Karafiát

Horké moření jakýchkoli hub vám umožní získat chutný produkt, který je velmi dobře skladován v sudech nebo sklenicích. Současně s tímto způsobem sklizně hub nevyžadují další sterilizaci.

Houby v kyselé marinádě se připravují z jakýchkoli jedlých hub. Hlavní podmínkou, aby byly naplněny kyselým octem, je, že musí být velmi mladé. Pokud jsou splněny všechny podmínky, můžete houby nakládat na zimu bez sterilizace.

Tato domácí játrová paštika nevyžaduje výraznou investici. Chuťově a nutričními vlastnostmi však není horší než jakýkoli jiný vyrobený z masa. Aby byla játrová paštika chutná a výživná, musíte přísně dodržovat doporučení popsaná v receptu a posloupnost akcí během procesu vaření.

Co může být chutnějšího než křupavé nakládané houby na svátečním stole? Chci se s hospodyňkami podělit nejen o své dva osvědčené postupy přípravy nakládaných hub na zimu, ale také objevit pár malých kulinářských triků, se kterými takové domácí úpravy vydrží dlouho.

Sušené maso je vhodné vyrábět v chladném období, kdy je venku i uvnitř chladno. Tento druh masa se snadno připravuje, ale proces vaření je poměrně zdlouhavý a vyžaduje nějaký čas, abyste ho nezkoušeli předem.

Domácí krvavnice „speciál“ se vyrábí z čerstvě odebrané krve. Vaření by mělo začít rychle, než stihne hlavní složka zhoustnout.

Domácí syrová uzená klobása vyrobená podle této receptury se vyznačuje vysokou chutí a dlouhou trvanlivostí. Toho je dosaženo studeným uzením produktu. Vepřová a hovězí klobása postupně vysychá a stává se klasickou suchou klobásou. Hodí se proto nejen na servírování na sváteční stůl, ale nenahraditelný je i na túře nebo v přírodě. Vyrábí chutné sendviče pro děti ve škole.

Dodnes se přesně neví, kdo vynalezl krvavou klobásu - celé národy o tomto tématu vášnivě debatují. Necháme ale jejich spory a jednoduše přiznáme, že krveprolití je chutné, zdravé a zvládne ho každý, kdo si ho chce uvařit doma. Hlavní věcí je zásobit se potřebnými produkty, které jsou součástí klobásy, neodchylujte se od receptury, trochu se zorientujte a uspějete.

Přípravky na zimu Pickles – tak se nazývá nakládaná směs drobné zeleniny. Tento konzervovaný sortiment má nejen pikantní chuť, ale také vypadá velmi chutně. Zvu hospodyňky, které rády kouzlí v kuchyni, aby zvládly tento originální recept na přípravu rozmanitých pokrmů.

Ne každý má rád okurky. A právě pro takové gurmány se hodí tento jednoduchý recept na domácí zavařování. Nakládané okurky jsou pevné, křupavé a aromatické.

Aby byly fazole co nejchutnější, budete potřebovat mladé lusky bez vlákniny. Pokud jsou přítomny ve vaší odrůdě fazolí, musíte je odstranit ručně spolu se špičkami lusku na obou stranách. Jednoduchý recept na nakládání zelených fazolek vám pomůže zachovat jejich chuť a blahodárné vlastnosti na zimu.

Na moření bereme pouze mladé fazolové lusky. Barva mladých fazolí je světle zelená nebo slabě žlutá (v závislosti na odrůdě). Pokud jsou lusky mladé, jsou elastické na dotek a snadno se lámou. Při nakládání zelených fazolek se v něm zachovají všechny prospěšné látky a v zimě se z přípravy získávají lahodné pokrmy.

Nakládané brusinky bez vaření jsou dobré, protože zcela zachovávají prospěšné látky v bobulích a nepřítomnost cukru v receptu vám umožňuje používat takové brusinkové přípravky pro sladká jídla nebo nápoje a jako základ pro omáčky.

Obvykle malé cibule nejsou vhodné pro zimní skladování, rychle vysychají. Ale z takové nevzhledné a malé cibule můžete udělat výbornou domácí přípravu na zimu - křupavé, pikantní a velmi chutné nakládané cibule.

Recept na křen je jednoduchý na přípravu. Pokud víte, kolik pít, malé množství tinktury stimuluje chuť k jídlu a dodává sílu. Tinktura se připravuje správně, pokud se po jejím užití nedostaví silné pálení v ústech, ale zůstává příjemný pocit.

Takovou paštiku s máslem připravíte z jakýchkoli (hovězí, kuřecí, vepřová) jater. Na svačinové máslo, kterému doma říkáme tuto úpravu, však ráda používám hovězí játra a nesolené máslo. Vaření není složité, takže vše je docela jednoduché. Začněme.

Chci se podělit o několik způsobů, jak připravit lahodné křenové koření s přidáním octa. Proč několika způsoby? Protože někdo má rád koření pikantnější, pro někoho je důležitá barva červené řepy a někdo má rád, když je také kořeněná. Možná se vám budou hodit tyto tři recepty na křenovou marinádu.

Lehce solené ryby tučných odrůd, zejména v zimě, jsou užitečné pro každého. Pomocí tohoto receptu na domácí solenou makrelu si můžete sami vyrobit lahodnou rybu. Vaření ve slaném nálevu je snadné udělat sami, nepotřebujete k tomu žádné speciální dovednosti ani znalosti.

K příloze bramborové kaše bude nepochybně nejlepším doplňkem solená ryba. Ne vždy ale koupená ryba udělá večeři úspěšnou a příjemnou. Nasolené ryby z obchodu bez chuti mohou vše zkazit. Zde přijde na pomoc náš domácí recept na solení ryb, jako je šprot, sleď nebo sleď.

Zkoušeli jste někdy hroznový džem? Chyběl jsi hodně! Zdravý, chutný, jednoduchý na přípravu a skladování, prostě úžasný džem z vaší oblíbené odrůdy hroznů vám pomůže zpestřit chladné zimní večery šálkem aromatického čaje. Hlavním vrcholem tohoto receptu je, že hroznový džem připravujeme v troubě.