Hustá rajčatová omáčka z rajčat a jablek na zimu

Na zimu by se proto měla připravit hustá rajčatová pálivá omáčka. Skvěle se hodí na grilování a jakékoli jiné chutné maso, těstoviny a další přílohy. Tento pikantní předkrm z rajčat, jablek a feferonek je jednoduchý na přípravu a v zimě zahřeje. 🙂 Recept krok za krokem s fotografiemi je k vašim službám.

Co budete k přípravě potřebovat:

• rajčata - 2,5 kg;
• cibule - 250 gr;
• mrkev - 1 kg;
• pálivá paprika - 10 lusků;
• Ranetki jablka - 250 gr;
• cukr - 0,5 šálku;
• rostlinný olej - 350 g;
• křen 1-2 kořeny;
• česnek - 125 g;
• adjika 1 polévková lžíce;
• paprika - 5 ks;
• sůl - 1 lžička.

Všimněte si, že pikantní rajčatovou omáčku dávám do 0,5 litrových sklenic.

Jak udělat horkou omáčku na zimu doma

Pojďme začít. Každý recept začíná slovy: „Umyjte a sterilizujte sklenice".Můj recept není výjimkou a nádoba na přípravu musí být připravena předem.

Omytá rajčata lze nechat projít mlýnkem na maso nebo je nakrájet na velmi malé kostičky. Udělejte to, co je pro vás nejpohodlnější.

Mrkev, cibuli, křen a česnek oloupeme.

Odstraňte jádro z jablek ranetki (můžete použít jinou odrůdu).

Z feferonky odstraňte semínka.

Všechny připravené produkty umelte v mlýnku na maso.

Vložte všechny ingredience do vhodné pánve, přidejte adjiku, sůl, cukr, máslo. Míchejte do hladka a vařte 2 hodiny. Nezapomeňte často míchat, aby se směs nepřipálila.

Horkou omáčku dejte do sklenic, uzavřete plechovými víčky a obraťte.

Po půl hodině je můžete vrátit do normální polohy, přikrýt froté ručníkem a počkat, až vychladnou. Měl by být skladován jako každá jiná konzervovaná potravina.

Hustá, pikantní rajčatová omáčka z rajčat a jablek z uvedených produktů je velmi pálivá a pokud je pro vás pikantní ze zdravotních důvodů kontraindikována, pak buďte opatrní. 🙂