Bulharský lilek gyuvech. Recept na to, jak vařit gyuvech - lahodnou zeleninovou svačinku na zimu.

Gyuvech je název tradičních pokrmů bulharské kuchyně. Na takových přípravách na zimu je dobré, že se dají vyrobit z různé zeleniny. A jejich příprava je velmi jednoduchá. Základem tohoto receptu je smažený lilek a rajčatová šťáva.

Ingredience: lilek, Zelený pepř, petržel, rajčata, rostlinný olej, sůl, zelené fazole, rajčatový džus

K přípravě budete potřebovat sadu následující zeleniny: lilek, zelená paprika, zelené fazolky, zralá rajčata a předem připravená rajčatová šťáva. Množství zeleniny podle receptury lze odebírat v různých (libovolných) poměrech.

Jak vařit bulharský gyuvech na zimu.

Lilek

Lilky omyjeme, oloupeme a nakrájíme podélně na plátky.

Dáme do mísy, posypeme solí, počkáme, až pustí šťávu.

Asi po 2 hodinách slijte šťávu a lilky opláchněte. Se šťávou jde z lilku hořkost. Smažte lilky na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem.

Papriku zbavíme stopky se semínky a spaříme ji mírně okyselenou vodou. Po této proceduře paprika změkne a po vložení do zavařovací sklenice se neláme. Velké ovoce nakrájíme na plátky.

Omyté fazole spařte osolenou vodou.

Rajčata nakrájíme na středně velké plátky.

Petrželku nasekáme nadrobno.

Na dno sklenice dejte ½ dílu rajčete a nasekanou petrželku. Pak naskládá do vrstev papriky, fazole a lilky - takže několikrát střídáme.Naplňte každou vrstvu rajčatovou šťávou, měla by zaplnit veškerý prázdný prostor sklenice. Navrch je potřeba dát zbytek rajčete a bylinky a znovu zalít rajčatovou šťávou.

Sklenice se sterilizují minimálně 90 minut, poté se srolují.

Lahodný bulharský lilkový gyuvech, který si připravíte doma, je výborným studeným předkrmem v zimě. Přípravek skvěle doplní různé masové a obilné pokrmy.

Bulharský lilek gyuvech. Recept na to, jak vařit gyuvech - lahodnou zeleninovou svačinku na zimu.

Jak vařit bulharský gyuvech na zimu.

Kategorie

Nedávné záznamy