Mletý černý pepř

Na jasný svátek Kristova zmrtvýchvstání si hospodyňky obvykle předem připravují spoustu nejrůznějších chutných domácích jídel. Navrhuji připravit velmi chutnou vepřovou a hovězí klobásu podle mého domácího receptu.

Pokud se rozhodnete vařit si vlastní uzený bůček ve formě rolády nebo jednoduše jako celý kus, pak hlavní věc, kterou potřebujete vědět, je, jak nasolit maso na uzení. Vždyť bez jasných, správných znalostí, co a v jakém množství vzít, jak připravit marinádu, jak dlouho v ní maso uchovat, se nemusí podařit nic. Uzená sekaná, kromě toho, že je prostě lahodná, je také výbornou variantou pro uchování masa pro budoucí použití. A domácí příprava se nedá srovnávat s jejím protějškem z obchodu.

Lahodný domácí krvavý chléb se peče v troubě ve vhodné hluboké misce. Forma na pečení může být libovolná. Hotový výrobek chutná velmi podobně jako černý nákyp, ale jeho příprava je snazší, pokud pro nic jiného, ​​než proto, že nevyžaduje plnění střev. Tento postup se totiž pro mnohé stává velmi obtížným a zdlouhavým úkolem.

Existuje mnoho způsobů, jak si doma vyrobit vlastní krevní klobásu. Chci se s hospodyňkami podělit o svůj oblíbený domácí recept na přípravu velmi chutné krevní moučky s pohankou a přidáním smaženého vepřového masa, cibule a koření.

Chutná domácí klobása v ukrajinštině, nepostradatelný produkt svátečního velikonočního stolu, je právem nazývána královnou všech klobás. Bez čekání na dovolenou tak můžete sobě a své rodině dopřát lahodnou klobásu z čerstvého přírodního masa. Recept na domácí klobásu je navíc poměrně jednoduchý, i když jeho příprava vyžaduje čas.

Tento recept na domácí klobásu se připravuje z tučného masa čerstvě zabitého prasete. Obvykle naši předci tuto práci dělali pozdě na podzim nebo v zimě, když už nastávaly mrazy a maso se nekazilo.Přírodní vepřová klobása je chutná a zdravá, protože je vyrobena výhradně z přírodních produktů: očištěná a zpracovaná střeva jsou naplněna čerstvým masem a kořením. Recept samozřejmě není jednoduchý, ale výsledek za trochu námahy stojí.

Zkuste si vyrobit aromatické sádlo s česnekem a různým kořením, myslím, že moje domácí příprava nenechá vaši domácnost lhostejnou. Sádlo připravené metodou suchého solení je mírně osolené a lze jej dlouhodobě skladovat ve vaší lednici.

Pro opravdové labužníky je krvavnička už sama o sobě lahůdkou. Pokud ale k mletému masu přidáte játra a maso, pak ani ti nejvybíravější jedlíci neodejdou od stolu, aniž by alespoň kousek nevyzkoušeli.

Takovou paštiku s máslem připravíte z jakýchkoli (hovězí, kuřecí, vepřová) jater. Na svačinové máslo, kterému doma říkáme tuto úpravu, však ráda používám hovězí játra a nesolené máslo. Vaření není složité, takže vše je docela jednoduché. Začněme.

Tento recept se vám bude hodit, když už jsou okurky nakládané a marinované s různým kořením (kopr, kmín, petržel, hořčice, koriandr..) a chcete si připravit ne obyčejné nakládané okurky, ale nějaké originální. Marinované okurky s kari a cibulí jsou právě takovou možností přípravy.

Doma solená říční ryba je bezesporu vynikající pochoutka a výborná dekorace na každý stůl. Příprava lahodné pochoutky navíc není nikterak náročná ani drahá, nakládání zvládne bez problémů i začínající kuchař.

K příloze bramborové kaše bude nepochybně nejlepším doplňkem solená ryba. Ne vždy ale koupená ryba udělá večeři úspěšnou a příjemnou. Nasolené ryby z obchodu bez chuti mohou vše zkazit. Zde přijde na pomoc náš domácí recept na solení ryb, jako je šprot, sleď nebo sleď.

Pokud použijete tento recept na přípravu kopru, budete mít po celou zimu po ruce aromatické, chutné a zdravé lehce slané koření pro první a druhý chod. Konzervovaný, jemný a kořeněný kopr prakticky není v kvalitě horší než čerstvý kopr.

Přichází podzim a vyvstává otázka: „Jak uchovat kopr na zimu? Koneckonců, šťavnatá a čerstvá zelenina ze zahradních záhonů brzy zmizí, ale nemůžete běžet do supermarketu a ne každý má supermarkety „po ruce“. 😉 Nabízím proto svůj osvědčený recept na přípravu slaného kopru na zimu.

Pokus o přípravu omáčky kombinací obvykle nekompatibilních produktů je vždy zajímavý. Tento domácí recept vám pomůže připravit jablečnou omáčku, kterou lze v zimě podávat nejen k masu. Recept je dobrý i proto, že používá ty nejošklivější a dokonce nezralé plody. Kyselina ve výchozím materiálu prospívá pouze konečnému produktu.

Toto pikantní koření na sladkou papriku není náročné na přípravu, dá se skladovat po dlouhou dobu — celou zimu. I když je tak chutná, že nevydrží do konce zimy. Naprosto všichni v mém domě to milují. Proto zde pro vás předkládám svůj domácí recept.

Tento recept na salát ze zelených rajčat je vhodný, pokud vám na zahrádce nebo v dači zbyla nezralá rajčata na konci zahrádkářské sezóny. Jejich sběrem a přidáním další zeleniny si můžete doma připravit lahodnou svačinku nebo originální zimní salát. Můžete tomu prázdnému říkat, jak chcete.ano, na tom nezáleží. Je důležité, aby to bylo velmi chutné.

Díky tomuto receptu je rajčatový kaviár obzvláště zdravý, protože rajčata jsou vařená v troubě. V naší rodině je tento přípravek považován za nejchutnější. Tento recept na rajčatový kaviár se vyznačuje absencí další kyseliny při konzervaci, která má příznivý vliv na činnost žaludku.

Existuje báječný recept na pikantní koření z papriky, cibule a česneku, jehož příprava nevyžaduje mnoho času a úsilí a i přes svou jednoduchost plně uspokojí milovníky pálivých pikantních chutí.

Plněné papriky s rýží a masem se připravují především před přímou konzumací. Pro milovníky tohoto pokrmu ale existuje způsob, jak si ho užít i mimo období plodů. Dodržováním technologie vaření krok za krokem popsané v receptu můžete připravit papriku s masem a rýží na zimu.