Jahodové přípravky na zimu

Voňavé a zralé jahody se hodí ke šťavnatým a sladkým pomerančům. Z těchto dvou hlavních ingrediencí jsem se dnes rozhodla udělat lahodný, zdravý raw džem, který nevyžaduje vaření pomocí velmi jednoduchého domácího receptu.

Věděli jste, že jahody, máta a citron se k sobě hodí? Z těchto tří ingrediencí připravíte úžasně chutný a aromatický jahodový džem s plátky citronu, vařený v mátovém sirupu.

Mnoho zimních příprav zeleniny a ovoce je dlouhý a pracný proces. Ale ne tento recept na jahodový kompot. Pomocí tohoto receptu si můžete připravit aromatickou domácí jahodovou přípravu rychle a bez problémů.

Dříve musely hospodyňky vynaložit velké úsilí na výrobu hustého jahodového džemu. Bobule byly nejprve rozdrceny šťouchadlem na brambory, poté byla výsledná hmota několik hodin vařena s cukrem a proces varu probíhal za stálého míchání obrobku.

Jedním z úplně prvních jarních bobulí je nádherná jahoda a moje domácnost tuto bobule miluje jak syrovou, tak ve formě džemů a zavařenin.Jahody samy o sobě jsou aromatické bobule, ale tentokrát jsem se rozhodl přidat do jahodového džemu lístky čajové růže.

Jahodová šťáva se někdy vyrábí v létě, ale považuje se za zbytečné ji připravovat na zimu, zpracovávat přebytečné bobule na džemy a zavařeniny. Musím říct, že je to marné. Šťáva má totiž stejné množství vitamínů a prospěšných mikroelementů jako čerstvé jahody, což znamená, že je zdravější než marmeláda, která je naplněná velkým množstvím cukru a vařená mnoho hodin.

Zdálo by se, jaká tajemství by mohla být v jahodovém džemu? Ostatně chuť této marmelády je nám známá už od dětství. Ale přesto existují recepty, které dokážou překvapit. Nabízím dva unikátní recepty na výrobu jahodového džemu z Viktorie.

Aktinídie, nebo prostě kiwi, v posledních letech přestává být pro mnohé z nás exotickým, nevídaným ovocem. Kiwi seženete téměř v každém obchodě a za velmi přijatelnou cenu. Tyto plody se často konzumují čerstvé: podávají se jako dezert v kombinaci s jiným ovocem, zdobí se smaragdovými plátky na dortech a přidávají se do salátů. Dnes vám ale chceme nabídnout zimní přípravek z aktinidie – domácí marmeládu.

Sladkokyselá, s jemnou hořkostí, chuť zimolezu se mnohým líbí. Tato bobule je nejen chutná, ale také velmi zdravá, zejména pro ženské tělo. Na rozsáhlém internetu můžete najít spoustu zajímavých informací o výhodách zimolezu, takže přeskočíme detaily a zaměříme se na způsoby, jak připravit zimolez pro budoucí použití. Budeme si povídat o výrobě džemu. Tento postup není složitý, ale má své vlastní jemnosti, které dnes vyzdvihneme.

Na světě je málo lidí, kteří nemají rádi jahody. Ale jeho trvanlivost je katastrofálně krátká, a pokud je sklizeň velká, musíte se naléhavě rozhodnout, jak připravit jahody na zimu. Odrůda jahod "Victoria" je raná odrůda. A nejranější jahody jsou nejchutnější a aromatické, ale bohužel po tepelné úpravě většina chuti a vůně zmizí. Jedinou šancí, jak si uchovat čerstvou chuť a vůni Viktorie na zimu, je vyrobit si z ní šťávu.

Někteří lidé džem ze zmrazených jahod nedělají ze strachu, že se roztečou. Ale to jsou plané obavy, když posloucháte rady a doporučení těch, kteří už takový džem dělali a dostali opravdu džem, a ne džem nebo marmeládu.

Nejprve se musíte rozhodnout, co je „Victoria“? Ve skutečnosti je to společný název pro všechny odrůdy raných jahod a zahradních jahod.

Rané odrůdy mají zvláštní chuť a vůni. Proto je tak důležité jej nezkazit a všechny tyto vlastnosti zachovat na zimu. Když v zimě otevřete sklenici jahodového džemu, vůně jahod okamžitě vyláká všechny členy vaší rodiny z jejich pokojů.

Často se džem rozvaří do takové míry, že se nedá přesně říct, z čeho byl uvařen. Náročnost je zachovat vůni bobulí, ale zároveň má džem správnou konzistenci a je roztíratelný na housku, případně vhodný k plnění.

Aby se zajistilo, že zmrazení bobulí bude úspěšné a zmrazené jahody se nezmění ve velké kusy ledu, je třeba přísně dodržovat technologický postup.

Sirupy jsou ve vaření poměrně široce používány. Dají se s nimi dochucovat zmrzliny, piškotové vrstvy, vyrobit z nich domácí marmeládu a také z nich připravit osvěžující nápoje. Ovocný sirup samozřejmě najdete téměř v každém obchodě, ale s největší pravděpodobností bude obsahovat umělá aromata, zvýrazňovače chuti a barviva.Navrhujeme připravit si na zimu vlastní domácí sirup, jehož hlavní složkou budou jahody.

Jahoda... V každém ročním období i jen název této bobule oživuje vzpomínky na horké letní dny. Pokud se vám podařilo sklidit velkou sklizeň jahod nebo zakoupit tento „zázrak“ na trhu, rozhodně byste se měli pokusit je uchovat na zimu, abyste neztratili vitamíny a živiny. Moje řešení problému je pyré. Tato příprava je provedena velmi rychle a výsledek předčí všechna očekávání.

Z jahod si můžete vyrobit vlastní voňavou marmeládu. Existuje mnoho receptů na výrobu tohoto dezertu, ale dnes jsem připravil výběr těch nejlepších možností založených na různých komponentech. Po prostudování tohoto materiálu si můžete jahodovou marmeládu snadno vyrobit doma.

Jahody jsou jedním z nejchutnějších a nejaromatičtějších bobulí. Dají se z něj vyrobit různé sladké přípravky, ale v poslední době jsou oblíbené zejména kandované jahodové plody. V tomto článku jsme pro vás shromáždili ty nejlepší recepty na domácí přípravu této pochoutky. Vařte a vyberte si recept, který vám vyhovuje.

Od pradávna se v Rusi připravovala sladká pochoutka - marshmallow. Nejprve byla jeho hlavní složkou jablka, ale postupem času se naučili vyrábět marshmallow ze široké škály ovoce: hrušek, švestek, angreštů a dokonce i třešní. Dnes vám dávám do pozornosti výběr receptů na výrobu jahodových marshmallow. Sezóna tohoto bobule je krátkodobá, takže se musíte předem postarat o recepty na budoucí zimní přípravy. Jsem si jistý, že najdete svou vlastní verzi výroby jahodového marshmallow.

Nejlepší způsob, jak uchovat jahody na zimu, je sušit je. Tato metoda umožňuje zachovat maximum živin a nemá prakticky žádný vliv na chuť. Sušené jahody lze použít k přípravě různých dezertů, pečiva a také je lze uvařit do čaje. Ale abyste mohli správně sušit jahody doma, musíte znát vlastnosti jejich sušení různými způsoby.

Snad každý člověk v životě alespoň jednou vyzkoušel aromatický a chutný džem z lesních jahod. Ale ne každý ví, jak jsou lesní plody dobré pro zdraví dospělých a dětí.

Voňavé a šťavnaté jahody jsou z hlediska mražení poměrně vybíravé bobule. Při pokusu o uchování na zimu pomocí mrazničky se ženy v domácnosti potýkají s problémem - bobule ztratí svůj tvar a původní chuť. Dnes budu mluvit o způsobech, jak správně zmrazit jahody a sdílet tajemství, která pomohou zachovat chuť, vůni a tvar čerstvých bobulí.

Jedním z nejuniverzálnějších bobulí ve vaření je třešeň. Dělá lahodnou marmeládu a zavařeniny, moučníkům dodává příjemnou kyselost a hodí se i do omáčky k masu. Kromě toho, že je tato bobule lahodná, je i zdraví prospěšná. Nejpohodlnější a nejrychlejší způsob, jak připravit čerstvé třešně na zimu, je zamrazit je.

Navrhuji hospodyňkám připravit na zimu hustý jahodový džem bez umělých zahušťovadel a pektinu. Před přípravou takové lahodné přípravy se budete muset obrnit trpělivostí, ale odměnou za vaši pečlivou práci vám bude neuvěřitelně chutný a aromatický hustý jahodový džem s celými bobulemi.