Uskladnění tuřínu na zimu – jak udržet tuřín čerstvý, šťavnatý a zdravý.

Naši předkové neměli otázku, co dělat s tuřínem. Dříve to byla v Rusku často konzumovaná zelenina, ale nyní je neprávem zapomenuta. Důvodem je vzhled brambor, které se rychleji vaří. Čerstvá, šťavnatá tuřín je pro nás ale zdravější než brambory. Netloustne – je to nízkokalorický produkt a dobrý způsob, jak zbavit tělo toxinů.

Ingredience: tuřín

Ale to není vlastnost, která kořenovou zeleninu proslavila: obsahuje prvek, jako je glukorafanin, který má protirakovinné vlastnosti. Šťáva z tuřínu je výborným lékem na kašel a bolest v krku.

Tuřín

Jak skladovat tuřín doma, aby se maximalizovaly příznivé vlastnosti kořenové zeleniny na zimu?

Po vykopání je třeba nechat 2-3 týdny uležet, protřídit a otrhat listy.

Dále si připravíme skladovací nádobu. Můžete použít vany, sudy nebo krabice.

Osušte ho, dno posypte suchým pískem, na něj dejte vrstvu tuřínu, pak další vrstvu písku a střídejte, dokud není nádoba plná. Horní vrstva musí být určitě vrstva písku.

Naše přípravky na zimu musíme samozřejmě skladovat v chladném sklepě. Ale ne všechny sklepy jsou pro tento účel vhodné: neměly by být příliš vlhké - zelenina může hnít a ne příliš suché - uschne.

Když víte, jak uchovat tuřín na zimu a dodržujete uvedené podmínky, můžete jej používat k přípravě salátů, kastrolů, polévek, dušených pokrmů, příloh k masu a rybám po celou zimu.

Uskladnění tuřínu na zimu – jak udržet tuřín čerstvý, šťavnatý a zdravý.

Kategorie

Nedávné záznamy