Lahodný hustý jablečný džem se skořicí na zimu

Chcete-li si takovou přípravu vyrobit sami, použijte můj recept s pořízenými fotografiemi krok za krokem.

K přípravě chutného a krémového jablečného džemu potřebujeme:

• jablka -1 kg;
• cukr - 700 g;
• skořice - 1/4 lžičky;
• voda - 2 sklenice.

Jak vyrobit jablečný džem doma

Jablka omyjte, nakrájejte na 4 části, vykrojte jádřince, zbytky a zmačkané sudy. Oloupejte plátky jablek a vložte je do samostatné nádoby.

Oloupané plátky zvažte. Pamatujte, že recept vyžaduje 2 sklenice vody na 1 kg jablek.

Plátky vložíme do nádoby, ve které budeme marmeládu vařit. V ideálním případě by to byla pánev s tlustým dnem.

Slupky jablek zalijeme potřebným množstvím vody a vaříme 10 minut. Vzniklý vývar nalijte do plátků jablek. Slupky vyhodíme. V nádobě s plátky jablek bude trochu tekutiny, ale více není třeba přidávat. Pektin v jablkách je obsažen v blízkosti slupky, proto použití odvaru z jablečných slupek zvýší tloušťku džemu.

Umístěte budoucí džem na mírný oheň a vařte, dokud úplně nezměkne.

Uvařené plátky jablek rozmixujte na kaši mixérem nebo je protřete přes síto.

Přidejte cukr a skořici.

Míchejte a vařte 10 minut po varu. Nezapomeňte míchat, aby se nepřipálila.

Hotový džem ihned nalijte do sterilních sklenic a bez zakrytí víčky nechte vychladnout.

Po vychladnutí uzavřeme a uložíme na chladné místo.

Jablečný džem se ukáže jako hustý. Jak vidíte na fotce, z výpeku neteče. Prostě ideální příprava na pečení koláčů a tvarohových koláčů.

Použijte můj jednoduchý recept krok za krokem a lahodný jablečný džem bude na vašem stole celou zimu. Dobrou chuť!