Physalis

Velmi často na chatách můžete vidět roztomilé malé případy, ve kterých se skrývá physalis. Zelenina vypadá a chutná trochu jako rajče.

Physalis jedlý není mezi našimi letními obyvateli zvláště populární bobule. Mezitím se physalis pěstuje, uctívá a konzumuje již od dob starých Inků. Toto vtipně vypadající ovoce je silným zdrojem antivirových a antitoxických látek. Je důležité, aby bobule sušením neztratily nic ze svých prospěšných vlastností a vynikající sladkokyselou chuť. Suchý physalis připravený na zimu je mnohonásobně zdravější než obyčejné rozinky. A jeho příprava je snadná. K výrobě super rozinek je ze všech svých odrůd nejvhodnější Jahoda.

Zeleninový physalis je velmi zajímavá žlutá bobule bohatá na vitamíny. Říká se mu také rozinkový physalis. Z takových bobulí se obvykle vyrábí džem. Nabízím ale výborný recept na výrobu lahodných zlatavě zbarvených kandovaných plodů z physalis marmelády.

Sousedka mě pohostila velmi chutnými plody Physalis marinovanými v rajčatové šťávě, připravenými podle jejího domácího receptu.Ukazuje se, že kromě toho, že je physalis krásný a neobvyklý, je také chutný a zdravý a jeho plody tvoří užitečné a originální přípravky na zimu.

Plody Physalis vypadají jako malá žlutá cherry rajčata. A v chuti není nakládaný physalis připravený podle tohoto domácího receptu horší než konzervovaná rajčata. Ukázalo se, že je to takový chutný marinovaný předkrm „na jeden zub“.

Recept na sýr physalis je docela jednoduchý. Kromě toho, že je sýr lahodný, je díky přidání léčivého kopru a kmínu také užitečný: mírné projímadlo na žaludek, odstraňuje toxiny z těla.

Když na otázku: „Co je to?“ vysvětlíte, že je to physalis jam, pak se v polovině případů setkáte s nechápavým pohledem. Mnozí o těchto plodech ani neslyšeli. Víte, že physalis je zdravý, ale nevíte, jak ho připravit?