Bujón

Zkušené hospodyňky často vaří zeleninový nebo masový vývar v takovém množství, že to vystačí na více než jen jedno jídlo. A pokud potřebujete například vařené maso, pak by byla hloupost vylévat vodu zpod něj.

Vaření vývaru je bezesporu časově náročný úkol. Je možné zmrazit vývar, ptáte se? Samozřejmě můžete! Mražení pomůže ušetřit čas u sporáku, ale i elektřinu nebo plyn. A ještě více, mražený vývar, připravený sami, je mnohem zdravější než dresinky z obchodu. Chuťově se neliší od čerstvě připraveného. O tom, jak správně zmrazit vývar, si povíme v tomto článku.

V dóze lze uchovat nejen maso různých zvířat. Pro tento typ přípravy je vhodná i čerstvě připravená uzená klobása. Děláte si domácí klobásu sami a chcete, aby zůstala déle chutná a šťavnatá? Pak zkuste zavařit domácí uzenou klobásu pomocí této jednoduché metody.

Tato domácí krvavnička je nejen neuvěřitelně chutná, ale i zdravá pro tělo. Mikroprvky a vitamíny, které obsahuje, podporují krvetvorbu. Připravit si přírodní krveprolití doma není vůbec těžké a hlavně je to rychle hotové. Hlavní je mít k dispozici potřebné suroviny. To je obzvláště snadné pro vesničany a farmáře, kteří chovají dobytek.

Většinou je zvykem vepřové maso nebo sádlo skladovat pro budoucí použití, ale zapomenout byste neměli ani na lahodné vepřové droby. Podle tohoto domácího receptu můžete připravit vedlejší produkty z vepřových konzerv pro budoucí použití: játra, maso z hlavy, plíce, srdce a ledviny.

Vepřová tlačenka je pokrm známý hospodyňkám již od starověku. Receptura je taková, že není náročná na přípravu. Obvykle k tomu používají levnější maso (vepřová hlava, nohy, uši), proto je mnohem levnější než jiné masné výrobky. Jídlo se ukáže chutné a zdravé.