Křen

Každá hospodyňka může mít na Hřenovinu svůj vlastní recept. Pro ty, kteří nevědí, co se pod tímto názvem skrývá - je to pikantní koření typu „adzhika“, ale nepodléhající tepelnému zpracování, tzn. drsný. Jeho poměrně dlouhá trvanlivost zajišťuje, že výrobek obsahuje velké množství kořene křenu, který má vynikající konzervační vlastnosti. Příprava a recept na „Hřenovinu“ je poměrně jednoduchý.

Křen je bylinná rostlina z rodu zelí. Jeho blahodárné vlastnosti umožňují využít všechny jeho části: kořeny, stonky a listy.Rostlina je nepostradatelná pro nakládání a nakládání okurek, rajčat, hub a jablek. A z kořenů se také připravují dochucovadla, omáčky a léky v lidovém i úředním léčitelství.

Nakládání zeleniny na zimu je běžná věc. Ale někdy, když přijde čas ochutnat jídlo, přání příbuzných se neshodují. Někdo chce okurky, jiný zase rajčata. V naší rodině je proto dlouhodobě velmi oblíbená nakládaná míchaná zelenina.

Domácí adjika je kořením, které je vždy na stole nebo v ledničce každého milovníka „pikantů“. Koneckonců, s ním se každé jídlo stane mnohem chutnější a jasnější. Téměř každá hospodyňka má svůj vlastní recept na lahodnou adjiku, existuje mnoho možností, jak ji připravit.

Existuje mnoho způsobů, jak připravit nakládané melouny na zimu. Vyzkoušela jsem jich nejeden, až jsem se zamilovala do receptu na nakládané melouny s kořením a česnekem v Chersonu. Melouny podle tohoto receptu jsou sladké, pikantní, lehce pikantní chuti.A kousky zůstávají příjemně tvrdé díky tomu, že při přípravě procházejí minimální tepelnou úpravou.

Úžasné, lahodné, křupavé solené feferonky, plněné aromatickým solným roztokem, se perfektně hodí k boršči, pilafu, dušenému masu a klobásovému sendviči. Opravdoví milovníci „pikantních“ věcí mě pochopí.

Nakládané okurky z obchodu se obvykle skvěle hodí do salátů a mnoho hospodyněk se snaží získat stejnou chuť při jejich domácí přípravě. Pokud i vy milujete tuto sladko-kořeněnou chuť, možná se vám bude hodit tento můj příspěvek.

Křen je unikátní rostlina. Konzumuje se jako koření, používá se v kosmetologii pro vnější použití a tradiční léčitelé doporučují křen jako lék na mnoho nemocí.

Všichni se rádi v zimě hýčkáme domácí zeleninou a ovocem. Co může být příjemnějšího než chroupat po vydatném obědě okurky z konzervy nebo si pochutnávat na šťavnatých nakládaných rajčatech?

Málokdo ocení velmi kořeněná jídla, ale pro skutečné milovníky bude tento jednoduchý zimní recept velmi užitečný. Je běžné si myslet, že kořeněná jídla škodí, ale pokud to není ze zdravotních důvodů zakázáno, pak například feferonka jako součást pokrmu pomáhá spalovat kalorie a normalizuje krevní oběh v těle, kořeněná dochucovadla přírodního původu mohou podporují tvorbu endorfinů stejně dobře jako čokoláda.

Kdo z nás nemá rád domácí recepty na zimní přípravy? Je tak příjemné otevřít sklenici voňavých, křupavých, mírně slaných okurek. A pokud jsou připraveny vlastníma rukama, s láskou a péčí, ukážou se dvakrát chutnější. Dnes se s vámi chci podělit o velmi povedený a přitom snadný a jednoduchý recept právě na takové okurky.

Pevná a křupavá, chutná, kysele solená okurka rozjasní chuť druhého chodu večeře v zimě. Ale tyto nakládané okurky s křenem a hořčicí jsou obzvláště dobré jako předkrm pro tradiční ruské silné nápoje!

Tentokrát jsem se rozhodla připravit na zimu lahodné okurky z konzervy s chilli kečupem.Po asi hodině přípravy přípravou získáte křupavé, lehce nasládlé okurky s pikantním nálevem, které se konzumují jednoduše a okamžitě.

Malé konzervované zelené okurky s roztomilými malými hrbolky jsou oblíbenou zimní svačinkou pro mou domácnost. V posledních letech upřednostňují před všemi ostatními úpravami křupavé nakládané okurky s medem.

Malé okurky, které ještě nedosáhly zralosti, lze použít k přípravě lahodných zavařenin. Tyto okurky se nazývají okurky. Na přípravu salátů se nehodí syrové, protože jim chybí šťavnatost.

Nakládání za studena je jednou z nejstarších, nejjednodušších a nejběžnějších metod přípravy okurek pro budoucí použití. Proces nakládání zeleniny je založen na mléčném kvašení cukrů v produktu. Kyselina mléčná, která se v nich hromadí, dodává zelenině jedinečnou chuť, působí také jako antiseptikum a zároveň potlačuje škodlivé organismy a zabraňuje znehodnocení produktu.

Kořen křenu se používá k přípravě různých teplých omáček a studených chuťovek, listy křenu se používají při domácím zavařování. Výhody této rostliny jsou nepopiratelné, takže ženy v domácnosti mají často otázku: "Je možné zmrazit křen?" Podrobnou odpověď na tuto otázku se dozvíte přečtením našeho článku.

Dříve se houby solily hlavně ve velkých dřevěných sudech a používala se metoda zvaná studené solení. Houby můžete sklízet tímto způsobem, pokud je možné je nasbírat v lese v dostatečně velkém množství a stejné odrůdy. Solení hub za studena je vhodné pouze pro tyto druhy: russula, smoothies, mléčné houby, volushki, šafránové kloboučky, prasnice a další s křehkou lamelárnou dužinou.

Dobrá hospodyňka má v zásobě mnoho různých receptů na zavařování. A každý řekne, že její recept je tak lahodný, že si prostě olíznete prsty. Navrhovaná příprava salátu je ze stejné série receptů. Náš lahodný zimní okurkový salát je jednoduchý na přípravu a jde rychle dolů. Jeho hlavní výhodou je, že se do něj vejdou všechny druhy okurek: velké, nevzhledné i přezrálé. Jedním slovem - všechno, všechno, všechno.

Nakládané okurky v sudu jsou starý ruský přípravek, který se připravoval na zimu na vesnicích.Dnes se dají takto solit, pokud je dům studený podsklepený nebo máte garáž, chatu, či jiná místa, kam můžete umístit plastové, ale lepší je, když jsou to lipové nebo dubové sudy.

Čerstvá dýně je univerzální produkt, i když nepříliš oblíbený. A nakládaná tykev je velmi oblíbená, protože má jedinečnou, originální chuť a obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů. Důrazně se doporučuje jíst nakládanou tykev, pokud existují, byť i malé, odchylky ve fungování vašeho těla.