Udržování kdoule čerstvé – jak, kde a za jakých podmínek je nejlepší kdoule skladovat

Pokud dodržíte všechna pravidla, můžete si kdoule užívat dlouho.

Kde a jak kdoule správně skladovat na zimu

Nejprve si musíte pamatovat, že plody kdoule by se měly sbírat ze stromu velmi opatrně. Plody, které opadly nebo mají nějakou vadu, nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Lze je ihned nakrájet a dát do mrazáku. Můžete také zmrazit kdoulové pyré vyrobené z vařeného a rozmixovaného ovoce. Při přípravě kdoulí můžete použít jiný, „chutnější“ způsob: vařit z ovoce kompot, džem nebo džem, dělat kandované ovoce, schnout A tak dále.

Vybrané vzorky budou vhodné k použití po poměrně dlouhou dobu, pokud vezmete v úvahu několik důležitých nuancí.

1. Velké množství kdoulí skladujte nejlépe ve sklepě nebo ve sklepě, protože tyto plody milují chlad. Pokud je jich málo, pak je pro uchování čerstvosti ovoce vhodná i lednička.
2. Je skvělé, pokud existují dřevěné krabice s přepážkami pro ukládání kdoulí.Aby se plody navzájem „nedotýkaly“, měly by být posypány pískem (pilinami nebo suchou trávou) nebo zabaleny do papíru.
3. Blízkost jablek nijak neovlivňuje kvalitu kdoule.
4. Naopak hrušky mají schopnost urychlit proces zrání kdouloně, v takovém případě bude rychleji hnít.
5. Polyethylen je považován za možné „skladovací místo“ pro kdoule, ale je lepší zvolit přilnavou fólii spíše než sáček, aby se zabránilo hromadění vzduchu a kondenzaci.
6. Zralá kdoule „nemá ráda“ světlou (slunnou) místnost.

Při dodržení všech nezbytných pravidel si můžete užívat zázračného ovoce až do jara.

Optimální podmínky pro skladování kdoule

Nejideálnějším místem pro uchování čerstvosti ovoce je chladicí oddíl. Pro velkou sklizeň kdoulí se ale přirozeně nehodí. Tyto plody jsou velmi citlivé na teplotu. Pokud je teplo, jejich šťavnatost rychle „mizí“.

V případě, že je možné poskytnout kdoule teplotní režim:

• od 0 do +1°C, pak budou plody vhodné ke konzumaci po dobu 4 měsíců;
• od 0 do +4 °С – po dobu 2 měsíců;
• od +4 do +8°С – po dobu 1 měsíce;
• od +8°C a výše (obvykle pokojová teplota) – po dobu 3 týdnů.

Kdoule lze skladovat v mrazáku déle než 7-9 měsíců. Navíc za takových podmínek získává výraznou bohatou chuť. Je lepší znovu nezmrazovat. Nakrájené ovoce vydrží v lednici několik dní, mělo by být zabaleno do potravinářské fólie.

Pokud jste velmi opatrní při skladování kdoule na zimu doma, pak je třeba místnost s ovocem často větrat.Před umístěním ovoce na správné místo je třeba je zkřemenit a zajistit optimální vlhkost při skladování (80 %).

Při troše snahy nebude v zimě zralá šťavnatá kdoule něčím nedosažitelným.

Od autora videa se dozvíte více o prospěšných vlastnostech a správné přípravě kdoule na zimu.