kaviáru (11)
- Solení ryb (55)
- Kouření ryb (4)
Saláty (151)
- Lecho (28)
- Saláty z lilku (38)
- Cuketové saláty (24)
- Zelné saláty (3)
- Okurkové saláty (15)
- Rajčatové saláty (10)
- Saláty z řepy (6)
Sladké přípravky (634)
Moření-kvašení (166)
- kysané zelí (26)
- Lehce solené okurky (14)
- Solená zelenina (13)
- Solené okurky (15)
- Solená rajčata (19)
Omáčky (59)
Sušení (141)
- Sušené houby (10)
- Sušené kořeny (7)
- Sušená zelenina (19)
- Sušené bylinky (41)
- Sušené ovoce (18)
- Sušené bobule (27)