Lahodné husté želé z červeného rybízu

Želé z červeného rybízu je vždy husté, jemné, průsvitné, s pikantní sladkokyselou chutí. Budu ráda, když se vám můj recept krok za krokem s fotkami bude líbit.

Na přípravu této aromatické sladkosti budeme potřebovat:

• 4 kg červeného rybízu;
• 4 kg cukru.

Jak vyrobit želé z červeného rybízu na zimu

Nejprve si připravíme bobule. Je třeba jej oddělit od stonků, aby bylo v budoucnu snazší pracovat s obrobkem. Poté produkt přendejte do cedníku a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Dále musíte dát bobule trochu času na odvod přebytečné vlhkosti.

Nyní přendáme bobule do varné mísy a zasypeme je cukrem.

Když rybíz dá šťávu, položte přípravu na zimu na sporák na mírném ohni. Za občasného míchání přiveďte směs k varu. Jakmile se objeví první bublinky, vařte bobule 8 minut a sbírejte pěnu.

Dále začíná nejdůležitější fáze. Směs bobulí po malých částech přendejte do síta a otřete.

Měli byste získat koncentrovanou hustou tekutinu. Všechna semínka a slupky vyhodíme.Výsledné želé z červeného rybízu opět dejte na mírný oheň a po varu 2 minuty povařte.

Sterilujeme sklenice a zavařte víčka. Zbývá jen nalít polotekuté želé z červeného rybízu do sklenic a zavíčkovat.

Asi po dni směs důkladně zhoustne.

Obrobek můžete uložit v chladničce, suterénu nebo sklepě.

Výrobou hustého želé z červeného rybízu podle tohoto jednoduchého receptu můžete celou zimu těšit svou domácnost chutnou a zdravou přípravou. Pochoutka je vhodná na čajové dýchánky a může být výbornou zálivkou na pečivo.