paprika

Nakládání zeleniny na zimu je běžná věc. Ale někdy, když přijde čas ochutnat jídlo, přání příbuzných se neshodují. Někdo chce okurky, jiný zase rajčata. V naší rodině je proto dlouhodobě velmi oblíbená nakládaná míchaná zelenina.

Často se stává, že když přijdeme na daču nebo zahradu, místo malých a tenkých čerstvých okurek najdeme obrovské přerostlé okurky. Takové nálezy rozruší téměř každého, protože takto přerostlé okurky nejsou čerstvé příliš chutné.

Složky mražené mexické míchané zeleniny prodávané v obchodech jsou obecně stejné.Ale když si doma vyrábíte mraženou zeleninu, proč neexperimentovat?! Takže při přípravě zeleniny na zimu můžete místo zelených fazolek přidat cuketu.

Každý rok nakládám papriky a obdivuji, jak zevnitř září. Tento jednoduchý domácí recept ocení ti, kteří milují koření a exotické tóny ve svém obvyklém jídle. Plody procházejí krátkodobou tepelnou úpravou a zcela si zachovávají barvu, zvláštní jemnou chuť a vůni. A postupně se odhalující odstíny koření překvapí toho nejrozmazlenějšího gurmána.

Existuje velké množství receptů na lečo a neméně možností, jak jej připravit na zimu. Dnes udělám lečo bez octa na kazašský způsob. Tato verze přípravy oblíbeného konzervovaného salátu z papriky a rajčat se vyznačuje bohatou chutí. Jeho sladkokyselá chuť s mírnou kořenitostí nenechá nikoho lhostejným.

Po celou dobu se k masu na hostinách podávaly pálivé omáčky. Zvláštní místo mezi nimi zaujímalo abcházské horké koření Adjika. Jeho ostrá, pikantní chuť nenechá žádného labužníka lhostejným. Nabízím svůj osvědčený recept. Dali jsme tomu příhodný název – Ohnivé pozdravy.

Od poloviny léta přichází období, kdy je paprik hojnost. Vyrábí se z něj různé zimní přípravky. Na konci sezóny, když už jsou hotové saláty, adžiky a nejrůznější marinády, připravuji mražené papriky.

Pokud milujete pálivá jídla stejně jako já, pak určitě zkuste udělat adjiku podle mého receptu. K této verzi tolik oblíbené pikantní zeleninové omáčky jsem přišel úplnou náhodou před několika lety.

Navrhovaná adjika vyrobená z cukety, rajčat a pepře má jemnou strukturu. Při jídle závažnost přichází postupně a zvyšuje se. Tento druh squashového kaviáru lze připravit bez obrovské investice času a úsilí, pokud máte na poličce v kuchyni elektrický mlýnek na maso. 🙂

Roztomilé zelené malé okurky a masité červené papriky se chuťově skvěle doplňují a vytvářejí krásné barevné schéma. Rok co rok tyto dvě úžasné zeleniny marinuji v litrových sklenicích ve sladkokyselé marinádě bez octa, ale s kyselinou citronovou.

Květák je pozoruhodný tím, že se k vaření používají nezralá květenství nebo poupata. Vyrábí se z něj spousta různých lahodných pokrmů a příprav na zimu a možnosti vaření jsou velmi odlišné. Možnost konzervace, kterou dnes navrhuji, je docela jednoduchá.

Když si chcete na zimu připravit něco nového a chutného, ​​ale nemáte dost energie nebo času, měli byste věnovat pozornost lahodnému salátu, který nabízím s lilky a zelenými rajčaty. Navíc se tento recept hodí hlavně na podzim, kdy už je potřeba sbírat zelená rajčata z keřů, protože je jasné, že už nedozrají.

Pro ty, kteří se zajímají o zimní okurky, nabízím tento jednoduchý recept na přípravu různé zeleniny. Budeme marinovat ty „nejžádanější“: okurky, rajčata a papriky a tyto komponenty doplníme cibulí.

Zelenina bez zvláštní chuti, poměrně velké velikosti, na jejíž přípravě trávíme málo času - to vše charakterizuje obyčejnou cuketu. Ale připravujeme z něj nejen mnoho lahodných pokrmů, ale děláme také různé přípravy na zimu.

Pokud milujete červený boršč, ale nemáte dost času na jeho časté vaření, existuje alternativní možnost.Připravte si navrhovanou přípravu a dresink na boršč s řepou a zelím vám umožní vařit boršč rychle, snadno a jednoduše kdykoli během roku.

Když přijde sezóna pepře, začnete se chytat za hlavu: "Co s tímhle dělat?!" Nejjednodušší způsob přípravy je zmrazená pečená paprika.

Můj manžel má rád Yurchinu cuketovou úpravu víc než ostatní. Česnek, petržel a sladká paprika mu dodávají zvláštní, na cuketu trochu neobvyklou chuť. A spojuje jméno Yurcha se svým vlastním jménem Yuri.

Příprava papriky s rýží podle tohoto receptu je velmi jednoduchá a rychlá. Musím říci, že lahodný zeleninový salát s rýží připravený na zimu podle tohoto receptu má některé výhody. Za prvé, je to rychlé na přípravu.

Adjika je horké kořeněné koření, které dává pokrmům zvláštní chuť a vůni. Hlavní složkou tradiční adjiky jsou různé odrůdy pepře. Každý ví o takové přípravě, jako jsou lilky s adjikou, ale málokdo ví, že ze samotných lilků lze připravit lahodné koření.

Květák je vynikající - chutná a originální svačina, ať už v zimě nebo v létě. Květák marinovaný s mrkví a paprikou je skvělým zimním sortimentem a hotovým studeným zeleninovým předkrmem na sváteční stůl.