Koření mletý černý pepř – použití při konzervování

Přišlo léto a sezónní zelenina se objevuje na zahrádkách a regálech ve velkém množství a za rozumné ceny. Kolem poloviny července začínají letní obyvatelé dozrávat rajčata. Pokud je úroda úspěšná a je hodně rajčat zralých, pak je můžete použít k přípravě lahodného domácího rajčete na zimu.

Každý z nás si nepamatuje vtipnou epizodu z filmu „Ivan Vasiljevič mění svou profesi“, který hovoří o zámořském kaviáru z lilku. Ale ne každý ví, jak připravit lahodný lilkový kaviár doma, a dokonce si ho uložit na zimu. A to se dá udělat rychle a chutně.

Tato poměrně jednoduchá příprava vám umožní ušetřit čas na přípravu lahodné večeře v zimě a také uchovat sklizeň sladké papriky.

Recept na nejchutnější cuketový salát na zimu jsem začala hledat po návratu z plánovaného a dlouho očekávaného výletu. Cestováním po Itálii, prohlížením jejích památek a obdivováním krás této nádherné země jsem se stal skutečným fanouškem italské kuchyně.

Tento zimní salát je velmi jednoduchý a nenáročný na přípravu a hlavně ho zvládne každá hospodyňka.I přes malý počet ingrediencí má salát vynikající chuť. Vezměte prosím na vědomí, že okurky nejsou nakrájeny na kolečka, ale na podlouhlé plátky a někteří lidé nazývají salát ne „Něžný“, ale „Dámské prsty“.

Zeleninový salát „Lecho“ je bezesporu jednou z nejoblíbenějších zimních přípravků. Kromě hlavní složky, sladké papriky, se do leča přidává řada sezónní zeleniny. Pikantní zelenina a bylinky dodají pokrmu šmrnc. Dnes vám nabízíme, abyste se seznámili s recepty na lecho, které obsahují česnekovou poznámku. Zůstaň s námi! Bude to vynikající!

V 90. letech byla domácí příprava různých letcho salátů téměř povinná pro každou rodinu. Saláty se připravovaly ze samotné zeleniny nebo s přísadami z různých druhů obilovin. Oblíbené byly zejména konzervy s rýží a ječmenem. Takové občerstvení se lidově nazývalo „turistická snídaně“. Dnes se podíváme na nejoblíbenější recepty na výrobu domácího lečo s rýží.

Klasický recept na lečo zahrnuje použití velkého množství paprik a rajčat. Pokud však této zeleniny není přebytek, můžete přípravek doplnit mrkví a cibulí.Mrkev dodá přípravě další sladkost a cibule pikantní chuť.

Přírodní rajčatová šťáva je základem klasického receptu na lečo. Pro mnohé ženy v domácnosti je v moderním životním rytmu postup zpracování čerstvých rajčat na šťávu a jejich další vaření příliš časově náročný. Proto se důvtipní kuchaři naučili používat hotové konzervované nebo balené rajčatové šťávy, stejně jako rajčatový protlak a kečup pro vaření lečo v rajčatech. Přečtěte si více o všech tricích přípravy zimního salátu z různé zeleniny v rajčatové omáčce v našem článku.

Všichni milujeme lehce nasolené červené ryby. Kus 150-200 gramů lze koupit téměř v každém obchodě, ale nejlepší možností je domácí moření. Losos je chutný, ale mnoho lidí si ho nemůže dovolit a růžový losos neobsahuje prakticky žádné tukové vrstvy, takže je trochu suchý. Existuje řešení: nejlepší možností je chum losos. V tomto článku najdete mnoho různých způsobů, jak doma nasolit chum lososa. Volba je na tobě!

Velmi oblíbený je lehce nasolený losos. Tato ryba se často chlubí na svátečních stolech, zdobí různé saláty a sendviče nebo slouží jako samostatné jídlo ve formě tenkých plátků.Jemně solený filet z lososa je nepochybným favoritem japonské kuchyně. Rohlíky a sushi s červenou rybou jsou základem klasického menu.

Odborníci na výživu se domnívají, že lilky mají velmi nízký obsah kalorií, stejně jako rajčata. Ale tato zelenina je velmi bohatá na složení makro- a mikroživin. Lilky obsahují draslík, hořčík, sodík, fosfor, železo a mnoho dalších prvků. Lilky obsahují také spoustu vitamínů.

Když úroda zeleniny hromadně dozraje, je čas připravit lahodný salát z lilku s rajčaty a další zdravou zeleninou s názvem Assorted for the winter. Příprava zahrnuje širokou škálu dostupné čerstvé zeleniny.

Často se stává, že když přijdeme na daču nebo zahradu, místo malých a tenkých čerstvých okurek najdeme obrovské přerostlé okurky. Takové nálezy rozruší téměř každého, protože takto přerostlé okurky nejsou čerstvé příliš chutné.

Neobvyklý, ale jednoduchý recept na kaviár z červené řepy a mrkve s chmelem-suneli je vynikající příležitostí, jak potěšit svou domácnost originálním zimním pokrmem. Aromatický přípravek je vynikající nezávislá svačina.Lze jej přidat do borščové polévky nebo použít jako pastu na sendviče.

Hospodyňky používají různé recepty na uchování okurek na zimu. Kromě klasických jsou přípravky vyráběny s nejrůznějšími přísadami. Například s kurkumou, estragonem, kyselinou citronovou místo octa, s rajčaty nebo kečupem.

Cuketu lze nazvat univerzální zeleninou. Je vhodný pro první krmení dítěte, pro přípravu „dospělých“ pokrmů i pro různé konzervy. Dnes bude řeč o cuketovém pyré. Toto jídlo se připravuje poměrně rychle a jednoduše a výhody, které přináší, jsou neocenitelné. Pojďme se tedy podívat na možnosti výroby cuketového pyré.

Každý asi zná a miluje chuť cuketového kaviáru z obchodu. Hospodyňkám nabízím svůj jednoduchý způsob vaření v pomalém hrnci. Squashový kaviár v pomalém hrnci je stejně chutný jako z obchodu. Tento úžasný, jednoduchý recept si zamilujete natolik, že se už nikdy nevrátíte k dýňovému kaviáru z obchodu.

Pokud milujete pálivá jídla stejně jako já, pak určitě zkuste udělat adjiku podle mého receptu.K této verzi tolik oblíbené pikantní zeleninové omáčky jsem přišel úplnou náhodou před několika lety.

Navrhovaná adjika vyrobená z cukety, rajčat a pepře má jemnou strukturu. Při jídle závažnost přichází postupně a zvyšuje se. Tento druh squashového kaviáru lze připravit bez obrovské investice času a úsilí, pokud máte na poličce v kuchyni elektrický mlýnek na maso. 🙂

V létě jsou okurky skvělé jíst jednoduše se solí a pepřem. V zimě vám okurky připravené podle tohoto receptu pro budoucí použití připomínají vůni a svěžest července. Pikantní okurkový salát na zimu se připravuje velmi snadno, vše nebude trvat déle než 60 minut.

Tradičně se nakládané okurky na zimu připravují celé ve sklenicích. Dnes udělám nakládané okurky v hořčičné omáčce. Tento recept umožňuje připravit okurky různých velikostí a potěšit sebe a své blízké neobvyklou chutí známé zeleniny.

Náš tradiční a nejběžnější způsob zavařování je s octem. Ale to se stává, když z toho či onoho důvodu musíte připravit přípravky bez octa. Zde přichází na pomoc kyselina citronová.

Někteří lidé nemají rádi domácí dýňový kaviár, ale respektují pouze ty z obchodu. Moje rodina patří do této kategorie lidí.