Hustý třešňový džem s želatinou na zimu

Tento recept je jednoduchý a dobrý pro rychlost přípravy a všestrannost použití marmelády.

Chcete-li vyrobit třešňové želé doma, potřebujete následující ingredience:

vypeckované třešně 1 kg;

cukr 1 kg;

zhelfix 1 balení (na balení by mělo být uvedeno 2:1).

Jak vyrobit třešňový džem s želatinou

Než začnete vařit, měli byste připravit třešně: omyjte je, odstraňte stopky, odstraňte pecky. Existuje mnoho způsobů, jak odstranit jamky. Můžete použít ten nejjednodušší: posaďte manžela (dítě, babičku, dědečka) k televizi a podejte jim dva kastrůlky. 😉

Hotové vypeckované třešně je třeba nakrájet. To lze provést pomocí mlýnku na maso, mixéru nebo síta.

Použití síta je pracnější metoda, která vyžaduje nejprve spaření třešní.

S mlýnkem na maso a mixérem si myslím, že je vše jasné, ale mletí pomocí mixéru dává nejúčinnější, homogenní a rychlý výsledek.

Dále je potřeba gelfix rozmíchat v malé nádobce podle návodu. Obvykle jsou to 2 polévkové lžíce. l. cukr a balíček gelfixu.

Je lepší vzít gelfix značky 2:1 (t.j. na 1 kg ovoce je potřeba 0,5 kg cukru).Ale třešně jsou rozmarný produkt, je obtížné gelovat, proto je lepší vzít 1 kg cukru a jen takový gelfix.

Když je pyré zakroucené, nalijeme do něj připravenou směs z želé a cukru, dáme na oheň a přivedeme k varu, stále mícháme a odstraňujeme pěnu. Bude hodně pěny, zvláště pokud byly třešně zmrazené.

Směs je třeba přivést k varu a přidat 1 kg cukru. Vařte na mírném ohni za stálého míchání a sledování, aby nevznikla pěna. Pokud se pěna neodstraní včas, třešňová marmeláda bude zakalená. Takto vaříme deset minut.

Zpočátku, když je obrobek horký, bude tekutý, ale poté bude gelovatět.

Nalijte připravený džem sterilizované sklenice by měly být horké. Je lepší vzít nádobu o objemu 0,5 litru. Přikryjte plastovým víčkem pro uskladnění v lednici, nebo srolujte pro uskladnění ve spíži.

Lahodná hustá třešňová marmeláda připravená podle tak jednoduchého a rychlého receptu bude výborným doplňkem vaší ranní snídaně nebo alternativou cukrovinek z obchodu potřebných při pečení domácích piškotových rolád nebo croissantů.

Jedinečnost použití třešňového džemu s želatinou spočívá právě v tom, že při pečení drží tvar a neteče.