Přípravy zelí na zimu

Nakládané zelí se na rozdíl od kysaného dostává do fáze připravenosti za mnohem kratší dobu díky použití octa a cukru v marinádě. Pokud tedy použití octa nijak neškodí vašemu zdraví, ale chcete kyselé zelí vyzkoušet co nejdříve, pak je tento recept na instantní nakládané zelí právě pro vás.

V korejštině je spousta možností, jak připravit různou nakládanou zeleninu. Chci se s ženami v domácnosti podělit o velmi jednoduchý domácí recept na výrobu nakládaného zelí „Petals“ s přidáním mrkve, česneku a červené řepy podle tradičního korejského receptu.

Zelí je jednou z hlavních potravin na našem stole téměř po celý rok. Když je čerstvý, když je nakládaný, když je dušený, když je nakládaný... ve formě. Nemůžete si hned vzpomenout na všechny způsoby, jak jíme zelí. Doporučujeme vám zkusit připravit velmi chutný recept „Gruzínské marinované zelí s řepou“.

Domácí nakládání zelí na zimu je proces, který, jak se zdá, už dávno všichni známe. Ale děláte vše správně a jak chutné je vaše kysané zelí? V tomto receptu se pokusím podrobně vysvětlit, jak zelí solit, jaké procesy při nakládání probíhají a co dělat, aby zelí nekyselo, nezhořklo a zůstalo vždy čerstvé - chutné a křupavé.

Když moji rodinu omrzelo kysané zelí připravené podle klasické receptury bez přísad, rozhodla jsem se experimentovat a při kynutí přidala do zelí nakrájené plátky jablka a nastrouhanou mrkev. Ukázalo se to velmi chutné. Kysané zelí bylo křupavé, jablka tomu dodala punc a mrkev měla pěknou barvu. Ráda se podělím o svůj rychlý recept.

V zimě bude zelí tou nejchutnější, křupavou pochoutkou. Přidává se do vinaigrette, dělá se z něj bramborový salát a jednoduše se pokape rostlinným olejem. Co když je také krásná? Pokud chcete překvapit rodinu, udělejte si nakládané růžové zelí s červenou řepou, mrkví a paprikou.

Pokud milujete červený boršč, ale nemáte dost času na jeho časté vaření, existuje alternativní možnost. Připravte si navrhovanou přípravu a dresink na boršč s řepou a zelím vám umožní vařit boršč rychle, snadno a jednoduše kdykoli během roku.

Lahodné křupavé kysané zelí je tradiční domácí příprava na zimu. V chladném období je zdrojem mnoha užitečných látek a je základem mnoha pokrmů.

Některé odrůdy zelí se nevyznačují svou šťavnatostí a zimní odrůdy jsou dokonce „dubové“. Takové zelí není možné použít na saláty nebo boršč, ale lze jej fermentovat ve slaném nálevu. Obvykle se takové zelí fermentuje v třílitrových sklenicích a nakládá se podle potřeby po celý rok. Tento typ kvašení je dobrý, protože vždy produkuje zelí.

Kysané zelí má jednu zvláštní vlastnost. Pokaždé chutná jinak, i když ho dělá stejná hospodyňka, podle stejného receptu. Při přípravě zelí na zimu nikdy nevíte, jak to dopadne. Abyste zajistili, že zelí bude v každém případě chutné, měli byste používat staré recepty na moření a pamatovat si některé triky.

V poslední době mnoho hospodyněk upustilo od přípravy zeleniny na zimu. Ale to jen proto, že všechny tyto sklenice s okurkami není kam uložit. Už tam nejsou sklepy a ve skladech je někdy až moc teplo. Pokud jsou sklenice s nakládanou zeleninou normální, pak nakládaná zelenina okyselí a stane se nepoživatelnou. Některé kyselé okurky se dají zmrazit a kysané zelí je jednou z nich.

V zimě je docela těžké najít dobré zelí na zelí. Husté hlávky zelí se totiž nechají na uskladnění a takové zelí je doslova z kamene.Je z něj výborný boršč nebo salát, ale rozebírat hlávku zelí na listy pro přípravu zelných závitků už nepůjde. Recept, jak nakládat zelí na zimu na zelné závitky, můžete využít a tento úkol si usnadnit.

Přichází doba, kdy na záhonech dozrávají elastické hlávky zelí a na trzích a v obchodech se objevuje mnoho různých druhů zelí. To znamená, že můžeme tuto zeleninu připravit pro budoucí použití, takže v zimě zpestří náš stůl a potěší naši rodinu. Je čas vyndat prkénka, drtiče, ostré kuchyňské nože – a pustit se do práce!

Od starověku byla okurka uctívána jako ideální předkrm pro jakékoli teplé jídlo nebo silný nápoj. Je dobrý jak čerstvý, tak konzervovaný. Ale tento recept na přípravu okurek na zimu je ve své neočekávanosti znepokojující! Zkuste si vyrobit tento neobvyklý okurkový džem podle starého receptu.

Guláš je univerzální potravina. Lze podávat jako první i druhý chod. Tento gulášový recept je jednoduchý na přípravu. Uzavřením pro budoucí použití budete mít domácí guláš. V zásobě budete mít hotové jídlo, které lze otevřít a rychle připravit v případě hostů nebo při časovém omezení.

Pomocí tohoto jednoduchého receptu na nakládání zelí s řepou doma získáte dvě lahodné nakládané zeleniny v jedné úpravě. Červená řepa i zelí připravené touto metodou rychlého nakládání jsou křupavé a šťavnaté. Lahodný a jednoduchý zimní předkrm na každý stůl!

Je těžké si představit zimní stůl bez nakládaných plněných paprik, které chutnají a mají jedinečné prospěšné vlastnosti. Pouhý vzhled této zeleniny láká a povzbuzuje chuť k jídlu a v kombinaci se zelím prostě nemají obdoby. V naší rodině mají domácí přípravky z této zeleniny velkou úctu! Zvláště tento recept - když jsou papriky plněné zelím a bylinkami pokryté marinádou... Spěchám ujistit, že i ta nejzkušenější hospodyňka si poradí s přípravou tohoto zázraku a nezabere to mnoho úsilí a času.

Kysané zelí se svou kyselostí a mírnou kořenitostí výborně hodí k domácí přípravě kapustových závitků. A pokud se jako náplň použije i lahodné zelí, recept ocení i ti nejnáročnější gurmáni. Výhodou takové přípravy je minimum přísad, krátká doba vaření a užitečnost originálního produktu.

Gruzínské zelí se vyrábí jednoduše a konečný produkt je chutný, pikantní - pikantní a navenek - velmi působivý. Existuje mnoho receptů na přípravu takového nakládaného zelí s řepou a každý má svou vlastní nuanci a chuť. Proto i když vaříte jinak, doporučuji připravit si tento recept. To vám dá příležitost zjistit, která možnost je lepší. Navíc sada produktů potřebných k přípravě produktu je přístupná a jednoduchá.

Plněné kysané zelí připravené podle tohoto receptu je vhodné pro ty, kteří si rádi pohrávají v zákrutech a v důsledku toho překvapují své příbuzné neobvyklými přípravami. Takové rychlé zelí je velmi chutné a navíc se připravuje tak, aby dlouho nevydrželo (bohužel).

Dnes málokterá hospodyňka dělá tuřínové přípravy na zimu. A na otázku: "Co se dá vařit z tuřínu?" - většina prostě nenajde odpověď. Navrhuji vyplnit mezeru a zvládnout zavařování této nádherné kořenové zeleniny. Je nasládlá s jemnou hořkostí.

Korejské nakládané zelí s mrkví je tak chutné a jednoduché na přípravu, že jakmile ho vyzkoušíte, budete se k tomuto receptu vracet znovu a znovu.