Kuličky černého pepře

Každý ví, jak zdravá je krupicová kaše. Ne každá hospodyňka ho však umí vařit. A příprava takového pokrmu zabere spoustu času. Právě proto, abyste se nemuseli motat u sporáku pokaždé, když chcete své blízké hýčkat chutným a zdravým jídlem, měli byste si na zimu připravit kroupy s kuřecím masem.

V zimě bude zelí tou nejchutnější, křupavou pochoutkou. Přidává se do vinaigrette, dělá se z něj bramborový salát a jednoduše se pokape rostlinným olejem. Co když je také krásná? Pokud chcete překvapit rodinu, udělejte si nakládané růžové zelí s červenou řepou, mrkví a paprikou.

Poslední rajčata na keřích nejsou nikdy velká, ale jsou nejchutnější, jako by se v nich shromáždila všechna vůně léta.Drobné plody dozrávají, většinou nerovnoměrně, ale tato podzimní rajčata jsou velmi chutná v marinádě v malých, obvykle litrových sklenicích.

Nakládaná cibule je neobvyklou přípravou na zimu. Začnete o tom přemýšlet ve dvou případech: když nevíte, kam dát velké množství malých cibulí, nebo když je zjevně málo nakládané cibule z rajčat a okurek. Zkusme nakládat malé cibulky na zimu s řepou pomocí tohoto receptu s fotografií.

Lahodný domácí guláš je skutečným nálezem pro každou hospodyňku. Tento přípravek je dobrým pomocníkem, když potřebujete uvařit večeři. Navržená úprava je univerzální, a to nejen díky minimálnímu množství zaměnitelných složek masa, ale také díky snadné přípravě.

Domácí kečup je lahodná a zdravá univerzální omáčka. Dnes nebudu dělat obyčejný kečup z rajčat. K tradiční sadě zeleniny přidáme jablka. Tato verze omáčky se hodí k masu, těstovinám a používá se při výrobě pizzy, párků v rohlíku a domácích koláčů.

Mnoho receptů vám říká, jak správně vařit rajčata v želatině, ale kupodivu ne všechny plátky rajčat jsou pevné. Tento jednoduchý recept na přípravu se sterilizací jsem před pár lety našla ve starých kulinářských poznámkách mé matky a nyní vařím jen podle něj.

Když přijde houbařská sezóna, určitě si chcete uvařit něco lahodného z darů přírody. Jedním z oblíbených jídel naší rodiny jsou nakládané hříbky. Krok za krokem recept s fotografiemi vám podrobně řekne, jak správně marinovat houby.

V zimě nám tak často chybí teplo, slunce a vitamíny. V tomto drsném období roku jednoduchá sklenice lahodné rajčatové šťávy s dužinou doplní nedostatek vitamínů, zvedne náladu a připomene nám teplé, laskavé a štědré léto, které se již blíží.

Malé cibule se špatně skladují a většinou se používají k zimnímu uskladnění. Celou cibuli můžete marinovat s česnekem a feferonkou a získáte pak vynikající studený pikantní předkrm na sváteční stůl.

Během konzervačního období si mnoho hospodyňek rádo na zimu opatří lilky, což není překvapivé. Výhody takových přípravků jsou značné. A možností přípravy borůvek (jiný název pro tuto zeleninu) je mnoho. Přidávají se do zimních salátů, fermentují, solí, smaží, nakládají.

„Abyste získali opravdu chutné přípravy na zimu, musí být celá procedura provedena s láskou,“ říkají slavní šéfkuchaři. Nuže, držme se jejich rad a pusťte se do přípravy nakládaných okurek.

Dokonce i začátečník v této věci může připravit takový lahodný zimní zeleninový salát. Příprava na zimu se totiž dělá celkem snadno a rychle. Výsledná chuť salátu je nepřekonatelná díky dobré kombinaci zeleniny, marinády a koření. Příprava je v zimě prostě nepostradatelná a usnadní hospodyňce sestavení jídelníčku.

Recept na výrobu křupavé nakládané cukety je velmi jednoduchý, ale příprava na zimu je velmi chutná. Výhodou tohoto způsobu zavařování je, že lze použít velké, přerostlé exempláře.

Mnoho hospodyněk rádo připravuje na zimu tenké okurky malých rozměrů, které mají zvláštní název - okurky. Pro takové milovníky nabízím tento recept krok za krokem, který vám pomůže snadno připravit horké a křupavé okurky doma.

Chutný šťavnatý guláš z kuřecích čtvrtí připravený v pomalém hrnci podle tohoto jednoduchého receptu může snadno konkurovat guláši z obchodu. Tento guláš se připravuje bez přidání tuků nebo konzervačních látek,

Velmi chutnou konzervu sledě v rajčatech lze snadno připravit v pomalém hrnci. Jejich recept na jejich domácí přípravu je jednoduchý a multivarka výrazně zkracuje dobu vaření.

Solené uzené šunky jsou dobře konzervované po dlouhou dobu a přestože jsou chutné, maso se ukazuje jako docela tvrdé. Ne každý je s tím spokojený. Východiskem z této situace bylo pouhé vaření uzeného masa. Vařené šunky jsou velmi jemné, protože když se voda vaří, většina soli se z nich vymyje a maso samotné změkne.

Jakékoliv horké solení sádla je dobré, protože připravený produkt je hotový během několika hodin. Rychlá příprava sádla je hlavní výhodou této metody oproti solení za studena, které vyžaduje minimálně 2 týdny k úplné přípravě produktu. Recept na horké solení, kromě toho, že sádlo je připraveno rychle, umožňuje připravit chutný, měkký a extrémně jemný produkt. Cibulové slupky a tekutý kouř mu dodávají nádhernou barvu, vůni a uzenou chuť.

Tento způsob vaření, jako je vaření v marinádě, se používá k nakládání jakýchkoli hub. Díky této jednoduché tepelné úpravě se houby nasytí kořením a stanou se pikantními.